Venez découvrir nos vins de type : Bourgogne chez Vins CPH, la grande boutique du vin

Un vignoble avec de nombreuses facettes, des vins inimitables - entre Auxerre, et la région de Macon, sur plus de 28 000 ha,production de plus de 100 Appellations d'origine contrôlée - des terroirs d'exception - des Chablis, Côtes de Nuits et Hautes Côtes de Nuits, Côtes de Beaune et Hautes Côtes de Beaune, Côte Chaloannaise, le Maconnais et le Chatillonnais.

Une alchimie entre cépage, terroir, climat et travail humain  - beaucoup de nuances et d'émotion - un vrai plaisir

Nouvelles Référencesat Vins CPH

De nouvelles références tous les jours.

Domaine de Villaine

Domaine de Villaine

Le Domaine de Villaine est installé à Bouzeron, 1er village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay en Côte d'or et de Rully et Mercurey en Côte Chalonnaise. Les...

Domaine Perroud Robert

Domaine Perroud Robert

Il prend du temps pour observer l’environnement et le protéger en développant la biodiversité dans ses vignes. Il se considère comme un artisan de la vigne et du vin car il jongle entre...

Domaine Berthier Pascal

Domaine Berthier Pascal

Depuis 30 ans, au travers de la production de vins blancs et rouges du Mâconnais et Beaujolais,il cherche à retrouver le goût d’antan en revenant vers ses racines tout en réduisant son empreinte. A l...

Domaine de Quintefeuille

Si le domaine de Quintefeuille est récent dans le paysage Bourguignon, son viticulteur, Serge Lespinasse dispose déjà d’une solide expérience. Natif du Beaujolais, fils de vigneron, Serge a commencé...

Domaine Dupont Fahn Raymond

Bourgogne Chaume des Perrières

Notre sélection

Une sélection réalisée par l'équipe de Vin CPH

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Clos de la Boisserolle

Le Clos est situé en zone d'appellation Saint Véran sur la commune de...

Le Clos est situé en zone d'appellation Saint Véran sur la commune de Prissé. Sa superficie est de 1ha 65ares La méthode de culture tend à respecter au maximum l'environnement. Les Vendanges sont manuelles.  

Domaine Amiot Servelle

Chambolle Musigny : issu de différentes parcelles récoltées toutes à leur...

Chambolle Musigny : issu de différentes parcelles récoltées toutes à leur optimum de maturation et assemblées après le décuvage, ce vin se révèle très complexe grâce à ses origines variées et à la diversité des sols, liée à la présence de la combe et des différents éboulis et dépôts en résultant. Les calcaires du Bajocien s'affaissent en effet au niveau du village, augmentant ainsi les différences entre les parcelles. Il présente un caractère affirmé, avec toujours beaucoup de minéralité en finale. Optimum après 4-5 ans, certains millésimes doivent attendre davantage Bourgogne Chardonnay Bourgogne Pinot Noir Charmes Chambertin Chambolle Musigny 1er cru Les Plantes Chambolle Musigny 1er cru Derrière La Grange Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses Morey St Denis Clos St Denis

Domaine Arlaud

Clos Saint Denis Grand Cru : l’origine de ce clos est ancienne, il fût la...

Clos Saint Denis Grand Cru : l’origine de ce clos est ancienne, il fût la propriété de la collégiale de Saint Denis de Vergy fondé en 1023 (Une Collégiale est une église confiée à une réunion de Chanoine Bonnes Mares Grand Cru Charmes Chambertin Grand Cru Charmes Chambertin Grand Cru Chambolle Musigny Gevrey Chambertin Morey St Denis Clos St Denis  

Domaine Armand Rousseau

Placé à la sortie du village de Gevrey-Chambertin dans le prolongement du...

Placé à la sortie du village de Gevrey-Chambertin dans le prolongement du Clos de Bèze et sur une pente assez douce, le climat de Chambertin est orienté plein Est. Il mesure très exactement 12 ha 90a et 13ca mais comme le Clos de Beze peut également revendiquer ce nom "simple" on le rencontre plus souvent que lui. Un paradoxe qui ne fait que confirmer la complexité de la compréhension des terroirs bourguignons Chambertin  -

Domaine Arnoux Lachaux

Echezeaux - nous pouvons caractériser 2010 comme un millésime classique...

Echezeaux - nous pouvons caractériser 2010 comme un millésime classique, « très Pinot ». Les vins sont sur la fraîcheur, et la finesse, on sent alors bien le style apporté par le viticulteur ainsi que les différences notables au sein des différents terroirs. 2010 est une année à faible rendement (-30%), mais à forte concentration, et fort potentiel, faite pour les amateurs ! Romanée St Vivant : 2011 se révèle à la fois un millésime frais et un millésime de vigneron tout comme 2010. Un temps frais au moment de la fleur aura encore eu raison des volumes cette année. Les vins sont un peu plus croquants qu’en 2010, avec un peu plus de fruit et légèrement moins de tension. Ce qui les rend plus attrayants mais n’en reste pas moins une année avec de beaux jours devant elle. Chambolle Musigny Nuits St Georges

Domaine Aufranc Pascal

Beaujolais

 Hors des sentiers battus, le domaine est une ancienne ferme qui...

 Hors des sentiers battus, le domaine est une ancienne ferme qui respire la tradition à travers ses belles pierres, dominant le bourg du village. Sur la colline "En Remont", je suis entouré d’arbres, de champs  et de vignes, cette mosaïque de paysages confère à mes vins une expression singulière, symbole de cette harmonie. Un Travail sur des parcelles situés sur de beaux coteaux pentus, pour réaliser des vins avec une typicité et une expression singulière. Chénas Vignes de 1939 , harmonieux et floral -  Au bout du chemin, un terroir préservé et confidentiel avec des vignes de 70 ans entourées de champs et bois. Traditionnellement sur Gibiers et viandes rouges en sauce accompagnés de champignons, essayez Pâté de Lièvre, Steak Maître d'Hôtel, Grive au Genièvre, Lièvre à la Royale, Bleu de Bresse, Chaource, fromages de Chèvres. Juliénas, les Cerisiers, de magnifiques cerisiers ont toujours bordé ces parcelles de vignes. Leurs branches fleuries tortueuses se courbent pour aller à la rencontre des ceps de vigne qui eux s’ouvrent vers le ciel. Traditionnellement sur viandes rouges, essayez sur coq au Vin, bœuf en daube, fromage gras type St Félicien, St Marcellin.

Domaine Auvenay

Auxey Duresses Les Clous Auxey Duresses Aligoté - Sous Chatelet...

Auxey Duresses Les Clous Auxey Duresses Aligoté - Sous Chatelet Chevalier Montrachet Meursault 1er Cru - les Gouttes D'or Meursault Meursault Blanc Narvaux Puligny Montrachet - Les Folatières  

Domaine Bachelet-Monnot

Chassagne-Montrachet blanc Maranges rouge 1er cru Clos de la Boutière...

Chassagne-Montrachet blanc Maranges rouge 1er cru Clos de la Boutière Batard-Montrachet Grand Cru

Domaine Belin Ludovic

Corton Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes :  Chorey les Beaune -...

Corton Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes :  Chorey les Beaune - Les Beaumonts Vieilles Vignes Corton les Renardes Vieilles Vignes Grand Cru Savigny les Beaune Pernand Vergelesses - Belles Filles

Domaine Berrod

Beaujolais

Moulin à Vent Moulin à Vent Vieilles Vignes Fleurie

Moulin à Vent Moulin à Vent Vieilles Vignes Fleurie

Domaine Berthelemot

Beaune rouge 1er cru Clos des Mouches Chassagne-Montrachet blanc 1er...

Beaune rouge 1er cru Clos des Mouches Chassagne-Montrachet blanc 1er cru Abbaye de Morgeot

Domaine Berthier Pascal

Côte Beaujolaise

Depuis 30 ans, au travers de la production de vins blancs et rouges du...

Depuis 30 ans, au travers de la production de vins blancs et rouges du Mâconnais et Beaujolais,il cherche à retrouver le goût d’antan en revenant vers ses racines tout en réduisant son empreinte. A l’écoute des consommateurs de vin, il tient à échanger, écouter, comprendre et parfois se remettre en cause pour aller de l’avant. Il trace sa route sereinement sur les pas laissés par les générations précédentes, et, entourés de ses amis artisans vignerons Saint Amour Esprit Séduction: il serait dommage de n'en profiter qu'à l'occasion de la St Valentin! Voici une cuvée sensuelle qui charme par ses petits fruits rouges croquants avant de  surprendre par des épices douces.Traditionnellement sur filet mignon de porc, viandes blanches et volailles, essayez avec une entrecôte grillée, un Carré d'Agneau, Pigeonneaux ou Rigotte.

Domaine Besson

Le domaine Besson est un domaine familial situé en Bourgogne, à Givry dans...

Le domaine Besson est un domaine familial situé en Bourgogne, à Givry dans la Côte Chalonnaise. Il exploite 8,40 hectares de vignes. Propriété de la famille Besson depuis les années 1930, il est dirigé par Guillemette et Xavier Besson depuis 1989. Givry Blanc Haut Colombier = il est issu d’une parcelle de 0,50 ha sur le lieu-dit Le Petit-Prétan situé juste devant la maison. La moyenne d’âge de la vigne est de 25 ans. Situé en bas du coteau, le sol est profond mais caillouteux. Le domaine pratique une agriculture raisonnée et veille à bien répartir la charge des raisins et ainsi favoriser la maturité et un bon état sanitaire. Le vin est plein, cadré par l’âge des vignes, avec une belle viscosité en bouche et des arômes de fruits blancs et d’orange confite.

Domaine Boillot Jean Marc

Batard Montrachet - Egrappage à 100%  - Cuvaison de 18 à 21 jours...

Batard Montrachet - Egrappage à 100%  - Cuvaison de 18 à 21 jours  -  Préfermentation à froid en cuve fermée sans manipulation  -  Fermentation alcoolique et macération à température élevée  -  Pressurage vertical Puligny Les Truffiers 1er Cru  - Egrappage à 100% - Cuvaison de 18 à 21 jours  -  Préfermentation à froid en cuve fermée sans manipulation  - Fermentation alcoolique et macération à température élevée - Pressurage vertical Pommard Saucilles 1er cru Bourgogne Blanc Montagny 1er Cru Puligny Montrachet  

Domaine Boillot Louis

de Chambolle Musigny 4.3ha en côte de Nuits - 2.7 ha en Côte de Beaune...

de Chambolle Musigny 4.3ha en côte de Nuits - 2.7 ha en Côte de Beaune - 4ha à Moulin à Vent Volnay 1er cru les Angles - Volnay Grands Poisots - Volnay 1er cru Les Angles - Volnay 1er Cru Les Brouillards - Pommard 1er cru Les Fremiers - Pommard 1er Cru Les Croix Noires Fixin Côtes de Nuits Villages Gevrey Chambertin  

Domaine Boillot Lucien

Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux

Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux

Domaine Bouchard

Corton Charlemagne : parmi les grands vins blancs les plus prestigieux de...

Corton Charlemagne : parmi les grands vins blancs les plus prestigieux de Bourgogne, l’appellation Corton-Charlemagne Grand Cru se caractérise par sa situation sur le haut de la colline de Corton, à cheval sur 3 communes et par ses trois expositions différentes. Le Corton-Charlemagne provient d’une parcelle qui surplombe le village d’Aloxe-Corton, très pentue, constituée d’argile et de craie de l’oxfordien et très drainée par une forte proportion d’éléments caillouteux. Nez expréssif et bien typé aux arômes fruités et minérales, vanillées et toastées, en bouche l'attaque est tendre, puis viennent la puissance et la vivacité.Une finale longue aux saveurs de noisettes grillées et beurrées.

Domaine Bouley Jean Marc

Hautes Côtes de Beaune Volnay Vieilles Vignes

Hautes Côtes de Beaune Volnay Vieilles Vignes

Domaine Bouree

Bourgogne Rouge 1er cru de 1995

Bourgogne Rouge 1er cru de 1995

Domaine Bourgogne Vezelay

Chardonnay Impatiente Montjoie

Chardonnay Impatiente Montjoie

Domaine Boussey Laurent et Karen

 Monthelie blanc Sur la Velle Savigny blanc Les Saucours

 Monthelie blanc Sur la Velle Savigny blanc Les Saucours

Domaine Bouzereau Michel

Meursault Les Charmes 1er Cru : sa puissance aromatique et son équilibre...

Meursault Les Charmes 1er Cru : sa puissance aromatique et son équilibre exceptionnel basé sur le gras et l’acidité font de lui l’un des grands seigneurs de la Bourgogne, d’où un penchant naturel pour les viandes et poissons nobles et de belle texture. Sans les dominer, il les transcende : c’est le cas des belles pièces de veau ou de volaille en sauce blanche, sublimées par la texture onctueuse du vin et par sa longue acidité distinguée. Encore mieux : avec les crustacés grillés et en sauce, comme les gambas, le homard ou la langouste, dont l’intensité aromatique et la texture craquante jouent avec son équilibre vif et souple.  Même les fromages bleus et le foie gras l’adoptent au premier essai. Beaune Vieilles Franches 1er Cru  

Domaine Bret Brothers

La Soufrandière, ancienne propriété située à Vinzelles dans le Sud-...

La Soufrandière, ancienne propriété située à Vinzelles dans le Sud-Mâconnais (en Bourgogne du Sud), est acquise en 1947 par Jules BRET (le Grand-Père paternel), Professeur en Médecine. La surface de vignes n'est alors que d'un hectare, plantée en appellation d'origine contrôlée Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts". Le seul témoignage restant de son activité viticole passée est un tinailler (bâtiment typique du Mâconnais servant de cuvage) dans lequel se trouvait un vieux pressoir à points. Jules BRET et son épouse Louise (originaire de Vinzelles) entreprennent l'agrandissement du vignoble de La Soufrandière grâce à l'acquisition de parcelles de vignes dans la continuité de celles déjà existantes. L'ensemble des vignes est alors confié à des métayers (mi-fruit) tandis que la vendange est vinifiée et commercialisée par la Cave Coopérative de Vinzelles. En 1969, Jean-Paul BRET, troisième des quatre enfants de Jules et Louise, devient gérant de La Soufrandière. La surface plantée en vignes évoluera jusqu'à 4,55 ha, dont 4 ha en Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" et 0,55 ha en Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays". En 1998, la Soufrandière se retire de la Cave Coopérative de Vinzelles et prépare l’arrivée de Jean-Philippe et Jean-Guillaume. Depuis 2004, La Soufrandière exploite le Mâcon-Vinzelles « Le Clos de Grand-Père », appartenant au Grand-Père maternel. Enfin, 2006 et 2008 le domaine a repris 3 ha en appellation Beaujolais-Leynes, idéalement exposés Est et Sud Est et plantés en « vieux » Gamay. En 2016, reprise de 5 ha supplémentaires en Bio, 3,50 ha en Saint-Véran, 1,20 en Pouilly-Fuissé et 0,3 ha en Aligoté. Macon Vinzelles- Clos de Grand Pere - La Souffrandiere Pouilly Vinzelles - La Souffrandière Pouilly Vinzelles - Climat- Les Quarts la Souffrandière Macon Chardonnay

Domaine Brun JP - Terres Dorees

Beaujolais

Le domaine des Terres Dorées, exploitation familiale dirigée par Jean Paul...

Le domaine des Terres Dorées, exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun, est situé à Charnay-en-Beaujolais, à 5 kilomètres au sud-ouest de Villié-Morgon. L’exploitation couvre 44 hectares répartis sur plusieurs terroirs. Jean-Paul Brun met en avant le respect de l’environnement, avec un vif intérêt pour les méthodes bio. Les sols sont labourés à la charrue, et le cuivre ainsi que le soufre sont préférés aux produits physotanitaires pour préserver les vignes. Les vendanges sont manuelles et ne se font qu'à pleine maturité. Dans la cave, le raisin fermente avec ses propres levures, issues du terroir. Toute une belle gamme: du Marc de Beaujolais au Morgon, en passant par le Beaujolais l'Ancien, Côte de Brouilly, et bien sûr le Fleurie et le Saint Amour Le Beaujolais l’Ancien est issu des Vieilles Vignes. En effet, le gamay noir à jus blanc, base de cette cuvée a une cinquantaine d’années. Ces ceps dans la force de l’âge produisent moins de raisins mais ceux-ci sont plus petits, plus aérés et ils acceptent d'être ramassés tard, quand ils sont bien mûrs. Les parcelles sont exposées au sud-ouest, à 300 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires. Elles sont vendangées manuellement. La vinification est bourguignone. Ce vin a une robe rubis pourpre, aux arômes de petits fruits rouges, bien mûrs.

Domaine Buisson Charles

Meursault

Les vins du domaine - particulièrement les premiers crus - doivent...

Les vins du domaine - particulièrement les premiers crus - doivent vieillir pour pleinement s'exprimer. Meursault Goutte d'Or : Pentue et placée sur un sol maigre, argilo-calcaire, mêlé à l'oolithe ferrugineuse de l'étage Bathonien, la Goutte d'Or s'exprime avec finesse sur un corps très athlétique et svelte. C'est un cru droit, pur et très racé qui vieillit magnifiquement et qui sans doute est celui du finage de Meursault  qui a la plus grande longévité Meursault Vieilles Vignes = il est toujours très concentré et requière quelques années de maturation sous verre avant de se livrer pleinement. Il est élevé élevés exclusivement en fûts, dont 20 % environ sont neufs. C'est un excellent vin à déguster à l'appéritif ou sur des fruits de mer. Meursault 1er Cru - en Bouches Chères = le cru de Bouchères est sans doute l'un des climats premier cru les plus méconnus de la commune de Meursault. Cette zone pentue, caillouteuse et argilo-calcaire présente des terres blondes assez fortement inclinées ( environ 7à 10 %) et donc bien draînées. Les vins qui en sont issus ont un caractère aérien marqué qui n'est pas sans évoquer les Genevrières du dessus ou encore la partie basse du Chevalier-Montrachet. C'est toujours le plus délicat et subtil des crus du domaine et sa capacité de garde est étonnante. Chablis Vaudésir Grand Cru = Niché sur les pentes abruptes d'un amphitéatre naturel qui surplombe une vallée sèche, ce vignoble est obligé de puiser loin dans les anfractuosités d'un sol dur où la roche-mère affleure pour subsister. La vigne souffre comme dans peu d'endroits de Bourgogne et les rendements y sont donc naturellement ténus générant des raisins gorgés de sucs, croquants et idéalement équilibrés, l'expression ultime du grand Bourgogne blanc floral

Domaine Buisson Christophe

Saint-Romain blanc

Saint-Romain blanc

Domaine Capitain Gagnerot

Ladoix Micaude Ladoix Ladoix  Blanc 1er Cru - Hautes Mourottes...

Ladoix Micaude Ladoix Ladoix  Blanc 1er Cru - Hautes Mourottes Aloxe Corton Les Moutottes Hautes Côtes de Beaune Les Gueulottes    

Domaine Carillon François

Puligny Montrachet Carillon 1611

Les cuvées Carillon sont depuis des années dans l’élite des Grands Vins...

Les cuvées Carillon sont depuis des années dans l’élite des Grands Vins Blancs de Bourgogne. Adoubé par la critique spécialisée et présent sur les cartes de prestigieux restaurants à travers le monde, le Domaine Carillon réalise des vins blancs racés, élégants, fruités tout en incarnant parfaitement le terroir dont les chardonnays sont issus.  1988 : François intègre son travail à la vigne aux côtés de son père Louis Carillon et de son frère Jacques qui reste en cave. 2010 : les 2 frères se partagent la propriété pour exploiter chacun leurs propres terres. Puligny-Montrachet est une commune située dans le département de la Côte d’Or et la région Bourgogne, comptant 431 habitants. Son altitude est comprise entre 230 et 390 m. Rendu célèbre dans le monde entier par le voisinage du célèbre MONTRACHET, le village de Puligny est d’origine ancienne. Le vin d’appellation d’origine contrôlée Puligny-Montrachet est produit dans cette commune et comporte 17 climats classés en premier crus. Puligny-Montrachet partage avec Chassagne l’expression la plus parfaite du Chardonnay. A quelques mètres seulement des grands crus, l’appellation d’origine contrôlée instituée en 1937 offre un vin blanc à la personnalité affirmée et de haute réputation. Bourgogne blanc Puligny-Montrachet Village Puligny-Montrachet 1er cru Les Champs Gain Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes Saint-Aubin 1er cru Les Pitangerets

Domaine Carillon Jacques

Bienvenues Batard Montrachet :  Vin alliant finesse, rondeur et...

Bienvenues Batard Montrachet :  Vin alliant finesse, rondeur et minéralité. Puligny Montrachet : vin alliant richesse, gras et minéralité.  Élevage : en fûts pendant un an avec 15 % de fûts neufs, puis 6 mois en cuve d'acier inoxydable - Collage : Bentonite + Caséine, un mois avant la mise en bouteilles - Filtration : légère filtration avant la mise en bouteilles - Mise en bouteilles : après 18 mois d’élevage - Consommation : de 3 et 6 ans après la mise en bouteilles

Domaine Chanson

Beaune Clos des Fèves = une belle robe rubis avec des reflets violets,...

Beaune Clos des Fèves = une belle robe rubis avec des reflets violets, arôme intense de petits fruits rouges confiturés (framboise, cerise), de bonbons au café et d'épices. Belle touche vanillée, généreux, bien structuré, des tanins bien construits, une belle persistance.Pour accompagné des gibiers (faisan), des volailles (chapon) tous le s fromages affinés (Epoisse, Langres). Clos des Mouches Blanc

Domaine Charleux Maurice

Maranges Blanc

Maranges Blanc

Domaine Chartron Jean Michel

Propriétaire en Grands Crus et en 1er Cru de Bourgogne depuis 1859

Millésime 2015...simplement sublime : raisins juste parfaits- maturité...

Millésime 2015...simplement sublime : raisins juste parfaits- maturité optimale - une fantastique richesse aromatique de ce millésime - une concentration exceptionnelle - un millésime légendaire des Vins Blancs : avce de belles notes de fruits d'été, d'une grande pureté et une ncroyable fraicheur en bouche...   Puligny Montrachet - Clos du Cailleret Monopole 1er Cru : implanté dans la partie basse du coteau au pied d'une "montagne" de 353 m d'altitude, Puligny- Montrachet bénéficie d'un microclimat à l'abri des vents du Nord. Le sol est riche en argile, en sable siliceux et en chaux. Les 230 hectares de vignes plantés à Puligny produisent, outre le Puligny village, 13 Premiers crus et 5 Grands Crus. La grande majorité de cette production est faite de vin blanc (93%). Bourgogne Pinot Noir Clos de la Combe Bourgogne Blanc - Clos de la Combe Chevalier Montrachet Grand Cru - Clos des Chevaliers  Monopole Saint Aubin - Perrières - 1er Cru Savigny Blanc Pimentières    

Domaine Chevillon Chezeaux

Philippe CHEZEAUX, et Claireont créé le Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX qui...

Philippe CHEZEAUX, et Claireont créé le Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX qui exploite à ce jour 8 ha 61 a 75 ca de vignes toutes classées en AOC sur 14 appellations différentes. Les méthodes de travail et surtout de vinification sont restées traditionnelles. Ils pratiquent la culture raisonnée de la vigne, avec une taille courte et ébourgeonnnage sévère pour ne garder qu'un rendement correct pour une meilleure maturité et qualité, des vendanges manuelles, foulées et éraflées Nuits St Georges Les St Julien, de cépage Pinot Noir, les vins ont une robe soutenue témoignant d'une stabilité remarquable au vieillisement. Dans sa jeunesse, ce vin s'exprime avec sobriété et austérité; les nuances végétales au fruit sauvage telle la prunelle se mêlent à la fraise et à quelques notez fleuries. ce vin s'affirme avec les années évoluant vers des odeurs animales, crésote, combinées à la fraise confite, au tabac blond. En bouche, ce vin forme un ensemble compact assez strict. ce vin accompagne très bien un agneau rôti, une côte de boeuf, un magret de canard, un gibier à poils, un fromage à pâtes molles et croute lavée...  

Domaine Chevillon Robert

Nuits St Georges Vieilles Vignes Nuits St Georges Les Vaucrains 1er cru

Nuits St Georges Vieilles Vignes Nuits St Georges Les Vaucrains 1er cru

Domaine Clavelier Bruno

Vosne Romanée- les Beaux Monts - 1er Cru: "La parcelle occupe 29,50 ares....

Vosne Romanée- les Beaux Monts - 1er Cru: "La parcelle occupe 29,50 ares. C'est une vigne de plus de 65 ans, située dans la partie supérieure de la Combe-Brulée. Le socle calcaire est composé de calcaire à chailles (calcaire de Prémeaux) aux puissants arômes de pierre à fusil. La présence de cailloutis (grèzes litées) en surface permet un réchauffement rapide. Conjuguée à une pente marquée, elle apporte également une bonne capacité de drainage qui permet à la vigne de bien réagir en année humide.Cette parcelle bénéficie à la fois de la chaleur de son exposition sud sud-est mais aussi de la fraîcheur créée par le courant d'air descendant Chambolle Musigny La Combe d'Orveaux 1er Cru Corton Le Rognet Gevrey Chambertin Les Corbeaux 1er Cru Passetoutgrain Vosne Romanée - La Combe Brulée Vosne Romanée - Les Hautes Maizières Vosne Romanée - Montagne Monopole  

Domaine Coche Bizouard

Auxey Duresses Bourgogne Pinot Noir Monthélie Duresses Meursault...

Auxey Duresses Bourgogne Pinot Noir Monthélie Duresses Meursault Gruyaches  

Domaine Cognard Laurent

Propriétaire récoltant sur une petite exploitation de 7ha, lutte raisonnée...

Propriétaire récoltant sur une petite exploitation de 7ha, lutte raisonnée et vendange manuelle pour un respect du terroir et de la nature. La cuverie se situe au coeur de Buxy, dans de merveilleuses caves voutées, qui servaient de prison au moyen-âge: lieu à voir et découvrir tout en dégustant un verre de Montagny 1 er Cru "le Vieux Château" Bourgogne Chardonnay = au nord-ouest de Buxy avec une belle exposition au sud qui confère une belle maturité aux raisins. Le sol est argilo-calcaire . Ses vignes sont âgées d’une trentaine d’années, cultivées de manière raisonnée et vendangées à la main. Montagny  Blanc 1er cru Les Bassets Mercurey rouge les deux Terres

Domaine Colette Yann

Bourgogne

Bourgogne

Domaine Colin Marc

St Aubin de Montceau: un millésime plutot sur le fruit et la richesse avec...

St Aubin de Montceau: un millésime plutot sur le fruit et la richesse avec une belle acidité. Batard Montrachet Grand Cru : ce vin est riche et volumineux, la minéralité de fin de bouche lui apporte de la longueur et un bon équilibre.Il doit être dégusté après un minimum de  5 à 6 ans de vieillissement et accompagnera par exemple des cotes de veau aux morilles. Saint Aubin 1er Cru - En Remilly Saint Aubin 1er Cru - La Chateniere Saint Aubin Les Fontenottes Aligoté Chassagne Montrachet - Les Enceigneres Chassagne Montrachet - Les Chenevottes 1er Cru Chassagne Montrachet - Les Caillerets 1er Cru Montrachet Grand Cru Puligny Montrachet Les Trezins

Domaine Colin-Morey Pierre Yves

Chassagne Montrachet - Les Ancegnieres Chassagne Montrachet - La Maltroie...

Chassagne Montrachet - Les Ancegnieres Chassagne Montrachet - La Maltroie Chassagne Montrachet - Les Chenevottes Chassagne Montrachet - Les Embrazees Meursault Goutte d'Or Meursault Narvaux  

Domaine Comte Armand

Auxey Duresses Pommard Clos des Epeneaux 1er Cru

Auxey Duresses Pommard Clos des Epeneaux 1er Cru

Domaine Comte de Vogue

Les origines du Domaine Comte Georges de Vogüé remontent à 1450. Le...

Les origines du Domaine Comte Georges de Vogüé remontent à 1450. Le domaine s’est ensuite transmis de génération en génération, restant ainsi dans la même famille. Le Comte Georges de Vogüé l’a dirigé de 1925 jusqu’à sa mort en 1987. Sa fille Elisabeth s’est entourée d’une équipe de très haut niveau et les vins continuent de progresser en qualité. Chambolle Musigny - les Amoureuses, un modéle d'élégance et de finesse Bonnes Mares Chambolle Musigny Musigny  

Domaine Confuron Jean Jacques

Romanée St Vivant Grand Cru Chambolle Musigny Côtes de Nuits Village Les...

Romanée St Vivant Grand Cru Chambolle Musigny Côtes de Nuits Village Les Vignottes Nuits St Georges Aux Boudots 1er Cru Nuits St Georges Les Fleurières

Domaine Cyrot-Buthiau

Pommard village cuvée 19/20

Pommard village cuvée 19/20

Domaine Dancer Vincent

Chevalier Montrachet Grand Cru : situé juste au dessus du célèbre...

Chevalier Montrachet Grand Cru : situé juste au dessus du célèbre Montrachet, le Chevalier-Montrachet est incontestablement le Grand Cru le plus recherché après ce dernier. Plus tendu et moins gras que son voisin, il tranche par sa minéralité, sa complexité et sa profondeur. Pommard 1er Cru Pezerolles Chassagne Montrachet - 1er Cru -Tête du Clos Chassagne Montrachet - La Romanée 1er Cru Chevalier Montrachet - Grand Cru Meursault Perrières 1er Cru Meursault Corbins Village  

Domaine Dauvissat Vincent

Chablis Chablis Les Preuses Grand Cru Chablis La Forest 1er Cru Chablis...

Chablis Chablis Les Preuses Grand Cru Chablis La Forest 1er Cru Chablis Sechet 1er Cru  

Domaine Daux Vincent

Niché au coeur de la Bourgogne viticole, le domaine de l'Ecette est ancré...

Niché au coeur de la Bourgogne viticole, le domaine de l'Ecette est ancré sur le vignoble de la Côte Chalonnaise, dans le charmant village de Rully. Ce vignoble produit de Grands Vins sur des terroirs admirablement exposés, propices à l'expression des 2 cépages nobles de Bourgogne : le Chardonnay et le Pinot Noir. Rully Blanc, il est issu du cépage Chardonnay. Le domaine exploite 8,80 hectares de Rully blanc sur 3 appellations, que sont le Rully Blanc Maizières, le Rully Blanc La Gaudine, le Rully Blanc Les Gaudoirs Ces Rully Blancs mettront en valeur vos entrées telles que les escargots en coquille, cassolettes de noix de Jacques aux agrumes ou encore une terrine de homard. Ils s'associent parfaitement avec un poisson cuit à l'unilatéral ou une volaille de Bresse aux morilles. Rully Rouge, le Pinot Noir a fait la renommée des Grands Vins rouges de la Bourgogne.Ces Rully Rouges sont issus de la parcelle Brange. Ce Vin accompagne des entrées telles qu' une tourte aux escargots de Bourgogne ou encore des oeufs en meurette. Il est aussi le compagnon idéal des plats cuisinés comme le boeuf bourguignon,l'agneau boulanger ou encore une cassolette de lapereau aux champignons des bois.

Domaine Davenne Clotilde

Irancy Aligoté Temps Perdus Chablis Les Preuses Grand Cru Chablis Temps...

Irancy Aligoté Temps Perdus Chablis Les Preuses Grand Cru Chablis Temps Perdus  1er Cru Montmains Chablis Temps Perdus Saint Bris Vieilles Vignes Temps Perdus  

Domaine De Courcel

Pommard 1er cru Les Croix Noires Pommard 1er cru Clos des Epenots

Pommard 1er cru Les Croix Noires Pommard 1er cru Clos des Epenots

Domaine de la Chapelle

Catherine et Pascal Rollet

Cette propriété se situe au coeur de l'appellation sur le hameau de...

Cette propriété se situe au coeur de l'appellation sur le hameau de Pouilly et les vins produits reflètent typiquement le terroir; c'est-à-dire des notes florales et minérales suivies d'une structure suffisamment puissante pour être reconnue parmi les meilleurs vins de la région et de la Bourgogne. Poully Fuissé "Les Grands Climats : la cuvée " Les Grands Climats" se caractérise par une grande finesse aromatique de type florale avec de la minéralité suffisante, son aptitude au vieillissement est exceptionnelle. Veillez à carafer ce vin même agé, pour qu'il s'exprime pleinement. Servez le pour accompagner un poisson de mer en sauce ou en papillote, ainsi qu'avec des viandes blanches. Pouilly Fuissé Vieilles Vignes : des vignes agées pour un vin raffiné - complexité et puissance - idéal compagnon des mets délicats Pouilly Macon Solutré : la qualité obtenue pour ce vin est largement reconnue par les plus grands guides nationaux et internationaux, une cuvée digne du haut niveau du Domaine; les caractéristiques de ce vins sont typiques des plus grands chardonnay de Bourgognes : Finesse et élégance du nez, rond et expressif en bouche, possibilité de vieillissement (5à 8 ans). Ce chardonnay peut accompagner les escargots, les grenouilles, les huitres mais les fromages de chévres. Fin, subtil et très agréable.

Domaine de la Verpaille

Macon

C'est la 5e génération à faire partager sa passion à travers ce domaine...

C'est la 5e génération à faire partager sa passion à travers ce domaine familial situé au coeur du Cru Viré-Clessé. "LE BIO POUR REVELER NOS TERROIRS." Cette philiosophie se traduit par la recherche de sols équilibrés et vivants. La vigne, nourrit par ces terroirs, donne naissance à un raisin d'excellence. En cave, nous savons être discrets et laisser au vin le temps de s'exprimer. L'authenticité de notre travail permet à nos différentes cuvées de révéler toute la richesse de nos terroirs. Ils produisent principalement du vin blanc sec avec le cépage CHARDONNAY. Viré-Clessé : cru du Mâconnais depuis 1998 , une appellation du Domaine, avec la cuvée Harmonie, rond et vibrant, une sélection de parcelles sur le plus septentrional des Crus du Maconnais A l'oeil : robe or pâle , avec des reflets dorés, au nez : une bonne intensité, de la finesse et de la fraicheur. Il s'exprime intensément avec des notes florales, en bouche : elle est sur la fraicheur. On trouve des notes d'agrumes avec un final minéral. Ce vin se déguste aussi bien l'apéritif qu'à table avec un foie gras, des poissons ou des fromages de caractère.

Domaine de Quintefeuille

Mâcon

Si le domaine de Quintefeuille est récent dans le paysage Bourguignon, son...

Si le domaine de Quintefeuille est récent dans le paysage Bourguignon, son viticulteur, Serge Lespinasse dispose déjà d’une solide expérience. Natif du Beaujolais, fils de vigneron, Serge a commencé sa vie comme opticien, un métier qui le passionnait. Au bout d’une quinzaine d’années, ses origines vigneronnes qui se faisaient de plus en plus présentes, ont repris le dessus. En 1997 il saute le pas ! Retourne à l’école et redevient viticulteur. Il reprend un domaine viticole à Lugny. Il livre alors son raisin à la cave coopérative. Pendant 15 ans, il réapprend son métier, se perfectionne, explore ses terroirs, les comprend, les adopte, les assimile. Vigneron passionné, il veut vraiment faire son vin. En 2013 c’est chose faite, il construit son propre chai et quitte la cave coopérative. La première vinification est une réussite, mais il attendra le millésime 2015 pour mettre son nom sur une bouteille. C’est en effet avec ce millésime qu’il estime avoir produit le vin qu’il a toujours voulu produire… Macon Lugny, 100% Chardonnay, La robe est brillante d’un joli or soutenu. Le nez vous met tout de suite sur des arômes délicats d’agrumes et de fruits blancs. En bouche, l’alliance de rondeur et de souplesse vous donnent un grand volume, pour terminer sur de la fraîcheur et une belle tension qui apporte de la longueur. Les notes d’agrumes et de fruits blancs côtoient des notes florales de miel et d’épices douces. Température de service conseillée : 10-12 degrés. Ce vin se place parfaitement à table en accompagnement de viandes blanches, crustacés et de fromage (chèvre plus particulièrement). Agréable dès aujourd’hui, il vous accompagnera encore 2 à 3 ans. Macon Lugny « Les Charmes », 100% Chardonnay. La robe est d’un joli or brillant. Nez élégant et intense sur les agrumes, la fleur d’acacia, les fruits blancs à chaire. La bouche combine tonicité et complexité avec les arômes que nous avions au nez, en ajoutant une touche de miel et de fruits secs. Le tout complété avec de la fraîcheur et une belle tension qui apporte de la longueur. Température de service conseillée : 12-14 degrés. Ce vin se place à table en accompagnement de vos viandes blanches à la crème et morilles, vos tatares de saumons ou encore un joli foie gras. Agréable dès aujourd’hui, il vous accompagnera encore 2 à 3 ans Bourgogne Rouge Pinot Noir La robe est brillante et limpide avec une jolie couleur rouge rubis. Au nez le parfum des fruits rouges explose avec des notes fumées. La bouche est très délicate mariant à merveille ces fruits rouges, avec une touche un peu fumée et des tannins souples qui apportent une belle longueur et un coté poivré très délicat. Un Pinot classique, de grande classe, avec un équilibre parfait. Température de service conseillée : 13-15 degrés. Ce vin vous accompagnera à table, pour satisfaire vos papilles aussi bien sur vos plateaux de charcuteries, viandes blanches ou rouges, poissons mais aussi un joli plateau de fromages. Un vin de plaisir garanti. Agréable dès aujourd’hui, il vous accompagnera encore 3 ans.

Domaine de Villaine

Le Domaine de Villaine est installé à Bouzeron, 1er village de la Côte...

Le Domaine de Villaine est installé à Bouzeron, 1er village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay en Côte d'or et de Rully et Mercurey en Côte Chalonnaise. Les vignes sont cultivées exclusivement en coteaux, entre 270 et 350 mètres d'altitude. Les sols maigres à forte teneur calcaire, de ces coteau, assurent une bonne maîtrise des rendements et le microclimat chaud favorise le mûrissement des raisins. La très petite superficie de l'appellation fait de l' AOC Bouzeron l'un des « secrets » de la Bourgogne. Le Bouzeron est un vin vif et fruité comme le veut le cépage, mais il présente aussi une finesse et une "rondeur" qui tiennent au caractère original du terroir. Il faut apprécier ses qualités de fraîcheur et de "fruit" en le buvant jeune dans ses deux à trois premières années. Puis, avec le temps, notre Bouzeron prend du "gras", de l'ampleur et peut se garder une dizaine d'année. Il faut le servir autour de 12 degrés, en apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons et de nombreux fromages: chèvres, cantal, beaufort, parmesan, roquefort. Bourgogne Côte Chalonnaise « Les Clous », le nez est un juste équilibre entre la sensation des petits fruits rouges bien mûrs et celle d'épices légers. La texture, très souple et dense de la bouche est organisée autour de tanins soyeux.

Domaine Defaix Daniel-Etienne

Chablis les Lys 1er cru: les Lys est un vin puissant, harmonieux, avec au...

Chablis les Lys 1er cru: les Lys est un vin puissant, harmonieux, avec au nez des arômes floraux et des notes de bergamote, acacia, tilleul et miel. La bouche est soyeuse, bien équilibrée, minérale, chaleureuse, avec une longue finale fraîche et vive. Chablis Lechet

Domaine Denogent Robert

Pouilly Fuissé- Les Reisses Vieilles Vignes Saint Véran - Les Pommards...

Pouilly Fuissé- Les Reisses Vieilles Vignes Saint Véran - Les Pommards  

Domaine des Lambrays

Clos des Lambrays:  le Clos des Lambrays s'impose naturellement comme...

Clos des Lambrays:  le Clos des Lambrays s'impose naturellement comme un des plus grands vins de la Côte de Nuits que tout grand amateur espére posséder. La bouche de ce millésime 2012 est magnifique de charme et de race, avec une colonne vertébrale fraîche donnant un incroyable relief. Ce millésime 2012, hélas très peu généreux en nombre de bouteilles produites, exprime toute le personnalité du terroir bourguignon de ce "très" Grand Cru parfaitement vinifié par une propriété de référence qu'est le Domaine des Lambrays. A boire dans 10 à 20 ans.

Domaine Douhairet Porcheret

Monthelie Clos du Meix Garnier Monopole Monthélie Blanc 1er cru les...

Monthelie Clos du Meix Garnier Monopole Monthélie Blanc 1er cru les Duresses Volnay

Domaine Droin Jean Paul et Benoit

Chablis Chablis 1er Cru  Les Vaillons Chablis 1er Cru Vaulorent...

Chablis Chablis 1er Cru  Les Vaillons Chablis 1er Cru Vaulorent Chablis Grand Cru Les Grenouilles Chablis Grand Cru Les Clos  

Domaine Drouhin Joseph

Montrachet de Marquis Laguiche: belle robe aux reflets légérement dorés,un...

Montrachet de Marquis Laguiche: belle robe aux reflets légérement dorés,un nez aux arômes intenses et élégants ( abricot, aubépine) avec des nuances de fruits secs grillés et d'épices, une bouche soyeuse avec une trés belle persitance arômatique. Beaune Rouge Clos des Mouches Beaune Blanc Clos des Mouches Côtes de Beaune Blanc

Domaine du Chardonnay

Chablis Petit Chablis

Chablis Petit Chablis

Domaine Dujac

Clos de la Roche : le grand cru 2011 de Clos De La Roche a un bouquet plus...

Clos de la Roche : le grand cru 2011 de Clos De La Roche a un bouquet plus immédiat que le Clos St Denis. Le 90% nouveau chêne est d'une manière ordonnée absorbé et permet au beaux cassis, feuille de framboise et parfums de coquille d'huître de briller. Le palais est milieu-bodied avec des tannins mûrs stupides sur l'entrée. Il est bien focalisé avec la tension et l'équilibre fins vers la finition. Il est encore principal naturellement mais ceci montre de bonne classe. Morey St Denis 1er Cru Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts

Domaine Duperray

Coteaux Bourguignons

Les Clos - Fruité,  rondeur et friand - 100% gamay noirà jus blanc...

Les Clos - Fruité,  rondeur et friand - 100% gamay noirà jus blanc sur des terroirs granitiques du Rhône

Domaine Dupont Fahn Raymond

Tailly

Bourgogne Chaume des Perrières

Bourgogne Chaume des Perrières

Domaine Dupre Jean Michel

Beaujolais

Vignes perchées au-dessus de Beaujeu, dans la commune des Ardillats, que...

Vignes perchées au-dessus de Beaujeu, dans la commune des Ardillats, que des vieilles vignes, dont certaines sont centenaires. Les ceps de vignes sont un peu comme les Hommes, ils peuvent vivre jusqu’à 100 ans voire plus, dans tous les cas leur potentiel est surprenant et plus la vigne est âgée, plus le jus  sera concentré ! Les vins gagnent donc en structure, finesse et en capacité de garde. un Travail  avec « bon sens » sur des terroirs afin de préserver toute leur typicité ! Régnié Vignes de 1948 ,Riche et Profond,cette nouvelle cuvée exprime la richesse et la profondeur du Gamay avec justesse. Les vignes plantées en 1948 offre à ce vin l'âme du terroir. Traditionnellement avec des viandes braisées ou en sauce. Essayez avec un tajine d'agneau aux pruneaux, lapin en gibelotte ou encore une fondue bourguignonne. Accompagne les fromages doux.

Domaine Dureuil-Janthial Vincent

Rully Rouge 1er Cru Rully Blanc 1er Cru Rully Blanc Maizières  

Rully Rouge 1er Cru Rully Blanc 1er Cru Rully Blanc Maizières  

Domaine Dussort Sylvain

Aligoté Bourgogne Blanc  Cuvée des Ormes Meursault Blanc Vieilles...

Aligoté Bourgogne Blanc  Cuvée des Ormes Meursault Blanc Vieilles Vignes Meursault Blanc Limozin  

Domaine Esmonin Sylvie

Sylvie Esmonin est l’un des cinq producteurs du Premier cru Clos Saint-...

Sylvie Esmonin est l’un des cinq producteurs du Premier cru Clos Saint-Jacques à Gevrey-Chambertin. Elle est très attachée à cette vigne, son terrain de jeu lorsqu’elle était enfant. Lors de notre visite, elle nous a présenté une bouteille des années 30 de ce cru autrefois dénommé Chambertin Clos Saint-Jacques ; une mention interdite aujourd’hui. « Mon grand-père disait que le chambertin est un homme et le Clos Saint-Jacques une femme, tous deux unis par un lien. Et c’est vrai qu’il y a une similitude entre ces deux vins », affirme-t-elle Gevrey Chambertin 1er cru Clos St Jacques Bourgogne Chardonnay  

Domaine Faiveley

Bourgogne Pinot Noir Gevrey Chambertin - Combe aux Moines Côtes de...

Bourgogne Pinot Noir Gevrey Chambertin - Combe aux Moines Côtes de Beaune Village Mercurey Framboisière Pommard 1er Cru Rugiens Nuits St Georges Clos de la Marechale    

Domaine Felix

Petit Chablis Bourgogne Côte d'Auxerre Blanc Saint Bris

Petit Chablis Bourgogne Côte d'Auxerre Blanc Saint Bris

Domaine Feuillat Juillot

Montagny Les Crets Montagny 1er Cru Moncuchots Montagny 1er Cru Coeres...

Montagny Les Crets Montagny 1er Cru Moncuchots Montagny 1er Cru Coeres Montagny 1er Cru Cuvée les Grappes

Domaine Foillard Jean

Beaujolais Villie Morgon

Jean Foillard à la tête d'un domaine familial de 8 hectares, depuis 1981....

Jean Foillard à la tête d'un domaine familial de 8 hectares, depuis 1981. Il connaît bien les terroirs et vinifie avec une minutie et une régularité unique. Toujours à basse température, avec une macération carbonique sur des vendanges entières pour obtenir des arômes éclatants, un fruité et un velouté = un talent, sans concession sur la fraîcheur qui caractérise les plus grands gamays noirs à jus blanc, le cépage incontournable des Crus du Beaujolais, dont Morgon et Fleurie sont sans doute parmi les meilleurs. Des Vins à découvrir: Fleurie, Morgon Côte du Py, Morgon Corcelette, Morgon Eponym, Morgon Classique

Domaine Gambal Alex

Bourgogne Pinot Noir - Cuvée les Deux Papis Chassagne Montrachet Blanc...

Bourgogne Pinot Noir - Cuvée les Deux Papis Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru Clos St Jean Saint Aubin Blanc 1er Cru Les Murgers

Domaine Garrey Philippe

Bourgogne Côte Chalonnaise

Les Garrey sont vignerons à Saint-Martin-sous-Montaigu, dans le Mercurey,...

Les Garrey sont vignerons à Saint-Martin-sous-Montaigu, dans le Mercurey, depuis six générations. Philippe Garrey, après plusieurs années à l’étranger pour découvrir le monde du vin, reprend le vignoble familial en 2002 et l’agrandit en 2007, avec l’acquisition de deux parcelles en 1er Cru, le Clos du Paradis et le Clos de Montaigu. Aujourd’hui, le domaine couvre au total 4 hectares, plantés en Chardonnay et en Pinot Noirr. Ce vignoble est intégralement réparti sur Mercurey et converti à la biodynamie, que Philippe Garrey trouve beaucoup plus intéressante que la lutte raisonnée pour exprimer les terroirs. Enrichis notamment de compost de bouses, les sols sont labourés et griffés, avec un enherbement naturel et maîtrisé, qui précède des vendanges toujours manuelles durant lesquelles les raisins sont sévèrement triés. C'est un Vigneron très Feng Shui. Mercurey blanc La Chagnée   

Domaine Gauthier Laurent

Beaujolais

De générations en générations depuis 1834, la famille a perpétué ce savoir...

De générations en générations depuis 1834, la famille a perpétué ce savoir-faire que le Vigneron respecte en créant des Crus complexes dotés d’une grande finesse. En tant qu’Artisan-Vigneron, il pense être un ambassadeur de la culture française. Morgon Côte du Py , noble et intense. La famille Gauthier exploite la plus belle exposition de ce terroir: des vignes à mi coteaux exposées exclusivement au Sud-Est. A noter que ces ancetres vignerons écrivaient Pis et non Py. Traditionnellement Viandes en sauces, fromages, cassoulets, coucous, essayer sur côtes de bœuf, Sanglier, gibier à plume, salami de pintade, gigot d'agneau, entrecôte. Chiroubles Châtenay, rondeur et fraicheur; le Gamay prend de la hauteur pour s'associer aux granits roses typiques.Traditionnellement sur Veau et Entrées, essayez sur tajine d’agneau aux abricots et amandes, gardiane de taureau, Filet de Bœuf, Saint-Marcellin, Lièvre à la Royale, Chaource, Pâtes Persillées. Servir à 15°C.

Domaine Geantet-Pansiot

Bourgogne rouge Bon Baton Charmes Chambertin Grand Cru Côtes de Nuits...

Bourgogne rouge Bon Baton Charmes Chambertin Grand Cru Côtes de Nuits Village Gevrey Chambertin en Champs Gevrey Chambertin  

Domaine Girardin Yves

Santenay 1er Cru - Clos Rousseau

Santenay 1er Cru - Clos Rousseau

Domaine Giroud Eric

Maconnais

Le domaine, situé à UCHIZY, petite commune du tournugeois, cultive 13 Ha...

Le domaine, situé à UCHIZY, petite commune du tournugeois, cultive 13 Ha de vignes. Ces vignes sont plantées sur un sous-sol argilo-calcaire, ce qui donne aux vins blancs, applelés Chardonnay, des arômes très fruités, si typiques en Mâconnais-Tournugeois. La plupart des  vignes sont orientées Est-Ouest ce qui leur permet un ensoleillement maximum. La Bourgogne du Sud offre à la vigne un fourmillement de vallées et de vallons teintés de couleurs d’aquarelle. Entre la Côte Chalonnaise et la roche de Solutré, les monts du Mâconnais s’étendent sur quelques 40 kilomètres, bordés par la Saône et la Grosne. Implantée ici dès l’époque gallo-romaine, la vigne connut un vif élan grâce aux puissantes abbayes de Cluny et de Tournus. Instituées en 1937, les Appellations d’Origine Contrôlée des vins blancs du Mâconnais peuvent être appelées (en Chardonnay) dans l’arrondissement de Mâcon et de ses 11 communes environnantes : Mâcon Villages et Mâcon suivi du nom de la commune d’origine.

Domaine Gouffier

Bouzeron Bourgogne blanc Mercurey blanc et rouge

Bouzeron Bourgogne blanc Mercurey blanc et rouge

Domaine Gouges Henri

Nuits St Georges 1er Cru : ce premier cru — monopole du Domaine Gouges...

Nuits St Georges 1er Cru : ce premier cru — monopole du Domaine Gouges avec ses 3,5 hectares de vignoble — exprime avec excellence toute la typicité des vins de la côte nuitonne et de ses alignements de vignes accrochés sur les pentes du coteau : des vins d’une grande finesse, développant de belles qualités de bouquet. Nuits St Georges 1er Cru - Clos des Porrets St Georges Nuits St Georges 1er cru Les Vaucrains Nuits St Georges Blanc La Perrière  

Domaine Gras Alain

Saint Romain Blanc Meursault  Blanc Les Tillets Hautes Côtes de...

Saint Romain Blanc Meursault  Blanc Les Tillets Hautes Côtes de Nuits Blanc Cuvée Marine  

Domaine Grivault Albert

Meursault Blanc Perrières Monopole

Meursault Blanc Perrières Monopole

Domaine Groffier Robert Père et Fils

Passetoutgrain Bourgogne rouge Gevrey-Chambertin Les Seuvrées...

Passetoutgrain Bourgogne rouge Gevrey-Chambertin Les Seuvrées Chambolle-Musigny 1er cru Les Sentiers Chambolle-Musigny 1er cru Les Amoureuses Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Bonnes Mares Grand Cru

Domaine Gros Anne

Echezeaux  Les Loachausses: agée aujourd'hui de 25 ans, cette...

Echezeaux  Les Loachausses: agée aujourd'hui de 25 ans, cette parcelle a été taillée en Royat jusqu’à sa reprise en 2007 où j’ai choisi de la conduire en taille Guyot, mieux adaptée à son évolution. Le travail du sol a été instauré dès sa reprise. Quel bonheur de remuer cette terre encore en vie !!! Une terre brune, profonde et caillouteuse… avec même quelques petits fossiles !!!   La réactivité de la vigne a été immédiate avec une maturité extrêmement précoce. Ce sera sans doute le terroir le plus précoce du Domaine à surveiller avec grande attention. Richebourg Grand Cru : la robe pourpre reflète tel un joyau la pureté du Pinot Noir. Les arômes sont extrêmement complexes et touchent à tous les registres. L'aspect floral s'exprime par des notes de pivoines, de roses anciennes, de violette… L'aspect épicé sur des notes de réglisse, de vanille, de coriandre… L'aspect fruité sur des notes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis …)  L'aspect végétal sur des notes de sous bois, menthol, herbes coupées… L'aspect oriental sur des notes de cuir, de musc… des notes de caramel et chocolat complètent le tout. Chambolle Musigny - La Combe d'Orveau Clos Vougeot Grand Cru  Grand Maupertuis Vosne Romanée Les Barreaux Hautes Côtes de Nuits Blanc Cuvée Marine

Domaine Gros Michel

Clos Vougeot: cette parcelle est située dans le lieu dit « GRAND...

Clos Vougeot: cette parcelle est située dans le lieu dit « GRAND MAUPERTUIS » dans la partie haute du clos, le long du mur supérieur, en limite des Grands Echezeaux. Elle a été achetée par Jean GROS en 1967 au nom de son fils Michel, alors âgé de 11 ans. Elle longe la parcelle familiale du même lieu dit, aujourd'hui exploitée par Anne GROS. Le gel de 1985 a imposé l'arrachage total. La replantation, effectuée en 1987 avec le clone 115 sur 161-49, confère à ses raisins une maturation très précoce. Ce vin est caractérisé par des tanins très soyeux et une acidité assez faible, qui le rendent plaisant dès son plus jeune âge, bien qu'il soit très dense. Il vieillit cependant très bien 10 à 15 ans. Hautes Côtes de Nuits blanc Vosne Romanée Clos Reas 1er Cru Monopole  

Domaine Guffens-Heynen

Macon Pierreclos Le Chavigne Macon Pierreclos Tri de Chavigne Macon...

Macon Pierreclos Le Chavigne Macon Pierreclos Tri de Chavigne Macon Bussière Saint Véran

Domaine Guillemot Michel

Viré Clessé

  Bourgogne-Viré Clessé du domaine Guillemot-Michel Domaine en...

  Bourgogne-Viré Clessé du domaine Guillemot-Michel Domaine en Bio Dynamie depuis 1993   Pierrette et Marc Guillemot se sont installés sur la commune de Clessé au lieu-dit Quintaine en 1985. Tous deux diplômés d'œnologie, ils ont repris le domaine familial de Pierrette et ont très tôt orienté leurs pratiques culturales vers la culture biologique (certification en 1992) et la biodynamie (certification en 1993). Ces deux excellents techniciens savent qu'un grand vin s'élabore avant tout à la vigne, c'est pourquoi  ils mettent tout en œuvre pour obtenir des sols vivants : travail des sols, traitements à base de substances minérales et de plantes, enherbement inter-rang.   Cuvée Disponible: le domaine, sur ses 6 hectares, ne produit qu'une seule cuvée, Viré-Clessé  Quintaine, de grande qualité,  au nez très expressif, avec de belles notes fruitées et florales.  La bouche est riche, typique du millésime, mais conserve une belle tension dans le style du domaine, en finesse et en pureté.  

Domaine Hamelin

Chablis

Le Domaine HAMELIN remonte à plus de sept générations. Thierry et son fils...

Le Domaine HAMELIN remonte à plus de sept générations. Thierry et son fils Charles continuent ce métier et perpétuent la tradition des vins de Chablis. Chablis 1er cru Beauroy = issu d'une vigne plantée sur un coteau très en pente (de 30 à 40 % de dénivelé), exposée sud. Cette vigne a été plantée de 1980 à 1982. Elle est conduite dans les strictes conditions de la tradition de Chablis.La Robe : jaune or au reflet légèrement vert, brillant. Le Nez : iodé et floral (fleurs blanches sauvages au printemps). La Bouche : rond et minéral avec une pointe épicée, voir poivrée, belle longueur avec beaucoup de gras. Vignes. Il peut s’associer avec des viandes blanches, de la tête de veau et sur des plats de poissons. Il peut être conseillé également avec du fromage. Chablis Vieilles Vignes  : il est issu de quelques vignes âgées de 70 ans et plus. Le sol est généralement calcaire, pierre à chaux . C’est un vin ample, charnu et généreux, avec des arômes de minéralisé et de fruits (tel que l’abricot).La Robe = jaune brillant avec reflet vert. Le Nez : expressif, fleurs blanches, acacia (voir aubépine en 2ème nez)  La Bouche : ronde, expressive, gras avec un beau retour minéral, tout en puissance et en richesse.  Il peut se servir au salon à 16 h avec de petits gâteaux secs, à l’apéritif ou à table avec des mets plus subtil (langoustine, quenelles de poissons, …) Chablis Vauligneau = issu d'une vigne plantée sur un coteau très en pente (de 30 à 50 % de dénivelé), exposée sud/sud-est. Cette vigne a été plantée de 1978 à 1980. Elle est conduite dans les strictes conditions de la tradition de Chablis. La Robe : jaune brillant avec reflet vert. Le Nez : assez expressif avec une pointe de fleurs blanches, de vanille et fleurs de lys. La Bouche : rond et élégant avec cette pointe de minéralité, très subtil, belle longueur. C’est un vin harmonieux, fin et élégant qui charme des repas subtils à base de poissons. Petit Chablis = Récolté en général sur les plateaux, il est produit sur un sous-sol un peu argileux, ce qui donne un vin tendre et léger, mais relativement sec. La Robe : jaune brillant, comme or clair, avec un léger reflet vert. Le Nez : expressif, fleurs blanches allant sur iode. La Bouche : rond avec une pointe de minéralitée, toute en souplesse, longueur correcte. Le Chablis = Il est récolté sur un terroir voisin aux premiers crus. Il présente les mêmes caractéristiques de finesse et de bouquet que les premiers crus, mais à un degré moindre. Il est sec et fruité. Limpide et léger, ses arômes et ses saveurs se développent rapidement. La Robe : jaune brillant avec un reflet vert. Le Nez : encore discret avec une pointe de fleur d’aubépine et de fraîcheur. La Bouche : rond, frais et minéral. Belle longueur accompagnée d’une fin de bouche puissante  

Domaine Huber-Verdereau

Pommard Pommard Monopole - Clos du Colombier Hautes Côtes de Beaune...

Pommard Pommard Monopole - Clos du Colombier Hautes Côtes de Beaune Volnay Robardelles Bourgogne Blanc  Pré Aux Dames  

Domaine Humbert Frères

Charmes Chambertin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Gevrey Chambertin...

Charmes Chambertin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Gevrey Chambertin 1er Cru les Poissenots Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles St Jacques  

Domaine Jacqueson Paul et Marie

Domaine Chevremont

Rully rouge les Cloux, Ce vin rouge est issu d'une parcelle de vigne de...

Rully rouge les Cloux, Ce vin rouge est issu d'une parcelle de vigne de type pinot noir, il est élevé durant environ 12 mois en fûts de chêne et compte 25% de fûts neufs. Sa robe est rubis, les arômes sont intenses, composés de fruits, agrémentés d'un boisé de qualité. En bouche, ce vin est concentré, épicé, très ample et bien charpenté. Rully Pucelle 1er Cru,  Ce vin blanc de cépage Chardonnay est issu d'une vigne plantée en 1992, il est élevé en fûts de chêne durant environ 12 mois et compte 20% de fûts neufs. Ce climat est très précoce en maturité et produit des vins d'une grande amplitude, très fruités, au nez de miel et de fleurs blanches. On trouve des arômes de beurre au fur et à mesure du vieillissement du vin. On peut attendre ce cru durant environ 5 ans voire bien plus selon les millésimes. Bouzeron Corderes Aligoté   Sur une parcelle acquise en 2002, mais elle a été initialement plantée sur les meilleurs coteaux du village voisin de Bouzeron en 1937. Le Bouzeron a pour particularité d'être la seule appellation village constituée d'Aligoté. Il s'agit d'une exception en Bourgogne.  Cette parcelle est plantée du cépage dit « Aligoté doré » qui par opposition aux Aligotés dits « verts », donne de plus petits rendements, et des vins plus aromatiques.  Elevé 100 % en fûts de chêne âgés de 5 à 8 ans durant 10 mois, c'est un vin plaisant et flatteur, à consommer jeune, frais, pour en savourer toute sa vitalité. Cremant Bourgogne Blanc de Noirs  Voilà une spécialité pétillante qui ravira les amateurs de vins effervescents. Il est composé de Pinots Noirs, assemblés dans la plus pure tradition bourguignonne. La mousse dorée et soyeuse scintille de reflets d'ambre. Le nez dévoile la fraicheur et la richesse. Enfin, la bouche offre une belle complexité aromatique, typique du Pinot Noir. L'attaque est vive et fraîche, aux notes d'agrumes et de pêche blanche et les arômes de noisettes et miel apportent structure et puissance. Finesse et harmonie définissent cette cuvée. Mercurey Grillots Blanc  Cette toute petite parcelle, perdue au milieu des "Grillots" rouge, permet d'élaborer un nombre assez restreint de bouteilles de Mercurey blanc, produit peu fréquent dans cette appellation.Orné de reflets verts, c’est le doré du Chardonnay qui amène des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de noisettes et d’amandes, d’épices (cannelle, poivre). Une touche minérale participe à sa typicité. Il est savoureux. En un mot, gourmand.  

Domaine Jadot Louis

Beaune Clos Ursules 1er Cru Chapelle Chambertin

Beaune Clos Ursules 1er Cru Chapelle Chambertin

Domaine Jambon Marc

Noblesse du Chardonnay Macon Pierreclos  Vendanges de la St Martin...

Noblesse du Chardonnay Macon Pierreclos  Vendanges de la St Martin Pouilly Vinzelles  Chateau de Vinzelles

Domaine Javillier Patrick

Bourgogne Chardonnay  Cuvée Oligocene Meursault Blanc Clos Cromin

Bourgogne Chardonnay  Cuvée Oligocene Meursault Blanc Clos Cromin

Domaine Jobard Antoine

Meursault village Meursault Les Tillets Meursault 1er cru Poruzots...

Meursault village Meursault Les Tillets Meursault 1er cru Poruzots Meursault 1er cru Blagny

Domaine Joblot

Givry

Forts de la connaissance précise des sols et du climat, ils ont su...

Forts de la connaissance précise des sols et du climat, ils ont su développer une culture particulière, du vignoble au chai, dans une approche qui, tel un fil d’Ariane, va de la science du vivant jusqu’au plaisir divin de la dégustation. Désormais Juliette, la fille de Jean-Marc, forte de ses racines, de sa culture œnologique et de ses voyages, continue d’en écrire l’histoire à travers une progressive passation de pouvoir. Depuis 2012, grâce à des millésimes qui signent sa fidélité à la qualité du domaine, elle impose son style. Les fondements de la philosophie se révèlent dans le choix d’une culture raisonnée et d’une cueillette du raisin à maturité parfaite. Pour en protéger la pureté, elle veille à toutes les étapes charnières de la genèse du vin au cœur de nos vignes. "Chaque vin est une promesse, chaque gorgée est une signature du domaine." Les vins rouges dévoilent leur magnifique brillance, le nez exhale la profondeur de fruits noirs et de framboise, tandis que la bouche se montre intense avec une persistance aromatique qui en démontre tout l’équilibre. Les vins blancs développent un nez aux effluves de fleurs blanches et de fruits jaunes, et une bouche à l’attaque fraîche portée par sa dynamique subtilement citronnée. Givry Pied de Chaume, Blanc :  exposition Est , âge de la vigne 35 ans, légère filtration, chaque année ébourgeonnage et vendanges en vert, récolte à la main, tri à la vigne pressurage grappes entières, levures indigènes, départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs Givry 1er Cru Servoisine, Blanc : exposition Sud, âge de la vigne 35 ans, sol argilo calcaire, légère filtration, chaque année ébourgeonnage et vendanges en vert, récolte à la main,  tri à la vigne, pressurage grappes entières, levures indigènes, départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs Givry de Pied Chaume, Rouge: exposition Est, âge de la vigne 35 ans, chaque année éourgeonnage et vendanges en vert sévères, récolte à la main, tri à la vigne, 100% éraflé Givry 1er Cru, Clos Du Cellier Aux Moines, Rouge: exposition Sud, âge de la vigne 35 ans, chaque année ébourgeonnage et vendanges en vert sévères, récolte à la main, tri à la vigne 100% éraflé, cuvaison en cuve fermée. Givry 1er Cru Servoisine, Rouge, exposition Sud, âge de la vigne 38 ans, chaque année ébourgeonnage et vendanges en vert, récolte à la main, tri à la vigne, pressurage grappes entières, levures indigènes, départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs  

Domaine La Vougeraie

Musigny : l’argile rouge, nuance rare dans la Côte de Nuits, offre à ce...

Musigny : l’argile rouge, nuance rare dans la Côte de Nuits, offre à ce vin une âme délicate et caressante. Né de l’assemblage de plusieurs climats entre Vougeot et Morey-Saint-Denis, Les Véroilles, Les Argillères, le célèbre climat Les Baudes, Les Condemennes et Les Chardannes, son tempérament puissant, solidement charpenté, dément la réputation de “vin féminin” faite aux Chambolle-Musigny. Bonnes Mares Clos de Vougeot 1er Cru

Domaine Lamarche François

Grands Echezeaux : vendanges manuelles, égrappage de 80 à 100 % selon les...

Grands Echezeaux : vendanges manuelles, égrappage de 80 à 100 % selon les années.- Cuvaison durant 15 à 18 jours environ, en cuves de chêne ouvertes, à basse température (contrôle des températures par thermo-régulation) La Grande Rue - Grand Cru : en fûts de chêne entre 16 et 20 mois - Mise en bouteilles sans collage ni filtration Vosne Romanée Les Chaumes

Domaine Lamargue Franck

Ce Domaine est situé à LA ROCHEPOT à 15 km de BEAUNE; il s'étend sur 12...

Ce Domaine est situé à LA ROCHEPOT à 15 km de BEAUNE; il s'étend sur 12 ha et produit les appellations suivantes: Bourgogne, Hautes Côtes de Beaune, Auxey Duresses, Saint Romain, Monthélie, Santenay, Maranges, Maranges 1er Cru et Crémant de Bourgogne Les vins sont produits dans le respect et la mise en valeur de la tradition et du terroir, avec des  vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne.    

Domaine Lamy Hubert

Criots Batard Montrachet Grand Cru : c'est un vin qui sort du lot par sa...

Criots Batard Montrachet Grand Cru : c'est un vin qui sort du lot par sa complexité et son volume. Le nez est à la fois intense et précis, mis en valeur par un boisé délicat. La bouche s'afirme elle aussi dans la subtilité et la fraîcheur sans manquer de profondeur. Incontestablement un très grand vin !!  Il se déguste à 12°C avec un homard grillé ou une belle volaille en sauce blanche. Chassagne Montrachet Vieilles Vignes La Goujonne Saint Aubin Vieilles Vignes  Derrière chez Edouard Bourgogne blanc Les Chataigniers Saint Aubin Blanc Frionnes Saint Aubin Blanc Clos de la Chateniere Saint Aubin Blanc 1er Cru La Princée Saint Aubin Blanc En Remilly Puligny Montrachet Les Tremblots  

Domaine Lapierre Marcel

Beaujolais

Morgon

Morgon

Domaine Laroche

Chablis Grand Cru Blanchots Chablis Grand Cru Les Clos

Chablis Grand Cru Blanchots Chablis Grand Cru Les Clos

Domaine Larue

St Aubin

Saint-Aubin 1er cru vieilles vignes, un vin blanc:  le terroir se...

Saint-Aubin 1er cru vieilles vignes, un vin blanc:  le terroir se situe sur le climat «  Sur Gamay » peu utilisé dans l'appellation. En effet, cette sélection de vieilles vignes se situe juste au dessus du hameau de Gamay, sous la roche Dumay qui domine le village. Les parcelles exposées au sud-est à une altitude de 340 mètres, reposent à mi coteau sur un sol de marne blanche à dominante calcaire. Ces vignes issues du cépage chardonnay furent plantées entre 1950 et 1974 à une densité de 10 000 pieds/ha sur la surface de 48 ares13.  Le Saint-Aubin 1er cru « Vieilles Vignes » a une robe lumineuse, des  reflets verts et un parfum à la  minéralité très marquée (silex, pierre à fusil). La bouche révèle beaucoup de chair, de la structure. C'est un vin de caractère. Cette cuvée produit environ 3 000 bouteilles. Vous pourrez le boire dans sa jeunesse mais encore mieux l'apprécier dans 3 à 5ans. A déguster de 11° à 13° avec un saumon mariné. Saint-Aubin les Eduens, un vin rouge: les parcelles exposées au sud/sud-ouest à une altitude de 350 mètres reposent à mi coteau sur un  sol calcaire. Ces vignes issues du cépage pinot noir furent plantées entre 1973 et 1980 à une densité de 10 000 pieds/ha sur la surface de 1Ha08. Les Eduens  vivaient dans la région au 1er  siècle avant JC. Leur capitale était Bibracte. Le Saint-Aubin « les Eduens » a une robe rubis limpide. Au nez, il délivre un parfum de fruits rouges frais. En bouche, il s'exprime sur des tanins souples et frais ; c'est un vin de plaisir immédiat. Cette cuvée produit environ 4 000 bouteilles. Vous pourrez le boire dans sa jeunesse. A apprécier de 13° à 15° avec un fromage de chèvre frais.

Domaine Latour Giraud

Meursault Blanc 1er Cru Genevrières Meursault Blanc  Cuvée Charles...

Meursault Blanc 1er Cru Genevrières Meursault Blanc  Cuvée Charles Maxime

Domaine Latour Louis

Meursault de les Genevrieres 1er Cru : Le nez présente des arômes type...

Meursault de les Genevrieres 1er Cru : Le nez présente des arômes type noyaux d'abricot accompagné de subtiles notes de vanille, une bouche minérale, offrant des notes fruits exotiques (goyave, citron vert) et de noisettes. Bienvenues Batard Montrachet Macon Lugny Genevrières Chambertin Cuvée Héritière Givry Rouge

Domaine Latour Vincent

Bourgogne blanc Meursault Blanc 1er Cru Perrières Meursault Blanc 1er...

Bourgogne blanc Meursault Blanc 1er Cru Perrières Meursault Blanc 1er Cru Gouttes d'Or Meursault Blanc Clos des Magny Meursault Blanc Cuvée St Jean  

Domaine Leflaive Olivier

4 parcelles en appellation Batard Montrachet 3 parcelles en appelation...

4 parcelles en appellation Batard Montrachet 3 parcelles en appelation Chevalier Montrachet Montrachet : biodynamie récolte manuelle avec tri des raisins , optimisation du choix de la date par suivi parcellaire de la maturité Meursault Blagny  Sous Dos D'Ane

Domaine Leroux Benjamin

Benjamin Leroux a un nom connu, c'est le régisseur des Comte Armand....

Benjamin Leroux a un nom connu, c'est le régisseur des Comte Armand. Depuis 2007, il s'est lancé dans une activité de négoce avec achat exclusif de raisins; les méthodes de vinification demeurent très proches de celles en vigueur chez les Comte Armand Mazoyères Chambertin Nuits aux Thorey  1er Cru Savigny 1er Cru Haut Jarrons Auxey Duresses  Blanc  

Domaine Leroy

Bourgogne Pinot Noir Bourgogne Aligoté Bourgogne Chardonnay Clos...

Bourgogne Pinot Noir Bourgogne Aligoté Bourgogne Chardonnay Clos Vougeot Pommard Les Vignots Savigny Les Beaune Les Narbantons Vosne Romanée Genaivrieres

Domaine Lescure Chantal

Ce Domaine a obtenu la certification agriculture biologique -  Le...

Ce Domaine a obtenu la certification agriculture biologique -  Le domaine pratique des vendanges manuelles avec un tri des raisins, qui sont ensuite totalement égrappés mais non foulés. Les vinifications débutent par une pré-macération à froid (entre 14 et 18°C) puis s'enchainent par une fermentation alcoolique cuves fermées. L’élevage long est réalisé sur lies et  dure de 16 à 20 mois avec un usage de bois neuf qui ne dépasse jamais 50 %. Les vins du domaine ont du corps et de la sève - ils sont expressifs avec des tanins puissants mais également fins  - Ils nécessitent quelques années avant de livrer toutes leurs qualités et sont de longue garde. Clos Vougeot :  Vendanges manuelles, caisses de 25kg, raisins triés, égrappés, non foulés, et encuvés par gravité; Vinification en cuve bois tronconique de petit volume (18 hectolitres), levures indigènes, cuvaison 18 à 25 jours, pigeage modéré Beaune Chouacheux 1er Cru Chambolle Musigny Mombies Nuits St Georges  Les Damodes Nuits St Georges Pommard Les Vignots Pommard 1er Cru Les Bertins Volnay Vosne Romanée Les Suchots  

Domaine Liger Belair Thibault

Richebourg : cette parcelle, considérée comme l’un des plus grands crus de...

Richebourg : cette parcelle, considérée comme l’un des plus grands crus de Vosne-Romanée et aussi la plus ancienne, est située dans la partie historique du Richebourg, au sud de l’appellation, à une cinquantaine de mètres au nord de la célèbre Romanée. Bourgogne Rouge Charmes Chambertin Nuits St Georges La Charmotte Nuits St Georges 1er Cru Les St Georges

Domaine Lignier Hubert

Charmes Chambertin Chambolle Musigny Vieilles Vignes Gevrey Chambertin...

Charmes Chambertin Chambolle Musigny Vieilles Vignes Gevrey Chambertin La Perriere 1er Cru Gevrey Chambertin les Seuvrées Fixin Blanc Saint Romain Blanc Sous le Chateau Morey St Denis 1er Cru  Les Chaffots Morey St Denis Tres Girard Clos de la Roche Nuits St Georges Rouge; Couleur intense et sombre, puissant et complexe, bien équilibré, des arômes qui se melent à la fois à la cerise et à la truffe, aux épices. Bouche vineuse, de la charpente, vin de longue garde.

Domaine Machard de Gramont Bertrand

Nuits St Georges

Bertrand Machard de Gramont a créé son exploitation en 1983 après avoir...

Bertrand Machard de Gramont a créé son exploitation en 1983 après avoir longtemps travaillé pour un domaine familial. En 2001, la superficie atteint 6ha grâce à la spectaculaire replantation en terrasses du climat des Vallerots, sur un terroir vierge, en partie abandonné depuis le phylloxéra. En 2004, Bertrand est rejoint par sa fille Axelle. Nuits St Georges: Les Terrasses des Vallerots - Parcelle de 2ha plantée en terrasses en 2001 sur un terroir complètement vierge, abandonné depuis le phylloxéra, les sols argilo-calcaires à gravelles produisent un vin léger, frais, aux tannins fins. Nuits St Georges: Les Vallerots - Plantée en 1984, au dessus des terrasses, sur un demi-hectare, davantage enracinée, cette vigne produit un vin d'une belle pureté aromatique, fin, au caractère minéral. Nuits St Georges: Aux Allots - Très vieille vigne située en bas de coteau, proche de Vosne-Romanée, les sols sont argilo-calcaires relativement profonds. Le vin est charnu, complet et offre une belle persistance. Nuits St Georges: Les Hauts Pruliers - Plantée en 1965, en fort coteau, sur un sol maigre, au dessus des Pruliers 1er Cru, cette vigne produit un vin profond, structuré, complexe, très expressif de son terroir. Vosne Vosne Romanée : Vignes plantées dans les années soixante, cette cuvée offre un vin d'une jolie texture, dense, aux tannins fins.  

Domaine Magnien Stéphane

Chambolle Musigny Morey 1er Cru Faconnières Morey Passetoutgrain...

Chambolle Musigny Morey 1er Cru Faconnières Morey Passetoutgrain  

Domaine Maillet Nicolas

Aligoté Macon Verze Blanc  Le Chemin Blanc Macon Verze Blanc Macon...

Aligoté Macon Verze Blanc  Le Chemin Blanc Macon Verze Blanc Macon Ige Blanc

Domaine Maratray Dubreuil

Exploitation familiale installée depuis 3 générations au cœur de la côte,...

Exploitation familiale installée depuis 3 générations au cœur de la côte, à Ladoix-Serrigny, le Domaine MARATRAY-DUBREUIL  est actuellement dirigé par le frère et la soeur, François-Xavier et Marie-Madeleine. Ils exploitent une superficie de 19 hectares sur les villages de Ladoix, Aloxe-Corton, Beaune, Chorey-les-Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny-les-Beaune où se partagent appellations régionales, villages, villages 1er crus et grands crus. L’Aligoté est le cépage « fraîcheur » pour le Bourgogne Aligoté. Tous les autres grands vins blancs sont exclusivement issus du cépage Chardonnay. Tous les vins rouges produits sur le domaine proviennent du cépage Pinot Noir. Vins Rouges  avec le Bourgogne Pinot Noir  Appellations Villages et Villages 1er Cru Vins Blancs :Pernand-Vergelesses "Les Vignes Blanches" - Ladoix 1er Cru «En Naget»  Monopole - Ladoix 1er Cru «Les Grêchons» - Savingy-les-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" Vins Rouges : Chorey-les-Beaune «Les Bons Ores» - Chorey-les-Beaune "Clos Margot" - Ladoix "Vieilles Vignes" - Ladoix «En Naget»  Monopole - Pernand-Vergelesses 1er Cru - Pernand-Vergelesses 1er Cru «Ile des Vergelesses» - Savigny-les-Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» - Aloxe-Corton - Aloxe-Corton 1er Cru - Beaune 1er Cru "Les Cents Vignes" Appellations Grand Crus Vin Blanc : Corton-Charlemagne Vins Rouges :  Corton «Les Grandes Lolières» -  Corton-Bressandes -  Corton Clos du Roi  

Domaine Maratray-Dubreuil

Maison située à Ladoix Serrigny Blancs = Bourgogne Aligoté - Bourgogne...

Maison située à Ladoix Serrigny Blancs = Bourgogne Aligoté - Bourgogne Chardonnay - Pernand Vergelesses Les Vignes Blanches - Ladoix 1er Cru Les Grêchons - Ladoix 1er cru En Nagets Monopole - Savigny les Beaune 1er cru Les Vergelesses - Rouges = Bourgogne Pinot Noir - Chorey les Beaune Clos Margot - Chorey les Beaune Les Bons Ores - Ladoix Vieilles Vignes - Ladoix En Nagets Monopole - Savigny les Beaune 1er Cru Les Vergelesses - Pernand Vergelesses 1er Cru - Aloxe Corton - Corton Bressandes Grand Cru - Corton Clos du Roi Grand cru  

Domaine Marey Eric

Pernand Vergelesses Les Belles Filles Pernand Vergelesses Blanc 1er Cru...

Pernand Vergelesses Les Belles Filles Pernand Vergelesses Blanc 1er Cru Sous Fretille Corton Charlemagne  

Domaine Meo Camuzet

Nuits St Georges 1er Cru Murgers : un vin très typique de l'appellation....

Nuits St Georges 1er Cru Murgers : un vin très typique de l'appellation. Vosne Romanée : rondeur, enveloppe charnue, structure discrète mais efficace. Sa grande maturité et son équilibre offre un démenti à la réputation d'austérité des Nuits. Richebourg : il a une personnalité bien affirmée : des arômes puissants, parfois sauvages ; une acidité appuyée, qui lui confère une fraîcheur envoûtante ; une belle rondeur. En bref, un vin intense qui a énormément d'atouts pour plaire. Bourgogne Pinot Noir Bourgogne Blanc Chambolle Musigny Les Feusselottes 1er Cru Chambolle Musigny Les Cras 1er Cru Corton Vignes Aux Saints Corton Clos Rognet Grand Cru Clos Vougeot Grand Cru Echezeaux Grand Cru Fixin Gevrey Chambertin Marsannay Nuits St Georges Aux Boudots Nuits St Georges Aux Argillas Nuits St Georges Les Perrières Vosne Romanée Les Chaumes

Domaine Michelot

Meursault Sous la Velle (bouteille et magnum)

Meursault Sous la Velle (bouteille et magnum)

Domaine Mikulski François

Meursault Blanc Poruzots 1er Cru: Le plus mal connu des 1er crus du fait...

Meursault Blanc Poruzots 1er Cru: Le plus mal connu des 1er crus du fait de sa petite surface (7Ha). Un nez de craie et de silex, d'herbes fraîches, de buis. Un fruit frais en bouche, une rétro olfaction intense, un goût épicé, de caramel chaud, de poivre blanc et de gingembre. Notre élevage avec peu de fûts neufs (20%)  et le reste en fûts d'un, deux et trois vins permet de préserver l'expression du Terroir propre à chaque climat. Meusault Blanc 1er Cru Goutte d'Or

Domaine Moreau David

Bourgogne rouge Maranges village Santenay Cuvée « S »...

Bourgogne rouge Maranges village Santenay Cuvée « S » Santenay 1er cru Clos des Mouches

Domaine Morey Vincent

Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Chassagne Montrachet 1er Cru Les...

Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets Chassagne Montrachet Blanc Les Baudines 1er Cru Chassagne Montrachet Blanc Les Embrazees Santenay Les Hates Batard Montrachet Grand Cru

Domaine Mortet Denis

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes

Domaine Mugneret Gibourg

Nuits St Georges

Nuits St Georges Chaignots 1er Cru : après un nez intense de fruits rouges...

Nuits St Georges Chaignots 1er Cru : après un nez intense de fruits rouges et noirs, la bouche, dense mais tout en finesse, dévoile une très belle matière typique d’un pinot noir mûr et épicé. Cet ensemble bien équilibré et prometteur sera à oublier en cave quelques années. Bourgogne Pinot Noir Clos Vougeot Gevrey Chambertin 1er Cru Jeunes Vignes Ruchottes Nuits St Georges Village Vieilles Vignes Nuits St Georges Les Vignes Rondes Ruchottes Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Vosne Romanée  

Domaine Ninot

Rully blanc La Barre Rully blanc 1er cru Gésigny

Rully blanc La Barre Rully blanc 1er cru Gésigny

Domaine Paquet Agnès

Une Viticultrice courageuse en Bourgogne Vins Blancs Auxey Duresses -...

Une Viticultrice courageuse en Bourgogne Vins Blancs Auxey Duresses -Auxey Duresses Patience n°6 - Saint Aubin 1er Cru Les Perrières - Chassagne Montrachet les Battaudes Vins Rouges Bourgogne Pinot Noir - Auxey Duresses - Pommard Les Combes Effervescents Crémant de Bourgogne Aliboiboit, méthode ancestrale

Domaine Pardon et Fils

Beaujolais

Oingt, un village parmi les plus beaux de France veille depuis des siècles...

Oingt, un village parmi les plus beaux de France veille depuis des siècles sur nos vignes. Le Cépage composé d'un Gamay Noir à jus blanc, sur des sols, de sableaux granitiques à argilo-calcaire. L'âge des vignes est de 15 à 40 ans. Vendange manuelle et un triple tri : à la vendange, au chargement et à la réception à la Cave. Le Beaujolais rosé : à l'oeil, une couleur saumonée, limpide. Un nez , assez ouvert, développant des arômes de fruits frais (raisins), fruits rouges et agrumes. Une bouche souple, fruitée, agréable avec des notes de fruits rouges et agrumes, beaucoup de rondeur, volume et finesse.

Domaine Parigot Richard

Crémant Bourgogne Brut Crémant Bourgogne Blanc de Blancs Crémant...

Crémant Bourgogne Brut Crémant Bourgogne Blanc de Blancs Crémant Bourgogne Millésimé

Domaine Pataille Sylvain

Marsannay Blanc  La Charme aux Pretres

Marsannay Blanc  La Charme aux Pretres

Domaine Pavelot Jean Marc et Hugues

 Savigny-les-Beaune village  Savigny-les-Beaune 1er cru Aux...

 Savigny-les-Beaune village  Savigny-les-Beaune 1er cru Aux Guettes  Savigny-les-Beaune 1er cru La Dominode  Savigny-les-Beaune 1er cru Aux Gravains    

Domaine Perroud Robert

Il prend du temps pour observer l’environnement et le protéger en...

Il prend du temps pour observer l’environnement et le protéger en développant la biodiversité dans ses vignes. Il se considère comme un artisan de la vigne et du vin car il jongle entre tradition, technique minutieuse et son savoir-faire évolue chaque année. Tout est cousu main, de la taille à la récolte : pas de grand vin sans raisins exceptionnels. Ces derniers sont ramassés à la main à pleine maturité, par une joyeuse et fidèle troupe de vendangeurs, puis transportés en petites caisses de 50 kg jusqu’au cuvage situé à quelques mètres de ses parcelles. Brouilly L'Enfer des Balloquets, ce sont les vendangeurs de Robert qui ont baptisé cette cuvée. Les coteaux des Balloquets sont en effet impardonnables pour les vendangeurs devant ramasser les petites grappes dans une pente à 40%.Traditionnellement sur veau et entrées, essayez sur filet de bœuf,  Saint-Marcellin, tournedos béarnaise, steak Maître d'Hôtel, lièvre à la Royale, Chaource, pâtes persillées. Servir à 15°C.

Domaine Picamelot Louis

Crémant de Bourgogne

Blanc de Blancs Méthode traditionnelle brut,  Partenaire désigné de...

Blanc de Blancs Méthode traditionnelle brut,  Partenaire désigné de tous vos évènements festifs, le Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle surprendra par sa fraîcheur et sa légèreté. Notes de Dégustation : Robe dorée vive, aux reflets verdoyants. Tout en fruits et légèreté, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. Parfait pour l'apéritif avec ou sans crème de fruits. A consommer dans sa jeunesse.  

Domaine Pion Henri

 Bourgogne rouge  Gevrey-Chambertin village  Vosne-...

 Bourgogne rouge  Gevrey-Chambertin village  Vosne-Romanée village  Saint-Aubin rouge village

Domaine Piron Dominique

Beaujolais

Chenas Quartz

Chenas Quartz

Domaine Piuze Patrick

Chablis cuvée Terroirs de Chablis: nous mettons tout en oeuvre pour...

Chablis cuvée Terroirs de Chablis: nous mettons tout en oeuvre pour protéger et conserver la qualité des raisins que l’on achète à des viticulteurs méticuleux en vendangeant nous-même les parcelles que nous choisissons.Les terroirs produisent tous des vins différents c’est pour cela que nous en précisons la provenance sur nos étiquettes, exemples : Chablis terroir de Courgis, Chablis Premier cru les Vaillons "les Minots", etc...

Domaine Ponsot

Assortiment Grands Crus Chambolle Musigny Cigales Corton Bressandes...

Assortiment Grands Crus Chambolle Musigny Cigales Corton Bressandes Gevrey Chambertin Abeille Griotte Chambertin Morey St Denis1er cru La Cuvée de l'Alouette Morey St Denis Blanc Clos des Monts Luisants Clos Vougeot Vieilles Vignes Saint Romain Blanc Cuvée Mesange      

Domaine Ponsot Jean-Baptiste

Côte Chalonnaise

Rully blanc En bas de Vauvry Rully blanc 1er cru Molesme Rully rouge...

Rully blanc En bas de Vauvry Rully blanc 1er cru Molesme Rully rouge 1er cru Molesme (bouteilles et magnum)

Domaine Prieur Brunet

Côtes de Beaune Village Santenay Maladière 1er Cru Meursault Les Forges...

Côtes de Beaune Village Santenay Maladière 1er Cru Meursault Les Forges du Dessus Aligoté Batard Montrachet  Grand Cru Bourgogne Chardonnay Cuvée St Jeanne de Chantal  

Domaine Prieur Jacques

Musigny Volnay Santenots 1er Cru Meursault blanc Clos Mazeray  

Musigny Volnay Santenots 1er Cru Meursault blanc Clos Mazeray  

Domaine Rapet

Pernand Vergelesses 1er Cru Ile de Vergelesses Corton Charlemagne Grand...

Pernand Vergelesses 1er Cru Ile de Vergelesses Corton Charlemagne Grand Cru Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Fretille Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux  

Domaine Raquillet François

à Mercurey

Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations,...

Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations, François Raquillet a repris le domaine en 1990 avec son épouse Emmanuelle. Amoureux de la vigne, du raisin et féru de golf, François réussi à mener chaque année le domaine à son meilleur niveau. Le domaine exploite 10 hectares et vous propose sa gamme de vins blancs et vins rouges. Vins Rouges =  Bourgogne -  Mercurey «Vieilles Vignes » = Élevé en fûts, produit par des vignes de plus de 60 ans, bénéficiant de petits rendements, ce vin aux arômes typiques de Pinot Noir peut s'apprécier même assez jeune. -  Mercurey 1er Cru «Les Vasées» -  Mercurey 1er Cru «Les Veleys» - Mercurey 1er Cru «Les Naugues» -  Mercurey 1er Cru cuvée «Révélation»

Domaine Ravaut Gaston et Pierre

Le Domaine Gaston et Pierre Ravaut est une exploitation familiale, située...

Le Domaine Gaston et Pierre Ravaut est une exploitation familiale, située à Ladoix-Serrigny en Côte d’Or à 5 kilomètres de Beaune, à la jonction de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Le Domaine a pris ses racines juste au pied du célèbre coteau de Corton. - Des appellations prestigieuses telles que Corton et Corton-Charlemagne; des vins rouges plus racés comme Aloxe-Corton et Aloxe-Corton 1er cru; les surprenants Ladoix rouges et blancs plus fruités et plus souples et enfin, les classiques appellations régionales : Coteaux Bourguignons, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay. Même si plusieurs cépages sont utilisés en Bourgogne, la Côte d’Or est la région du Pinot Noir et du Chardonnay. Le Pinot Noir produit 95 % des vins rouges du Domaine - Cépage remarquable de finesse et d’élégance, il exprime toute l’originalité des terroirs. Le Chardonnay produit 65 % des vins blancs du Domaine -  mise en valeur des nuances des sols en donnant des vins secs et harmonieux aux notes d’agrumes, de fruits frais et de fleurs. Le Gamay est vinifié avec le Pinot Noir pour donner le Coteaux Bourguignons (anciennement Bourgogne Passetoutgrain). L’Aligoté produit des vins blancs légers, frais et agréables à boire jeunes. Il est le seul cépage qui donne son nom à l’appellation.

Domaine Regnard Christian

Hautes Côtes Beaune Blanc Santenay Rouge Maranges  1996 - 1999...

Hautes Côtes Beaune Blanc Santenay Rouge Maranges  1996 - 1999 en magnum  

Domaine Reitz

Bouche Baies: une vraie crème, le préparation du "bouche baie" s'inscrit...

Bouche Baies: une vraie crème, le préparation du "bouche baie" s'inscrit dans la longue lignée des recettes traditionnelles des crèmes de fruits bourguignonnes qui préconisaient une macération lente des baies dans le vin. Ainsi fait on ressortir au mieux le parfum subtil et sauvage du fruit. Il s'agit doncrt bien d'une crème au sens gastronomique du terme, même si la législation réserve maintenant cette appellation aux macérations dans l'alcool. Bouche Baie de Cassis - Bouche Baie de Pêche  - Bouche Baie de Framboise  : une bouteille épurée, moderne et féminine, équipée d'un bouchon bec verseur antigoutte    

Domaine Rollin Père et Fils

Hautes Côtes de Beaune Blanc

Hautes Côtes de Beaune Blanc

Domaine Ropiteau

Meursault Chassagne Montrachet

Meursault Chassagne Montrachet

Domaine Rossignol Nicolas

Aloxe Corton, chaque année ce vin présente des parfums plus animal que...

Aloxe Corton, chaque année ce vin présente des parfums plus animal que fruité. En bouche, ses tanins riches à l’instar des Corton rouges peuvent accompagner des plats à base de viande rouge. Égrappé à 100 % sans foulage, les raisins partent naturellement en fermentation avec très peu de pigeages pour préserver sa finesse. Beaune Clos du Roy 1er Cru, vin avec une attaque soyeuse et tendre, aux notes épicées rappelant dans certains millésimes le grenache. Peu d’acidité, à l’expression très différente du Beaune Clos des mouches. Les tanins sont ici très délicats et ronds. Ce vin se prête bien à une dégustation rapide et ne nécessite pas de longue garde. Bourgogne Pinot Noir, cette cuvée au fruité très aromatique et à la structure souple ne demande pas de long vieillissement, sauf millésime particulier. Ce vin présente généralement de beaux tanins soyeux dus à son origine. Bourgogne Pinot Noir - L'Héritière, vin riche avec beaucoup de caractère rappelant les caractéristiques traditionnelles du pinot noir d’antan. Arômes de fruits noirs avec une touche sauvage voire presque rustique. Attaque soyeuse, rapidement relayée par une matière intense avec des tanins riches et murs. Savigny les Beaune Les Lavières 1er Cru, vin friand souple, léger et fruité avec beaucoup de charme et aux tanins très enrobés et délicats. Volnay, un vin très fruité et charmeur aux tanins souples et enveloppés. Un joli équilibre définit cette cuvée qui s’apprécie dans sa jeunesse. Volnay Santenots 1er Cru, le vin est dense et intense dès le départ avec des notes plus animales que les autres n’ont pas. Bonne finesse à l’attaque (vieille vigne) relayée par une puissance et une longueur (jeune vigne) en fin de bouche. Ce vin est toujours plus typé Côte de Nuits que Côte de Beaune. Volnay Chevret 1er cru, le vin est riche, gras et généreux dès l’attaque avec des notes de fruits rouges et fruits noirs murs. Très rond et soyeux, aux tanins souples et tendres. C’est l’image même du style des vins de Volnay.

Domaine Rossignol Trapet

Domaine Rossignol-Trapet Depuis 1990, Nicolas et David, les deux fils,...

Domaine Rossignol-Trapet Depuis 1990, Nicolas et David, les deux fils, dirigent ainsi le domaine Rossignol-Trapet qui se compose de 14 hectares (13,3 en pinot noir, 0,7 en chardonnay) répartis sur les villages de Beaune, Savigny-lès-Beaune et bien sûr Gevrey-Chambertin. La conduite du vignoble ainsi que les vinifications se font avec précision et rigueur, ce qu’illustre le passage en biodynamie ces dernières années (2008 est le premier millésime certifié bio).Aujourd’hui, fidèles à la tradition et aidés par les nouveaux processus techniques et biologiques, David et Nicolas poursuivent leurs efforts afin d’obtenir chaque année des vins élégants. Beaune Les Teurons 1er Cru Chapelle Chambertin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle Latricières Chambertin

Domaine Rousseau Armand

Charmes Chambertin Clos de la Roche Gevrey Chambertin Gevrey Clos St...

Charmes Chambertin Clos de la Roche Gevrey Chambertin Gevrey Clos St Jacques

Domaine Roy Marc

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 Marsannay blanc Champs Perdrix  Gevrey-Chambertin vieilles vignes  Gevrey-Chambertin Clos Prieur  Gevrey-Chambertin La Justice  Gevrey-Chambertin Cuvée Alexandrine

Domaine Sarrazin Michel

Givry Blanc Les Grognots

Givry Blanc Les Grognots

Domaine Sauzet Etienne

Notre vignoble représente 10 hectares répartis sur les communes de Puligny...

Notre vignoble représente 10 hectares répartis sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Nous attachons un soin tout particulier à nos vignes, à l’entretien de la vie des sols, à l’écoute du végétal qui transmettent une énergie à chaque raisin puis à chaque vin. Montrachet Batard Montrachet Chevalier Montrachet Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne

Domaine Terres de Velle

Monthélie Blanc Les Sous Roches

Monthélie Blanc Les Sous Roches

Domaine Thevenet

Vire Clesse Roally Vire Clesse Tradition Macon Clesse  De La...

Vire Clesse Roally Vire Clesse Tradition Macon Clesse  De La Bongran Cuvée Botrytis

Domaine Tollot Beaut

Corton Charlemagne: le souffle, la richesse et la distinction du Corton-...

Corton Charlemagne: le souffle, la richesse et la distinction du Corton-Charlemagne indiquent une acidité remarquable, parfaitement maîtrisée par une opulence ronde en bouche, que l’on devra associer à des mets nobles et délicats, mais eux-mêmes puissants et aromatiques. Les candidats naturels seront aussi bien le foie gras, dont l’amertume sera cadrée par la minéralité et la puissance du vin, que, plus classiquement, les crustacés nobles, dont la chair délicatement forte conduit une harmonie spectaculaire : homard, langouste, crabe... Les volailles et le veau en sauce blanche lui feront également honneur, tout comme les fromages bleus Aloxe Corton Chorey Les Beaune Corton Bressandes Savigny Lavières Bourgogne Blanc  

Domaine Tortochot

Gevrey Lavaux St Jacques 1er Cru Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois...

Gevrey Lavaux St Jacques 1er Cru Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois Bourgogne Pinot Noir  

Domaine Trapet

Chambertin Chapelle Chambertin Gevrey Chambertin Gevrey Chambertin 1er...

Chambertin Chapelle Chambertin Gevrey Chambertin Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle Gevrey Chambertin Ostrea Gevrey Chambertin Alea Latricières Chambertin  

Domaine Verget

Macon Vergisson La Roche Pouilly Fuissé Vieillles Vignes - Combes -...

Macon Vergisson La Roche Pouilly Fuissé Vieillles Vignes - Combes - Terroir de Pouilly

Domaine Vessigaud Pierre

Pouilly Fuissé

Vignerons de Père en Fils depuis cinq générations, le domaine Vessigaud...

Vignerons de Père en Fils depuis cinq générations, le domaine Vessigaud est une petite propriété familiale située dans le hameau de Pouilly en plein cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Depuis plusieurs années il est pratiqué une viticulture écologique, l’entretien des sols se fait par le labour, et par l’utilisation de soufre et de cuivre uniquement pour les traitements, pour vous garantir des vins sans résidus de pesticides. Pouilly Fuissé – « Vieilles vignes », assemblage de différents climats de Fuisse, ce qui lui donne complexisté et équilibre. C’est un vin, puissant, gras, avec une belle fraîcheur minérale typiquement bourgogne. Vin subtil, tout en finesse qui s’epanourira au bout de quelques années en cave. Accompagnera une volaille de Bresse, poissons, foie gras ou bien en apéritif.

Domaine Vignes du Paradis

Le second domaine est le domaine familial de 2 hectares et demi. Situé en...

Le second domaine est le domaine familial de 2 hectares et demi. Situé en Bourgogne autour de Pommard sur la côte de Beaune où sont cultivés les cépages Aligoté, Chardonnay et le Pinot Noir. Les grandes cuvées : "Face au Levant" et "Nectar de Pinot Noir" sont issues de vignes centenaires travaillées entièrement à la main et labourées à cheval. Les vendanges se font en plusieurs passages afin de ramasser le raisin à meilleure maturité. La vinification est traditionnelle, longue et l'élevage court dans des tonneaux, cuves ovoïdes et amphores. Les vendanges manuelles aussi bien en Bourgogne qu'en Savoie se réalisent avec un tri exigeant à la vigne et au chais. Recherche volontaire d'un rendement faible afin de proposer des vins précis et équilibrés. Les vieilles vignes accidentées sont labourées à cheval. Après les vendanges, les vignes sont confiées aux moutons pour l'entretien du sol. Les vignes sont traitées avec des plantes médicinales récoltées en montagne et séchées au Domaine. Utilisation du calendrier planétaire pour la plupart des interventions sur les vignes et sur la vinification. L'ensemble des interventions sur les vignes et sur les vins sont réalisées dans le plus profond respect de la biodynamie. Les Vignes de Paradis, c'est avant tout un producteur de vin qui se trouve sur deux domaines.

Domaine Vitteaut Alberti

Crémant Bourgogne Cuvée Agnès Crémant Bourgogne Rosé Crémant Bourgogne...

Crémant Bourgogne Cuvée Agnès Crémant Bourgogne Rosé Crémant Bourgogne Brut Nature Crémant Bourgogne Cuvée 60è Récolte Crémant Bourgogne Blanc de Blancs


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