Un fameux vigneron de Savoie. Le cépage 100% Jacquère provient de vieilles vignes cultivées sur des coteaux de la commune d'Apremont en culture bio. Ce vin a été vinifié naturellement et la fermentation a été déclenchée par les levures indigènes, ensuite été élevé 9 mois sur ses lies en cuve afin de préserver la fraîcheur de ses notes aromatique. Une attaque en bouche fraîche et vif sur les arômes florales et d’agrumes et des fruits à chair blanche en finale. A déguster à l’apéritif mais il se mariera parfaitement sur des crustacées !!
un beau Savoie, Argile Blanc : les vignes sont situées sur un sol marne schisteuse, schiste dur noir, argileux. Les Cépages sont Jacquère (40%), Chardonnay (40%), Mordeuse Blanche (20%). Pour garder la pureté de ce vin, il a été vinifié avec levure indigène et a été élevé en cuve inox pendant 9 mois. On trouve des belle notes agrumes et minéralité et la finesse absolue
cuvée Quartz, Côteaux de Cevins
cuvée Shiste, Côteaux de Cevins
cuvée Argile, Côteaux de St Pierre de Soucy
cuvée Silice, Côteaux d'Apremont Jacquère
cuvée Améthyste, Côteaux de Cevins
cuvée Argile Rouge