Depuis 4 générations, le Domaine Agrapart est récoltant manipulant dans la Côte des Blancs à Avize.
Un vignoble de 12 ha = 9 ha de Chardonnay à Avize, Oger, Cramant et Oiry, Grands Crus de la Côte des Blancs, 2 ha de Chardonnay à Avenay Val d'Or, Bergères les Vertus et Mardeuils, des 1ers Crus et 1 ha de Pinot Noir à Avenay Val d'Or, 1er Cru de la Montagne de Reims.
Un 1er Vin résultant des 1ers Crus du Domaine = 7 Crus et 6 vins de Terroirs Grands Crus.
Les cuvées Agrapart mettent en valeur plusieurs facettes du Chardonnay, ce sont des cuvées avec de la matière, beaucoup de minéralité, et toujours une grande finesse. Des cuvées avec beaucoup de droiture, la maison mettant un point d’honneur à doser très faiblement ses cuvées pour laisser aux terroirs la place de s’exprimer. Des terroirs valorisés à la fois dans les chais, puisque chaque parcelle est vinifiée à part, mais aussi dans les vignes, puisque la maison Agrapart pratique une viticulture raisonnée.
Champagne 7 Crus = un 1er Vin gourmant, issu des parcelles des 7 villages du Domaine - Cépage Chardonnay 90% et Pinot Noir 10% - cuvée composée à 60% de la récolte n-3, 1/2 vieillie en fûts de chêne, et 40% de la récolte année n-2 -- fermentation malolactique complète
Champagne Extra Brut Blc de Blancs Grand Cru Terroirs = cépage Chardonnay, cuvée composée de 60% récolte n-4, et 40% de la récolte année n-3. La Cuvée Terroirs est un Champagne Extra Brut, un Blanc de Blancs Grand Cru. C’est un champagne élaboré à partir de chardonnay issue de parcelles d’AVIZE, OGER, CRAMANT et OIRY. Le dosage est limité à 5 grammes de sucre / litre. La fermentation malolactique est faite. Cette cuvée a été élevée pendant 5 ans sur lie ce qui lui apporte une belle complexité, de la fraicheur, de la finesse et de la gourmandise. Elle se mariera parfaitement avec une blanquette de la mer.
Champagne Extra Brut Complantée, avec les cépages Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier
Champagne Extra Brut millésimé Blc de Blancs Grand Cru Minéral, de cépage Chardonnay, les meilleures parcelles d'Avize et de Cramant
Champagne Extra Brut millésimé Blc de Blcs Grand Cru Avizoise, de cépage Chardonnay, cuvée issue des plus vieilles vignes, 50 ans d'âge, vinification parcellaire en demi muids
Champagne Brut Nature millésimé Blc de Blancs Grand Cru Vénus = de cépage chardonnay, parcelle de 60 ares La Fosse, parcelle travaillée avec le cheval Venus pour le labourage
Champagne Extra Brut millésimé Blc de Blancs Grand Cru Mineral de cépage Chardonnay des meilleurs parcelles d'Avize et de Cramant, sol très calcaire apporte finesse et minéralité; âge des vignes de plus de 50 ans
Appellations :
- 7 Crus Blc De Blcs ++
- Avizoise Extra Brut
- Complantee Extra Brut
- Exp.15 Brut Nature
- Mineral 12 Extra Brbb
- Mineral 17 Extra Brbb
- Terroirs Blc Blcs +++
- Venus Nature