Domaine Gramenon chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims
Un vin des Côtes du Rhône Rouge, issu d'une parcelle de vieilles vignes de Syrah conduite en Biodynamie avec un rendement de 25 hl/ha. La vinification est naturelle. Sur l'aspect géologie, Gramenon est bâti sur des grès siliceux et coquilliers, faisant relief dans le paysage des safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse mise en place en milieu marin littoral, sous l’influence des courants de marée vers 12 Ma. La vendange est triée manuellement. La macération est prolongée. La fermentation se fait avec des levures indigènes
Cuvée l'Emouvante
Cuvée Poignées de Raisins