Domaine David Reynaud chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Le Domaine Les Bruyères est situé en plein cœur de l’appellation Crozes Hermitage sur les chassis, nom donné au galet que l’on retrouve en nombre sur le terroir. Conduit par David Reynaud depuis l’an 2000, ce sont 28 ha de vignoble dont, 20 ha en propriété (14,5 ha en Crozes Hermitage et 5,5 ha en vins de pays des collines Rhodaniennes) et 8 ha en achat de raisin. Le Domaine Les Bruyères est entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par ECOCERT) et biodynamique (certifié par BIODYVIN). Le cépage Syrah occupe une place prépondérante sur le Domaine (environ 87%), ce cépage est l’âme de l’appellation des Crozes Hermitage. David Reynaud travaille également avec d’autres cépages, à savoir le Merlot et le Viognier pour ses cuvées de vins de Pays.

Crozes Hermitage Blanc - Aux Bétises

Crozes Hermitage Beaumont, frais, friand et fruité: David élabore cette cuvée avec 90% de Marsanne et 10% de Roussanne. Les vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire avec des galets. Il le vinifie et élève en barrique de 4 à 5 vins. Frais, friand et savoureux, sur des notes d'agrumes très fraîches.

Crozes Hermitage Rouge - Ciel et Terre

Crozes Hermitage Rouge - Les Croix : Puissant et racé Cépage, 100 % Syrah vignes de plus de 50 ans. Vinification traditionnelle en cuve béton brut. Les Croix, lieux-dits de la parcelle, ou l’on retrouve le meilleur terroir du domaine avec 15 % d’argile et un sol de 1,5 m de profond avant le sous-sol calcaire.

Crozes Hermitage, la Croix Vieilles Vignes, du fruit, de la matière et de la finesse

Crozes Hermitage Rouge - Cuvée  Georges Reynaud :  L'authenticité de la Syrah Cépage : 100% Syrah vigne de 20 ans de moyenne.Georges Reynaud, le Grand Père est décédé l’année de la première vinification, bon vivant, gourmand avec toujours de bons conseils.

Et en magnum, la cuvée les Trois Barbus, généreux, fuité et gourmand