Domaine Plageoles chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims
Il est exploité depuis 1805 par la famille depuis 7 générations. Il s’étend aujourd’hui sur 25 hectares de vignes plantées sur des sols argilo-calcaire profond. Leur philosophie est de revendiquer des vins de terroir élaborés selon des principes respectueux de celui-ci. Aucun engrais chimique, produits désherbants, produits de synthèse,..
Depuis 20 ans ils appliquent le méthode « Cousinié » qui est essentiellement basée sur la nutrition des plantes.
Ils cultivent 14 cépages historiques du vignoble de Gaillac, ce qui leur permet de produire des vins oubliés ou perdus depuis plusieurs siècles !!
Les cuvées disponibles : Duras rouge, Prunelart rouge, Mauzac vert blanc, Ondenc doux blanc, Syrah rouge, Terroriste orange blanc, Verdanel blanc