Domaine Castera chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims
Le Domaine Castéra est situé entre Pyrénées et Atlantique. Depuis 1885, 5 générations de la famille Lihour travaille 12 hectares de cépages autochtones sur des coteaux à 300 mètres d’altitude. Leur philosophie, cultiver les vignes dans le respect du bon sens paysan. Les vendanges se font à la main, les vinifications se veulent simples et les raisins sont pressés avec leurs rafles. L’élevage a lieu dans des contenants inox et bois (barriques, pièces, demi muids). Les cuvées disponibles: Jurançon, Jurançon sec, Jurançon Mémoria, Jurançon Caubeigt, Jurançon Tauzy