Mas Laval chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims
Le domaine, situé au cœur du terroir d'Aniane dans le sud de la France, est issu d'un patrimoine familial existant depuis plus de trois générations. C'est avant tout une histoire de famille, des racines profondes dans cette terre, beaucoup de persévérance, de rigueur et surtout la passion du travail bien accompli. La gamme est composée de deux vins rouges, d'un vin blanc et d'un vin rosé.
Christine et Joël Laval ont repris au début des années 2000, le vignoble familial situé à Aniane. Le style de leurs vins s’est peu à peu affranchi d’une certaine technicité pour gagner en précision et en soyeux de texture. Ces expressions digestes et proches du fruit se révèlent immédiatement séduisantes, à l’image des Pampres, ou de la cuvée Mas Laval. Elevé dix-huit mois en fûts bourguignons, ce beau rouge possède la finesse de grain et cet équilibre entre chair et fraîcheur préservée, typiques des rouges d’Aniane.
La cuvée Les Pampres Rouge, aux cépages de Syrah (60 %), Mourvèdre (15 %), Carignan (10 %) et Grenache (15 %); Des vins typicité fruité, souplesse des tannins, gouleyant, aérien, s’adapte à beaucoup de situations culinaires. A boire dans les deux ans pour conserver sa jeunesse et ses arômes
La Grande Cuvée rouge, aux cépages de Syrah (65 %), Grenache noir et gris (20 %), Mourvèdre (15 %)