Domaine de l'Horte chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims
L'Horte, voilà un nom bien ancré dans les racines occitanes (en effet, le mot "hort" en occitan veut dire "jardin"), des racines dont les paysans, sont si fiers et d'où ils tirent le côté "rebelle". Partout la vigne les entoure, parfois des oliviers et des amandiers bordent les parcelles entourées de murs de pierres sèches. Le vignoble s'étend sur des sols de grès calcaire. Le choix des cépages, bien adaptés à ces terrains secs, permet d'obtenir des vins équilibrés, toujours très aromatiques, du plus simple au plus complexe.
Horte Blanc, un vin à base de cépage marsanne. un blanc tannique, très aromatique, idéal pour l'apéritif et les fruits de mer.
Emilie Rouge, Pure syrah, très légèrement boisée, qui accompagne idéalement un repas. Emilie a du caractère. La carafer une heure avant de la consommer.
Simplement Rouge, un assemblage avec dominante grenache, associé à de la syrah. Un vin rouge léger, tout en fruit et en rondeur, sans aucune agressivité. Ce vin, sans prétention, très facile à boire, peut être servi frais, à l'apéritif, en accompagnement d'une grillade, pizza ou d'un plat de pâtes. Il remplacera avantageusement un rosé.
Jeu de Patience Rouge Lorsque trois amis passionnés, s'unissent pour faire du vin, au Domaine de l'Horte cela donne Jeu de Patience. Assemblage syrah grenache, vieilli douze mois en fût, vinifié dans le respect de la tradition. A découvrir ! Si vous le pouvez, oubliez Jeu de Patience quelques années dans votre cave : le vin évolue de façon magnifique.
Horte Rosé, un assemblage grenache cinsault. Une belle couleur, de la rondeur, du fruit, du plaisir ...