Champagne Stéphane Herbert chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims
Blancs de Noir Extra Brut = Champagne issu uniquement de raisins noirs, 60% Pinot noir et 40% pinot Meunier, il révéle un amplitude et une typicité unique ou s'exprime la charpente du Pinot noir et le fruité du Pinot Meunier. Sa jolie robe couleur ambrée aux reflets légérement dorés, invoque son atout séduction dés le premier regard, ses notes de jus de pomme et de confiture de coing lui conferent une belle onctuosité, ainsi qu'une belle longueur en bouche, ponctué par des notes de levures de pain et de noisettes.