Champagne Pertois Lebrun chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Un domaine familial, deux frères à Cramant, Clément et Antoine, mènent le travail de la vigne avec respect et humilité, en y apportant le plus grand soin. Leur ambition est d’exprimer toute la finesse et l’élégance du chardonnay, mais plus encore de révéler la diversité et la singularité de leur vignoble de 9,5 hectares situé à Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Chouilly, Oger, Oiry…; les Cuvées disponibles sont:
L 'extravertie : 100% Chardonnay, provenant de Grands Crus de la Côte des Blancs et base millésime 2015. Vieillissement : 3 à 4 ans sur latte et dosé à 3g ( Extra Brut). Souple et Frais avec des notes crayeuses. 
Derrière le Mont Aigu N°12 : 100% Chardonnay, Issue du lieu-dit éponyme « Derrière le Mont Aigu » à Chouilly, plantée par leur grand-père Paul Pertois à Chouilly en 1955. Il a été bonifié 6 ans sur lattes et dosé à 2 g / litre (Extra brut), un très bon champagne de gastronomie !! Profondeur, minérale crayeuse,  saline et grande pureté aromatique. Quantité très limitée, production 3140 bouteilles