Champagne Moncuit Pierre chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims
Implantée depuis plus dun siècle au Mesnil sur Oger, au coeur de la Côte des Blancs, la famille Pierre Moncuit pérennise au fil des générations son engagement d'élaborer des Champagnes de qualité, digne de l'appellation Grand Cru Blanc de Blancs, dans le plus grand respect de la tradition champenoise. A chaque vendange, il y a une recherche permanente de maturié et d'équilibre des vins , et donc une sélection rigoureuse des raisins. une cuverie très récente et moderne permet de réaliser un suivi minutieux et un travail optimal des vins, depuis la vendange jusqu'à la mise en bouteille. Les millésimes sont l'aboutissement d'une seule et unique récolte, très représentative du Terroir. Vieillis 6 années au minimum pour les plus récentes, jusqu'à 10 années pour les plus anciens, chacun des millésimes affirme son caractère et se damarque par ses spécificités. Toutes les cuvées sont 100% Chardonnay, Blanc de Blancs
La Cuvée Hugues de Coulmet Brut, issue de vignes de 45-55 ans de Sézanne - 3 ans de vieillissement - des arômes de pain grillé
La Cuvée Pierre Moncuit-Delos, un Grand Cru; issue de vignes sur terrain très calcaire - dosage de 7 g/l - avec des arômes plus vif et donc plus de fraicheur dans ce champagne d'apéritif, également avec les fruits de mer et les crustacés.
La Cuvée Brut Rosé, un Grand Cru , issu d'un Chardonnay Grand Cru et de Bouzy Rouge Grand Cru, idéale pour accompagner les desserts aux fruits rouges
et une belle sélection de millésimés ainsi que la Cuvée Nicole Moncuit "Vieilles Vignes", millésimé Grand Cru