Champagne Geoffroy chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Champagne Geoffroy

et les cuvées:

Pureté Brut nature, un non dosé: la pure expression du meunier livre son fruité et sa rondeur avec la finesse et l’élégance des cépages qui l’accompagnent. La parfaite maturité des raisins procure à ce brut nature un coté iodé, épicé et suave ponctué d’une agréable fraîcheur.
Empreinte Brut Blanc de Noirs millésimé: au nez, un bouquet enrobé et flatteur d’une palette complexe d’arômes de fruits rouges. La bouche s’avère aérienne, vive et nerveuse. De grande fraîcheur, elle impose des saveurs gourmandes de fraises, de groseilles, ponctuées de notes de fleurs odorantes telle la pivoine. Bel équilibre et finale persistante.
Rosé de Saignée: la teinte rouge rubis de ce Rosé de Saignée est, en préambule, un plaisir pour les yeux. Le nez de ce Champagne est un bouquet de printemps. La rose, la fraise des bois, la framboise et plus tard la mûre, s’harmonisent parfaitement pour offrir au dégustateur, des arômes inattendus dans un Champagne Rosé habituel. La bouche est la poursuite du nez, avec la structure du pinot noir qui laisse en fin de bouche une vinosité convaincante. De par sa fraîcheur, ce Champagne Rosé de Saignée est à déguster dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de ces arômes de petits fruits rouges frais et croquants.
Cumières Rouge Tradition: couleur d’un rouge brillant et profond. Le nez est typique du pinot noir du Terroir de Cumières, et laisse percevoir la cerise « griotte ». En bouche, les fruits rouges mêlés, et des tanins soyeux et délicats, forment un équilibre gouleyant.
Cumières Rouge Pinot Noir Millésimé: couleur d’un rouge rubis intense, très belle luminosité. Les effluves ressenties au nez révèlent le caractère du pinot noir : Cerise, raisin frais, mûre , avec une profondeur soyeuse. La bouche s’ouvre sur des notes plus épicées de cannelle, clou de girofle, pain d’épices pour terminer sur un registre plus jeune de fruits frais.

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