Champagne Clandestin chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Champagne Clandestin, de la Côte des Bars :  Les « enfants » du champagne Vouette et Sorbée, vigneron pionnier de l’Aube !!  Benoit Dussot, un jeune talent de 22 ans, passionné des vins et de viticulture, le gendre du fameux vigneron Aubois Bertrand Gautherot a crée ce domaine de taille humaine en 2017 après ses études au lycée viticole de Beaune. Sans doute, il a été formé à fond chez Vouette et Sorbée. D’ailleurs, on retrouve le même travail dans ses champagnes.. Des arômes plus gourmands, des vins plus complexes, à contre-courant des grands classiques.

Blanc de Noirs " Les Semblables", c'est  la cuvée Les Semblables est un champagne constitué à 100% de Pinot Noir. Cette cuvée est complexe et stupéfiante, des arômes de fruits rouges mûrs, de framboises, de  groseilles rouges et d’épices le différencie ainsi que sa minéralité infusée de fer, élégante et sobre avec une finale fantastique.

Blanc de Blancs "Les Grandes Lignes"