Champagne Jacquesson chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Ce sont les deux frères Chiquet, Jean-Hervé au commerce et Jean-Laurent aux vinifications, qui dirigent cette Belle Maison, avec une trentaine d’hectares. Les champagnes Jacquesson sont produits en quantité limitée, de l'ordre de 250 000 bouteilles et sont principalement réservés aux Amateurs. "Jusqu’en 1999, le Brut sans année régnait en maître sur toute la Champagne. Une ère à son image : sans début et sans fin. Le Domaine proclama alors son indépendance, illustrée dans le Manifeste des 700 : faire chaque année le meilleur assemblage possible. Parcelles, cépages, terroir, cœur et âme des hommes : tout le domaine devait s’unir dans une bouteille, dans l’esprit d’un millésime, avec des vins de réserve, pour un seul Champagne, chaque année différent, chaque année sublimé. D’abord, la Cuvée 700, élevée pendant 5 ans. En poursuivant la phase de maturation jusqu’à 10 ans, c’est la Cuvée 700 Dégorgement Tardif."

Les cuvées disponibles sont
-  la cuvée 745
- la cuvée 740 D.T.
- la cuvée Dizy  Corne Bautray 12