Champagne de Venoge chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims
La diversité est le maitre mot de la Maison, des cuvées individuelles, conçues pour exprimer toute la richesse d'un terroir, la typicité d'un cépage et les possibilités d'alliance. Champagne de Venoge fait revivre l'histoire du Grand Vin des Princes, une étape qui a marqué l’histoire de la Maison, avec une approche plus contemporaine, des vins plus jeunes, davantage sur la fraîcheur
Cuvée des Princes Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, en grande partie du Mesnil-sur-Oger sur une base de 2011, avec un dosage à 6-7 grammes : une jolie tension, avec des notes de pêche confite très agréables
Cuvée des Princes Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir, de Verzy et Verzenay, ample, rond, structuré, nécessairement plus vineux et taillé pour la table.
Cuvée des Princes rosé, un rosé clair, délicat, sur la finesse et l’explosion de fruits rouges, incluant dans son assemblage 5% de vins rouge des Riceys.
Cuvée Louis XV 1996 à l’honneur : c’est une série limitée à 1837 exemplaires qui correspond à l’année de la création des Champagnes De Venoge . La bouteille est peinte ( non sleevée ) et présentée avec un habillage spécifique dans un écrin conçu pour l’occasion, ( pas de macaron doré dans la version définitive ) . Chaque bouteille est numérotée .