Champagne Bollinger chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims
la cuvée Bollinger Rosée: Avec un assemblage de 60% Pinot noir, 25% Chardonnay et 15 % Pinot meunier issus des terroirs d'Ay, Verzenay, Louvois,Mesnil-sur-Oger et Cuis, ce champagne rosé posséde un robe saumon intense et une mousse généreuse, son nez offre de belles notes arômatiques de fruits rouges mûrs, la vinosité est présente ainsi qu'en bouche, tout en finesse, on retrouve les arômes de fruits rouges et une acidité élégante, la finale est longue et agréable.
la cuvée Spécial Cuvée, Elaboré uniquement à partir de la cuvée (les 2050 premiers litres sur 2550 extraits d'un "marc". La vinifification des vins s'effectue en fûts de chêne ou en petites cuves. Spéciale Cuvée bénéficie d'un temps de vieillissement minimum de 3 ans. Afin de préserver son équilibre aromatiquee Spécial Cuvée est faiblement dosé ( 7 à 9 g). Un champagne de tres belle table qui allie : finesse, subtilité arômatique, profondeur, classicisme et ampleur.
la cuvée Bollinger Grande Année