Domaine Goisot chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Domaine Jean-Hugues et Guilhem GOISOT :
Les premières traces du Domaine GOISOT, qui est un domaine familial, remontent au 14ème siècle. Il est situé dans le village de Saint-Bris-le-Vineux et est doté de 30 hectares de vignes réparties sur les communes de Saint-Bris, d’Irancy et de Chablis. Ghislaine et Jean-Hugues ont repris l’entreprise familiale en 1979 en adoptant une logique de culture différente de la terre. Ils ont été certifiés en 2001 par Ecocert et, en 2005 à l’arrivé de leur fils Guilhem et de son épouse, ils ont été certifiés en Biodynamie par Demeter. Depuis ils associent tradition et modernisme afin de respecter les vignes, les appellations et l’environnement. 
Les cuvées disponibles : Bourgogne Aligoté 2019, Bourgogne Côte d’Auxerre blanc 2018 et les cuvées « le court vit », « gueule de loup », « corps de garde », Bourgogne Côte d’Auxerre rouge 2018 et ses cuvées « corps de garde », « le court vit », Saint-Bris 2018 « cuvée Corps de Garde ».