Domaine de la Verpaille chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

C'est la 5e génération à faire partager sa passion à travers ce domaine familial situé au coeur du Cru Viré-Clessé. "LE BIO POUR REVELER NOS TERROIRS." Cette philiosophie se traduit par la recherche de sols équilibrés et vivants. La vigne, nourrit par ces terroirs, donne naissance à un raisin d'excellence. En cave, nous savons être discrets et laisser au vin le temps de s'exprimer. L'authenticité de notre travail permet à nos différentes cuvées de révéler toute la richesse de nos terroirs. Ils produisent principalement du vin blanc sec avec le cépage CHARDONNAY.
Viré-Clessé : cru du Mâconnais depuis 1998 , une appellation du Domaine, avec la cuvée Harmonie, rond et vibrant, une sélection de parcelles sur le plus septentrional des Crus du Maconnais
A l'oeil : robe or pâle , avec des reflets dorés, au nez : une bonne intensité, de la finesse et de la fraicheur. Il s'exprime intensément avec des notes florales, en bouche : elle est sur la fraicheur. On trouve des notes d'agrumes avec un final minéral. Ce vin se déguste aussi bien l'apéritif qu'à table avec un foie gras, des poissons ou des fromages de caractère.