Domaine Madame Etienne chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims
Pourquoi « Madame Etienne »?
Madeleine Etienne est l'ancienne propriétaire de Château Lamothe de Haux.Epouse d'un célèbre avocat à Bordeaux, Maitre Etienne, elle a rénové le Château Lamothe de Haux au début du XXèmesiècle.Madame Etienne est une figure importante à Lamothe. Elle a contribué au succès de la propriété et lui a redonné ses lettres de noblesse. Madeleine Etienne était une femme dynamique, élégante et entreprenante. À l'image de ses deux cuvées éponymes: des vins frais, élégants, équilibrés et charmeurs.
Après deux ans de réflexion, il est sort ces deux cuvées, avec mise en avant, de l'expression naturelle des raisins et cépages: le Sémillon sec, minéral et précis, plus connu pour les vins liquoreux, et le Cabernet, Merlot fruité et croquant. Le savoir faire et les vinifications sont axés sur l’expression du terroir. Pas de forte extraction, ni d’élevage trop marqué, plutôt faire ressortir la minéralité des sols, argilo-calcaire avec présence de sédiments marins, et l’authenticité gustative des cépages. Au Château Lamothe, il y a deux amours: les vins et la nature qui entoure le Domaine
Madame Etienne, Cépage : 100% Sémillon, Bordeaux Blanc sec
Madame Etienne saura vous surprendre avec son 100% Sémillon sec, ce cépage noble de Bordeaux ! Un nez délicat, frais, qui se dévoile peu à peu sur des notes minérales (pierre à fusil), de petites fleurs blanches (acacia), de fruits exotiques (mirabelle, ananas) et gourmandes. Charmeur aux arômes minéraux, c’est un vin frais, tendu et équilibré. Finale vive, élégante, qui laisse un petit goût de « reviens-y ».
Madame Etienne, Cépage: 50% Cabernet, 50% Merlot, Bordeaux rouge
Robe rouge grenat et profonde, séduisante. Un nez très ouvert sur les fruits noirs et rouges croquants. Une fois en bouche, la fraicheur de ce vin aux arômes fondants de cerises, cassis et mûres nous laisse sur place ! Une cuvée gourmande, ronde, sans amertume ou les fruits enveloppent la bouche dès l'attaque, et les tanins très fins établissent une structure vraiment séduisante, un Bordeaux harmonieux