Domaine Justin Boxler chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Les Boxler sont des vignerons très connus auprès des amateurs avertis. Nous sommes allés rencontrer à Niedermorschwihr au sud de Colmar la plus Jeune Boxler, Charlotte, après une découverte des terres bourguignonnes, tourangelles et allemandes, elle s’apprête à conquérir les imposants coteaux d’Alsace. Le vignoble familial s’étend sur 12 hectares réparti sur 5 bans communaux. C’est avec un naturel « bio » et le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique, que la conversion est effectuée depuis 13 années. Le domaine est donc, certifié (AB) avec le millésime 2022.

Les cuvées disponibles :

• Jardin des Vignes 2020
• Pinot Gris 2021
• Gewurztraminer Vendange Tardive 2020
• Muscat Vendange Tardive 2017
• Riesling Sommerberg 2018 Grand cru
• Pinot Noir Croisée des Chemins 2020 (A découvrir absolument)