Nouvelles de septembre à la boutique

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 Après la Foire de Châlons
Des dégustations passionnantes organisées par Fabienne et Anthony
Et
La 2ème édition de la Vraie Fête des Vins, jusqu'à 15% de remise
du 14 Septembre au 30 Septembre
(Liste des vins sélectionnés en boutique)

 

Dégustation entrée libre à la boutique de 9h 30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30

Le vendredi 15 et Le Samedi 16 Septembre
Nouvelle entrée - Domaine Guillemot Michel
Viré-Clessé "Quintaine" 2015-Bio Dynamie

Pierrette et Marc Guillemot se sont installés sur la commune de Clessé au lieu-dit Quintaine en 1985. Tous deux diplômés d'œnologie, ils ont repris le domaine familial de Pierrette
et ont très tôt orienté leurs pratiques culturales vers la culture biologique (certification en 1992) et la biodynamie (certification en 1993).

Le vendredi 22 et Le Samedi 23 Septembre
Nouvelle entrée-Domaine de l’écu-Muscadet Sèvre et Maine-
ORTHOGNEISS-Bio Dynamie

Avant-gardiste, le domaine de l’Ecu est certifié en agriculture Biologique depuis 1975 et en Biodynamie depuis 1998 (Demeter) sur l’ensemble de ses 24 hectares.
Elle est aussi certifiés Biodyvin depuis 2014.

Le vendredi 29 et Le Samedi 30 Septembre
Nouvelle Entrée-Château Haut Gachin-Cuvée Séduction Médoc 2009

Château Haut Gachin est né de la synergie d’un groupe d’investisseurs majoritairement champenois et unanimement passionné de vins et
la détermination d’un professionnel du vin Richard Dailly,
œnologue qui en a coordonné le montage et assure la fonction de gérant.

Et

Le Vendredi, 22 Septembre Soirée-Dégustation « Terroirs de Champagne » aux Caves Médiévales à Châlons-en-Champagne, 24€/pers.
Réserver votre place
auprès de l’Office du Tourisme de Châlons. 18 places maximum.

Et

Le Vendredi, 13 octobre Soirée Dîner-Dégustation Millésime 2007  
Au Restaurant Le Petit Pasteur au 42 rue Pasteur à Châlons-en-Champagne, 60€ /pers. 20 places maximum
avec
Blanc-Champagne- Bollinger Grande Année 2007
Rouge-Bourgogne-Pommard 2007- 1er Cru Les Croix Noires- Domaine de Courcel
Rouge-Bordeaux- Saint-Emilion Grande Cru 2007- Château Fonrazade
Rouge-Rhône-Vacqueyras le Clos 2007 –Domaine Montirius
Moelleux-Blanc -Loire-Quarts de Chaume 2007- Château du Suronde
  Accompagnés de plats choisis par le Chef Pascal Herbaut
(inscription validée dès règlement).


3 magasins à votre service

Caviste à Reims depuis plus de 30 ans, puis Beaune en 1991, puis Chalons en Champagne en 2007
Venez retrouver des accords mets / vins et des conseils dans votre magasin

CPH Votre caviste à Beaune

4 Rue du Moulin Noizé
21200 Beaune
Tel. 00 33 (0)3 80 24 08 09

CPH Votre caviste à Châlons-en-Champagne

77 avenue du Président Roosevelt
51000 Chalons-en-Champagne
Tel. 00 33 (0)3 26 22 96 69

CPH Votre caviste à Reims

3 place Léon Bourgeois
51100 Reims
Tel. 00 33 (0)3 26 40 12 12