Des terroirs méconnus, de jeunes vignerons talentueux, des vins peu ordinaires et des rapports qualités prix incontournables !!
Voici nos premières entrées de l’année, nous vous avons trouvé des pépites qui n’ont rien à envier aux grands vins de France !!
Nous vous invitons à venir les découvrir sans tarder 

Côtes du Rhône, Domaine Julien Cecillon

Le domaine a été fondé en 2011 à Tournon-sur-Rhône par l’américaine Nancy Kerschen et Julien Cécillon, natif de Tournon-sur-Rhône et neveu de Jean-Louis Grippat. Leur philosophie est de respecter l'environnement unique de chaque appellation, le domaine applique des techniques de viticulture durables dans le vignoble pour obtenir la meilleure expression du terroir dans chaque bouteille. Sur la base de leurs multiples expériences , ils associent les moyens modernes, traditions anciennes et méthodes de culture innovante, pour obtenir des vins bien structurés, gracieux et parfait alliés de la gastronomie. 
Les cuvées disponibles :

  • Vin de France Syrah 2020 « L’Etrangère » : 100% Syrah
  • Vin de France Gamay 2021 « La Savane » : 100% Gamay. Vignes de 40 ans plantées sur un sol Granite. Parcelle de 1.5ha. Vinification 50% égrappé, macération de 6 jours. Elevage 9 mois.
  • Vin de France Syrah 2021 « Les Graviers » : 100% Syrah. Origine des vignes : 20% Rhône Nord, 40% Sud Ardèche, 40% Drôme Provençal. Sols Argilo Granit. Vinification : 20% grappes entières. Elevage 7 mois (20% fût / 80% cuve)
  • Vins de France Viognier 2021 « Invictus » : 100% Viognier. Vignes âgées de 50% (40 ans) et 50% (6ans). Sols sableux bord du Rhône et granite plateau ardéchois. Vinification : débourrage 12 heures, levures indigènes. Elevage 17 mois (10% fût neuf / 90% de 1 à 3 vins)
  • Cornas 2020 « Saint-Pierre » : 100% Syrah. Vignes âgées de 25 ans. Sols Granite. Vinification : 10% de grappes entières non foulées, levure indigènes, cuvaison de 20 jours. Elevage : 17 mois (30% de fût neuf / 70% de 1 à 3 vins)
  • Saint Perray 2021 « Germini » : Assemble de Marsanne et de Roussane. Vignes âgées de 35 ans. Sols argilo calcaire. Vinification : débourrage 12 heures, levures indigènes. Elevage : 11 mois (10% de fût neuf / 90% de 1 à 3 vins)

Province, Domaine de la Bastide Blanche

La Bastide Blanche a été créée en 1973 et est située à « Le Castelet » au pied de la montagne Sainte-Baume, à quelques kilomètres seulement de la mer Méditerranée. Le sol est à dominante calcaire. Les vins sont produits à partir d’une douzaine de cépages, comme le grenache, le cinsault, la clairette, le mourvèdre, … La totalité de leurs 47 hectares de vignes est en agriculture Biologique.
Les cuvées disponibles :

  • Bandol rouge 2019 : Assemblage de Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah. Sol argilo-calcaire et zones graveleuses, vignes de 30 ans.
  • Bandol Blanc 2020 : Assemblage de Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc, et un petit peu de Rolle, sol argilo-calcaire avec des zones graveleuses, vignes de 45 ans.
  • Bandol rosé 2021 : Assemblage de Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Clairette et Ugni blanc, sol argilo-calcaire et zones graveleuses, vignes de 28 ans.

Auvergne-Rhône-Alpes, Maison Bonnard

La Maison Bonnard a été créée en 1988, elle s’étendait alors sur 1 hectare de vignes. Au fil des années, les vignerons ont réussi à dénicher de nouveaux terroirs. Désormais le domaine s’étend sur 16 hectares. Les vignes sont plantées sur les coteaux abrupts de Montagnieu, allant de 30 à 70% de pente. Des éboulis calcaires pour la mondeuse et le pinot noir. Des argiles profondes pour l’altesse. Et des argilo-calcaires composés de galets roulés pour le chardonnay et le gamay. Au fur et à mesure de leurs expérience, les vignerons ont décidé d’adopter la Biodynamie afin de respecter et de révéler au mieux l’authenticité de leurs terroirs.
Les cuvées disponibles :

  • Chardonnay « Les Bonnes » 2020 : 100% chardonnay du lieu-dit « les bonnes » secteur vallonné et vignes âgées. Vinification : pressurage en grappe entières, fermentation en cuve inox, élevage 10 mois en demis-muids de 3 à 4 vins.
  • Chardonnay « Romananche » 2020 : 100% chardonnay issu d’une sélection parcellaire du lieu-dit « Romananche ». Vinification : pressurage en grappes entières, fermentation en cuve inox, élevage 10 mois en demis-muids de 3 à 4 vins.
  • Mondeuse « Montagnieu » 2020 : 100% Mondeuse. Sols argilo-calcaire. Vinification : égrappée à 85%, macération à froid pendant 3 jours suivit de 15 jours de macération, élevage en barrique pendant 10 mois dans des fûts de 3 à 4 vins.
  • Mondeuse « Racine » 2020 : 100% Mondeuse. Sols argilo-calcaire. Vinification : macération en grappes entières de 10 jours, élevage 6 mois en cuve inox puis 3 mois en demi-muids.

Franche-Comté, Domaine de la Pâturie
Le Domaine de la Pâturie fut créé en 1974 dans le village de Champlitte en Franche-Comté. Le vignoble a été acheté par la famille Joyandet en avril 2017. De sa localisation ( aux portes de la Champagne et de la Bourgogne ) le Domaine privilégie de terroirs similaires. La particularité de ce domaine est que la surface, soit 17 Hectares, est plantée d’un seul tenant. Le lieu-dit « La Paturie » est exposé sud-est. Le Domaine est en conversion Biologique. La totalité des cuvées sont en « IGP Pys de Franche-Comté ».
Les cuvées disponibles :

  • « Par Amour » rouge : 100% Pinot Noir, égrappage total, fermentation en cuve béton thermo-régulée, élevage 100% en cuve béton pendant 6 mois.
  • « Par Amour » blanc : 100% Chardonnay, égrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée,  élevage 100% en cuve béton pendant 6 mois.
  • « Gueules de Loups » rouge : 100% Pinot Noir, 30% de grappes entières, fermentation en cuve bois, élevage 100% en fûts de chêne ( dont 30% de neuf) pendant 12 mois.
  • « Geules de Loups » blanc : 100% Chardonnay, fermentation en fûts de chêne et demi-muids et en cuve inox, élevage 50% demi-muids ( dont 30% neufs ) pendant 12 mois.