Pour passer vos soirées d’automne, à l’apéritif ou en digestif, entre amis ou en tête à tête, devant votre cheminée ou sur le canapé,
nous avons sélectionné minutieusement pour vous de nouveaux Whisky et Rhums !!
Les Whiskies...
Glenallachie 10 ans brut de fût Batch 6
Ce whisky écossais vient de la région du Speyside. Il a été vieilli en fûts de Bourbon de 1er et de 2nd remplissage, de chêne vierge, de Pedro Ximenez et d'Oloroso Hogshead. Sans filtration à froid et sans colorant ce whisky obtient 57.8 vol avec une belle longueur en finale et des arômes de chocolat noir, de moka et d’épices douces.
Glenallachie 12 ans
Ce single malt écossais de 12 ans est la référence phare de la distillerie GlenAllachie. Élevé dans le Speyside, il a été vieilli dans des fûts de Bourbon de 1er remplissage, de chêne vierge et de Sherry. A la dégustation nous retrouvons des arômes de banane, de moka et de pâte d’amande.
Hatozaki Blended
Ce whisky Japonais a un style léger avec une forte prédominance d’arômes de malt qui donne du caractère à ce whisky. En bouche nous retrouvons des notes céréalières et une belle douceur légère.
Hatozaki pure malt
Ce whisky est un whisky artisanal 100% malt, un blend de single malt de 5-6 ans minimum, en petits lots de moins de 20 fûts. Le mélange est vieilli plusieurs années en anciens fûts de bourbon, de sherry et de mizunara. Il est rond, généreux avec des arômes de céréales et des fruits secs maltés exaltés par une légère touche fumée et par des arômes de miel en fin de bouche.
Mossburn Speyside blended malt
Ce whisky est un mélange de whisky écossais Single Malt du Speyside qui a subi une maturation secondaire dans des fûts de Mossburn. Les arômes de fruits, d’épices et de cherry rend la finale douce et épicée.
Mossburn Island blanded malt
Ce whisky écossais est un Blended Malt. Il est vieilli une première fois dans des fûts de chêne américain puis dans des fûts de Mossburn ce qui lui apporte des notes épicées et fumées. En bouche ce sont des arômes salins, légèrement fumés, de noix de muscade, de cannelle et de raisin sec que l’on retrouve.
Torabhaig Allt Gleann Legacy series single malt
Ce whisky est un single malt tourbé de l’Ile de Skye vieilli en fût de bourbon. Au nez nous pouvons sentir de belles notes de tourbe avec des arômes de miel. En bouche la tourbe est plus subtile avec des arômes floraux et d’épices douces.
Macnair’s Lum Reek non aged
Ce whisky est un blended malt tourbé vieilli en fût de Bourbon, fût neuf, fût d’Oloroso et fût de vin rouge. Au nez, des arômes de tourbe, de sucre d’orge et de chocolat noir prennent le dessus alors qu’en bouche ce sont des arômes de tourbe très prononcée, de vanille, de sucre d’orge et d’épices douces qui dominent la dégustation.
Aumance
Ce whisky français est conçu à base de Maïs Bio, de différents Malts d'Orge et de Seigle. Il est vieilli dans des anciens fûts de Sauternes. Au nez ce sont des arômes de miel, de bonbon et de cerise qui dominent ; la bouche est fraiche, fruitée et ronde, avec une finale légèrement épicée, sur le gras et le côté céréales.
Miclo classique – Fûts de Sauternes
Ce whisky Single Malt a été élaboré en Alsace plus précisément dans Le Pays Welche. Son nez offre des notes de céréales et d’amandes. En bouche ce sont des arômes de meringue et de café avec une finale vivifiante et une légère amertume que l’on retrouve.
Platte Valley cruchon Corn Whiskey
Ce Corn Whisky a été élaboré dans le Missouri aux Etats-Unis. Il a été élevé en fûts de chêne usagés pendant 3 ans. Il sera, grâce à cet élevage, plus léger et plus rustique que le bourbon. Le nez est léger et frais avec des arômes de fleurs et d’amandes. En bouche, on retrouve des arômes de fruits rouges, de menthe fraiche avec des notes marines.
et les Rhums...
Mana’o ambré
Ce Rhum Ambré pur jus de canne de première presse est élaboré à Tahiti. Le jus de canne est extrait rapidement après la coupe puis est fermenté avant d’être distillé. Le Rhum est élevé pendant 12 mois dans des anciens fûts de vins ayant contenu de l’armagnac et du cognac. Il offre en bouche une belle rondeur avec des arômes vifs, floraux, fruité et un accent vanillé.
The lovers Rum VI
Ce Rhum ambré est un assemblage de rhums provenant de la Barbade, du Venezuela, de la République Dominicaine, du Guatemala, du Nicaragua et du Panama. Après un élevage de 2 à 3 ans en milieu tropical, le rhum est embouteillé aux Pays-Bas. Au nez, ce sont des arômes de caramel, de fruits exotiques et de cannelle qui ressortent. En bouche la cannelle devient puissante avec des arômes d’ananas, de fruits de la passion et d’agrumes.
Eminente cubain
Ce rhum a été élaboré sur l’Ile de Cuba. Il est un assemblage de rhums venant d’un bout à l’autre de l’Ile. Il est vieilli pendant 7 ans dans des fûts de chêne blanc. Au nez il offre des arômes de café, d’amande grillé et de cacao. En bouche ce sont des arômes de vanille, de sucre de canne, de poivre et de pruneau qui ressortent.