Nous sommes allés visiter la Bourgogne le 15 Mars avec pour objectif de redécouvrir le terroir Bourguignon, rencontrer de nouveaux vignerons qui proposent de bon rapport qualité/prix.
Voici quelques domaines qui sont déjà disponibles chez CPH Chalôns !!
Domaine Armelle et Bernard RION :
Le domaine a été créé à Vosne Romanée en 1896 ; depuis 5 générations s’y sont succédées. Aujourd’hui ce sont les trois filles d’Armelle et Bernard Rion, Alice, Nelly et Mélissa qui cultivent le domaine. Leurs 8.5 hectares de vignes sont situées dans des villages de la Côte de Nuits parmi les plus prestigieux : Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits Saint Georges, Vougeot et Meursault. Leurs parcelles sont, pour certaines, collées aux parcelles de Cécile Tremblay. Elles travaillent leurs vignes de façon traditionnelle et généralement à la main. La culture raisonnée, le labour mécanique, l’égrappage total, la longue vinification et l’élevage des vins sur 15 mois nous offrent des vins agréables, fruités et charpentés qui se boivent parfaitement sur leur jeunesse. Les cuvées disponibles : Bourgogne aligoté 2020, Bourgogne rouge 2019, Clos de Vougeot 2018, Coteaux Bourguignons rosé 2020, Nuits Saint-Georges 2017, Nuits Saint-Georges Les Damodes 2018, Vosne-Romanée 2017, Vosne-Romanée Les Chaumes 2019, Jus de Raisin d’Aligoté (sans alcool)
Domaine Jean-Hugues et Guilhem GOISOT :
Les premières traces du Domaine GOISOT, qui est un domaine familial, remontent au 14ème siècle. Il est situé dans le village de Saint-Bris-le-Vineux et est doté de 30 hectares de vignes réparties sur les communes de Saint-Bris, d’Irancy et de Chablis. Ghislaine et Jean-Hugues ont repris l’entreprise familiale en 1979 en adoptant une logique de culture différente de la terre. Ils ont été certifiés en 2001 par Ecocert et, en 2005 à l’arrivé de leur fils Guilhem et de son épouse, ils ont été certifiés en Biodynamie par Demeter. Depuis ils associent tradition et modernisme afin de respecter les vignes, les appellations et l’environnement. Les cuvées disponibles : Bourgogne Aligoté 2019, Bourgogne Côte d’Auxerre blanc 2018 et les cuvées « le court vit », « gueule de loup », « corps de garde », Bourgogne Côte d’Auxerre rouge 2018 et ses cuvées « corps de garde », « le court vit », Saint-Bris 2018 « cuvée Corps de Garde ».
Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN :
Le Domaine vieux de quatre siècles est situé au cœur de Chablis. Leurs 26 hectares de vigne sont repartis sur les appellations de Petit Chablis, Chablis, 9 premiers crus et 5 grands crus. Benoît est actuellement la treizième génération sur le domaine. Nous venons de recevoir le millésime 2019 qui promet d’être un grand millésime malgré un début de saison très froid et un été très chaud. Néanmoins le vin a gardé une très belle fraicheur car les matins et les soirs étaient assez frais. Les cuvées disponibles : Chablis, Chablis cuvée Montée de Tonnerre, Chablis 1er Cru cuvée Montmains, Vaillons, Vaulorent, Chablis Grand Cru et ses cuvées Grenouilles, Les Clos, Valmur.
Domaine Daniel RION & Fils :
Le Domaine a été créé en 1955 avec à l’origine 2 hectares de vignes situées à Vosne-Romanée. Après avoir été rejoint par leurs fils, l’exploitation compte aujourd’hui 18 hectares répartis sur 6 villages de la Côte et les Hautes-Côtes de Nuits : Prémeaux, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Flagey-Echezaux, Vougeot et Marey-les-Fussey. A parti des vendanges 2021, les frères RION se sont séparés et c’est Olivier RION accompagné de son fils qui reprendront l’exploitation familiale. Les cuvées disponibles : Côtes de Nuits village 2018 cuvée Mosaic, Nuits Saint-Georges 2017 Grandes Vignes, Nuits-Saint-Georges cuvée Les Hauts Pruliers 2016, Vosne-Romanée 2017 Les Chaumes, Vosne-Romanée 2018 Beaux Monts, Clos de Vougeot 2017 Grand Cru, Echezaux 2018 Grand Cru
Nous allons prochainement recevoir des nouveaux millésimes des domaine suivants : Marc Colin, Agnès Paquet, Anne Gros, François Lamarche, Chantal Lescure, Domaine Berthaut Gerbet, Domaine Douhairet-Porcheret, Domaine Vincent et Sophie Morey, Domaine Stéphane Magnien.