Voici mes 3 dernières découvertes de vins de Loire, que je viens de référencer à la boutique. Je suis étonné de la progression de qualité des vins de cette région. Je ne vous cache pas que certains vins dépassent la qualité de vins de grandes Régions réputées, qui pratiquent un prix très élevé. Nous trouvons en Loire des lieudits exceptionnels avec le même type de terroir (sol, sous-sol, microclimat et le savoir-faire) comme certains Grands Crus de Bourgogne à des prix très abordables. Attention, je vous parle des vins d’exception et non pas de vins de production de masse. Sachez que nous proposons des Domaines comme Pascal Cotat, Didier Dagueneau, Jacky Blot, Chidaine, Grange Tiphaine, Philippe Gilbert, Bernard Baudry, Nicolas Grosbois !!
Antoine Sanzay : « précieuse référence de l'appellation Saumur-Champigny ». Formé au lycée de Montreuil-Bellay, Antoine Sanzay a repris le vignoble de ses grands-parents coopérateurs à la cave de Saint-Cyr-en-Bourg. Il cultive aujourd’hui 14 hectares de vignes , avec notamment 4 hectares sur le cru Les Poyeux (le fameux vignoble de Clos Rougeard). Dans les vignes, la culture est la plus naturelle et respectueuse possible, les sols sont travaillés et les vendanges réalisées à la main. A la cave, Antoine fait confiance aux levures naturelles pour assurer les fermentations et élève longuement ses vins en fût de chêne.
Les cuvées disponibles :
- Rouge, Saumur-Champigny 2018
- Rouge, Saumur-Champigny "La Haye Dampierre" 2018
- Rouge, Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2017
- Rouge, Saumur-Champigny - Les Salles Martin 2018
- Blanc, Saumur-Champigny - Les Salles Martin 2018
Domaine des Sables verts « Caroline Meurée et Hervé Mallinge, Jeunes vignerons incontournables ». Amateurs éclairés de Grands Vins, Caroline et Hervé sont des vignerons de première génération. Le jeune couple a toujours rêvé d’élaborer les vins qu’ils aiment. Le Domaine des Sables Verts c’est : « une idée qui s’installe, un projet partagé qui prend forme peu à peu… Une opportunité qui ainsi devient réalité ». Ils ont donc repris le domaine en 2019. Le vignoble, situé au cœur de l’appellation Saumur Champigny, s’étend sur 16ha50, et 5 communes : Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny et Parnay. Ils s’engagent pour le développement d’une viticulture durable et transparente. Aussi, par le grand soin porté à la vigne...
Les cuvées disponibles :
- Saumur Blanc 2019
- Saumur Rouge 2019 « Glouglou »
- Saumur Rouge « Les Poyeux » – disponible en septembre
- Saumur Blanc « « Chaintres »-Disponible en septembre
Domaine Guiberteau « Romain Guiberteau, un Vigneron d’exception » Retours avec le millésime 2019. Le Domaine Guiberteau se situe au cœur du Val de Loire, à 12 kms au sud de Saumur, dans le village de Saint-Just-sur-Dive, depuis 1934, date d’installation de la famille Guiberteau. Une production biologique avec 3 cuvées de Saumur Rouge et 5 cuvées de Saumur Blanc Le domaine est en Agriculture Biologique depuis 2003 : les sols sont travaillés sous les rangs et enherbés naturellement dans les rangs et tous les produits issus de synthèse sont proscrits : seuls le soufre, le cuivre et les décoctions de plantes sont utilisés.
Les cuvées disponibles :
- Saumur Rouge « Domaine » 2019
- Saumur Rouge « Les Moulins » 2019
- Saumur Rouge « Les Chapaudaises »2017
- Samur Blanc « Domaine » 2019
- Saumur Blanc « Les Moulins » 2019
- Saumur Blanc « Brézé » 2017
Nos prochaines soirée diner-dégustation en partenariat avec le restaurant Le Petit Pasteur
- Le Vendredi 25 septembre- Soirée Diner Avec des Grands vins de Corse et de Sud-Ouest, 60€/Personne
- Le Vendredi 30 octobre- Soirée Diner-Dégustation du « Whisky » single malt écossais, en présence de la Maison Moet & Henessy ( Ardbeg, Lagavulin, Knockando, Talisker..), 60€ /personne
- Le Vendredi 27 novembre- Soirée Diner-Dégustation EXCEPTIONNELLE Champagne Drappier, en compagnie de La Famille Drappier 70€/pers