Michel Couvreur n'avait de cesse de le démontrer depuis des décennies. Véritable conservateur des Single Malt Scotch Whiskies produits de façon artisanale. Cet audacieux personnage a su produire ses Single Malt de A à Z !
C'est toujours dans cette tradition que la Maison Couvreur produit ses propres orges en Écosse, élève et réduit le distillat dans sa cave à Bouze-les-Beaune avec de l'eau provenant du Loch Katrine ou des Pentland Hills.
