La cuvée Brut Imperial, une cuvée révélant des fruits à chair blanche, des agrumes complétés de nuances forales et des notes de brioche. Une bouche généreuse et savoureuse, croquante et délicieusement fraiche. Un champagne qui répond aux plaisirs spontanés accompagnant de l'apéritif au dessert des mets aussi variés que des Sushis, des huitres, un poulet fermier ou une tarte aux fruits.
La cuvée millésimé, un assemblage des plus réfléchis a été nécessaire à la mise en valeur de cette récolte extraordinaire. En faisant le choix de sur-doser légèrement le chardonnay par rapport aux autres cépages (pinot noir et pinot meunier), ce champagne est d’une harmonie hors pair.
La cuvée Rosé millésimé, nous aimons l'amertume des zestes d'agrumes, venant contrebalancer la belle puissance de volume de ce rosé racé. Le fruit apporte de la pulposité et de la rondeur, sur une trame goûteuse.
Appellations :
- Reserve Imperial