Chateau St Pierre d'Escarvaillac chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Chateau St Pierre d'Escarvaillac

Domaine Saint Pierre D’Escarvaillac : L’unique domaine viticole d’Avignon !!

Christophe Requin entreprend des études pour devenir professeur de français car il n’était pas destiné à reprendre le domaine familial. Mais c’est en 2016, lorsque son père, Henri Requin décède, qu’il décide de devenir vigneron. Entouré de l’équipe du domaine, il apprend, vendange après vendange, son métier, son terroir et cherche à produire des vins typiques de son vignoble. Sa passion pour Escarvaillac et l’envie de préserver ce lieu, le mèneront l’année suivante, à le convertir en bio. Bien qu’il soit la 4e génération, Christophe Requin ne se sent pas comme un héritier, mais bien le témoin d’un morceau d’histoire, qu’il souhaite partager à travers ses vins et son patrimoine.

C’est grâce à l’un des clients du magasin que nous avons découvert ce domaine. Les deux cuvées que nous avons sélectionnées sont tout d’abord de très bon rapport qualité/prix par rapport à la flambée des prix des appellations célèbres de la vallée du Rhône. Sa première cuvée, La Saint Pierre 2018, est issue d’un assemblage de 80% Syrah, 10% Grenache et 10% Carignan. Elle est élevée en cuve en béton, il s’agit d’un Côtes du Rhône simple, harmonieux et très accessible en bouche dès sa jeunesse. En ce qui concerne sa deuxième cuvée, La Cépède 2018, elle est issue d’un assemblage de 80% Syrah, 10% Grenache et 10% Carignan provenant de parcelles plus âgées, vinifiée et élevée en cuve béton. Son coté fruits noirs, épicé et sa souplesse, nous ont séduit à la première gorgée.

Et, nous vous proposons de découvrir d’excellent rapport qualité, prix : « La P’tite Côte » du Domaine Trapadis est un vin rouge 100% Grenache de côte du Rhône méridionale. Gouleyant avec des arômes de fruits noir avec une finale très digeste et soyeuse, tout cela au prix de 8,70€

 

 

 

 

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