Venez découvrir nos vins de type : Languedoc Roussillon chez Vins CPH, la grande boutique du vin

Venez à CPH découvrir des producteurs de talent pas toujours connus ... Ce vignoble couvre les Départements de L'Aude, du Gard, de l'Hérault et des Pyrénées Orientales - près de 228 000 ha, dont 89 000 haexploitées en AOC - Des vins très variés, rouges, rosés et blancs tranquilles, des vins effervescents et aussi des vins doux naturels

Nouvelles Référencesat Vins CPH

De nouvelles références tous les jours.

Chateau Haut Blanville

Chateau Haut Blanville

Château Haut-Blanville est un domaine familial, le rêve de Béatrice et de Bernard Nivollet qui s'est construit depuis 1997, parcelle par parcelle, pour faire découvrir, à travers la gamme de Clos, l’...

Domaine le Soula

Gérard  Gauby est le créateur du Soula. Il en a découvert le terroir, il a travaillé les vignes et il y a fait le vin. Depuis l'arrivée de Gérald Standley puis de Wendy, il continue à garder un...

Domaine Prieuré Sainte Marie d'Albas

Domaine Prieuré Sainte Marie d'Albas

Le Prieuré Sainte Marie d'Albas tient sa personnalité à la particularité de sa culture en terrasse, à l'ombre de la montagne de l'Alaric et contemplant la vallée de l'aude et les montagnes noires. C'...

Domaine Avela Franck

Passionné d'œnologie depuis de nombreuses années, Franck Avela a commencé son activité professionnelle dans la restauration de cuves à vin, et donc ce qui lui a permis de parcourir presque toute la...

Domaine Rimbert

Au Nord de Béziers, dans le Languedoc Roussillon, s'étend le vignoble de l'appellation Cru Saint-Chinian. Et au bout d'une route sinueuse, on a les premiers contreforts des Cévennes, à...

Notre sélection

Une sélection réalisée par l'équipe de Vin CPH

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Cave de l'Ormarine

Picpoul de Pinet Blanc

Picpoul de Pinet Blanc

Chateau des Karantes

Coteaux du Languedoc, La Clape Rouge riche en puissance, avec un...

Coteaux du Languedoc, La Clape Rouge riche en puissance, avec un arômatique inspiré par la Clape. Une bonne entrée de gamme Coteaux du Languedoc Blanc

Chateau Haut Blanville

Château Haut-Blanville est un domaine familial, le rêve de Béatrice et de...

Château Haut-Blanville est un domaine familial, le rêve de Béatrice et de Bernard Nivollet qui s'est construit depuis 1997, parcelle par parcelle, pour faire découvrir, à travers la gamme de Clos, l’incroyable diversité et le meilleur des terroirs du Languedoc situés près de Montpellier, Le Clos sélectionné est obtenu uniquement sur allocation: Miroir des Muses: Mourvédre et Grenache Noir et moins d'1/2 par pied de vignes. La Robe d'un grenat d’un bel aspect, sans trace d’évolution et de nombreuses larmes sur le disque, belle présentation. Le nez affiche de la complexité et un caractère évolutif, on débute sur des notes de fruits rouges et noirs confiturés; viennent aussi des parfums de réglisse. À l’aération on retrouve des notes de maquis, d’épices, voire même d’olive noire. La bouche est concentrée avec une attaque pleine, savoureuse et veloutée qui restitue des parfums de liqueur de fruits. C’est net avec une certaine pureté. L’évolution garde cette onctuosité, cette harmonie, avec une matière opulente riche et généreuse qui prend en charge la charpente tannique. L’ensemble affiche déjà une belle patine. Un vin certes puissant mais policé qui laisse passer un sentiment de plénitude. Longue finale sur les épices, la garrigue et l’élevage. il fait partie des Clos dit  Vegan, c'est à dire sans protéine animale. Grande Cuvée Rouge, de cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Une robe rubis sombre, le nez est épanoui mais reste élégant avec des tonalités de fruits mûrs,de cuir, tonalités minérales boisées discrètes. La bouche est très expressive, ample dès l’attaque avec beaucoup de délicatesse. Finale puissante sans excès. C'est un blend, un assemblage de parcelles d’un même terroir, Vegan, sans protéine animale. Grande Cuvée Blanc de cépages Chardonnay, Viognier, Sauvignon, Roussanne,Grenache. Une jolie robe or clair, brillante, le nez mêle agréablement notes fruitées, épicées et grillées.En bouche une texture veloutée, des arômes précis assez intenses et une fraîcheur qui enrobe l’ensemble. Un vin complet, tonique, de bonne garde. C'est un blend, un assemblage de parcelles d’un même terroir, Vegan, sans protéine animale.

Clos des Paulilles

Collioure Rouge Collioure Rosé

Collioure Rouge Collioure Rosé

Domaine Avela Franck

Passionné d'œnologie depuis de nombreuses années, Franck Avela a commencé...

Passionné d'œnologie depuis de nombreuses années, Franck Avela a commencé son activité professionnelle dans la restauration de cuves à vin, et donc ce qui lui a permis de parcourir presque toute la France et entrer dans les coulisses des maisons qui produisent du meilleur au moins bon des vins. Riche de cette expérience, il a décidé de créer en 2002 son propre domaine, sélectionnant des parcelles en privilégiant les cépages authentiques de la région choisie et bien entendu des vielles vignes. Pour lui ce le plus important est le Vin, une philosophie axée sur le terroir, l'environnement aromatique de la garrigue, une culture traditionnelle dans le respect de la nature, le vieux Carignan, le vieux Cinsault presque introuvable aujourd'hui. Un cahier des charges à faire pâlir les plus grands crûs, tout cela pour produire et élever un vin reconnu parmi les plus réputés du Sud de la France et sélectionné par les plus grandes tables.  Les vendanges manuelles avec un premier tri dans la vigne, se pratiquent uniquement à la fraîcheur matinale. Le raisin frais est conditionné délicatement dans de petites cagettes, puis acheminé rapidement vers le chai. La date tardive des vendanges, permet d'obtenir des raisins à la quintessence de leur maturité phénolique, tout en conservant la fraîcheur du fruit. Notre sélection : .Domaine Avéla « Théodore 2013 »

Domaine Barral Didier

Faugères Rouge Faugères Rouge Cuvée Valinière

Faugères Rouge Faugères Rouge Cuvée Valinière

Domaine Boudau

Muscat de Rivesaltes Muscat Sec - Côtes Catalanes Rivesaltes sur...

Muscat de Rivesaltes Muscat Sec - Côtes Catalanes Rivesaltes sur Grains Le Clos Rouge Le Clos Rosé Petit Closi Rouge  

Domaine Cazes

installé en Roussillon depuis 1895...... des Vieux Millésimes de 1931...

installé en Roussillon depuis 1895...... des Vieux Millésimes de 1931 - 1932 - 1933 - 1934 - 1935 - 1936 - 1937 - 1938 - 1939 - 1940 - 1941 - 1942 - 1943 - 1944 - 1945 - 1946 - 1947 - 1948 - 1949 - 1950 - 1951 - 1952 - 1953 - 1954 - 1955 -1956 1957 - 1958 - 1959 - 1960 - 1961 - 1962 Collection Aimé Cazes  1963 -1973 - 1975 - 1976, Rivesaltes Ambré, exceptionnel, plein de finesse, de subtilité, de complexité, d'élégance, fruit d'un élevage de 30 ans dans de vieux foudres de chênes Cuvée Aimé Cazes de 1978 à 2001  

Domaine de Gassac

Les Monocépages: Cabernet-Sauvignon : un équilibre intense ou un Merlot...

Les Monocépages: Cabernet-Sauvignon : un équilibre intense ou un Merlot  Rouge, un vin d’une structure harmonieuse ou un Syrah Rouge du Moulin de Gassac, la belle expression d’un cépage languedocien L'incontournable avec Guilhem Blanc Rouge Rosé : des vignes âgées d’au moins 25 ans, un rendement de 50hl/ha, récolte 100% manuelle, éraflage à 100%, élevage de 5 à 6 mois en cuve inox, un  IGP Pays d’Hérault Les Vins de Terroirs : Des expressions aromatiques uniques, des vignes âgées d’au moins 35 ans, un rendement de 45hl/ha, une récolte 100% manuelle, un elevage pour les rouges de 9 à 10 mois en barrique, les blancs de 5 à 6 mois en cuve inox, un IGP Pays d’Hérault; entre autres, Elise, une grande finesse, 50% Syrah et 50% Merlot et Albaran, un vin puissant et chaleureux, 60% Syrah et 40% Cabernet sauvignon Les Vins de Caractère:  des vins d’une grande gourmandise, entre autre, Sol de Landoc, la chaleur du sud et la gourmandise des arômes de garrigues, une macération lente, remontage et délestage régulier, 60% Syrah et 40% Grenache, une récolte 100% manuelle en surmaturité, un IGP Pays d’Hérault

Domaine de l'Horte

L'Horte, voilà un nom bien ancré dans les racines occitanes (en effet, le...

L'Horte, voilà un nom bien ancré dans les racines occitanes (en effet, le mot "hort" en occitan veut dire "jardin"), des racines dont les paysans, sont si fiers et d'où ils tirent le côté "rebelle". Partout la vigne les  entoure, parfois des oliviers et des amandiers bordent les parcelles entourées de murs de pierres sèches. Le vignoble s'étend sur des sols de grès calcaire. Le choix des cépages, bien adaptés à ces terrains secs, permet d'obtenir des vins équilibrés, toujours très aromatiques, du plus simple au plus complexe. Malgré Moi, un Chardonnay très atypique. Sa rondeur, sa finesse et son élégance ne devraient pas laisser indifférents. "Malgré Moi" existe malgré lui (le vigneron) et grâce à vous. Il s'agit bien de la cuvée "Destins Croisés", elle a simplement changé de nom et d'étiquette Horte Blanc, un vin à base de cépage marsanne. un blanc tannique, très aromatique, idéal pour l'apéritif et les fruits de mer. Emilie Rouge, Pure syrah, très légèrement boisée, qui accompagne idéalement un repas. Emilie a du caractère. La carafer une heure avant de la consommer. Simplement Rouge, un assemblage avec dominante grenache, associé à de la syrah. Un vin rouge léger, tout en fruit et en rondeur, sans aucune agressivité. Ce vin, sans prétention, très facile à boire, peut être servi frais, à l'apéritif, en accompagnement d'une grillade, pizza ou d'un plat de pâtes. Il remplacera avantageusement un rosé. Jeu de Patience Rouge Lorsque trois amis passionnés, s'unissent pour faire du vin, au Domaine de l'Horte cela donne Jeu de Patience. Assemblage syrah grenache, vieilli douze mois en fût, vinifié dans le respect de la tradition. A découvrir ! Si vous le pouvez, oubliez Jeu de Patience quelques années dans votre cave : le vin évolue de façon magnifique. Horte Rosé, un assemblage grenache cinsault. Une belle couleur, de la rondeur, du fruit, du plaisir ...

Domaine de la Grange aux Pères

Vins de Laurent Vaillé, Vins rouges de l'Héraut

Vins de Laurent Vaillé, Vins rouges de l'Héraut

Domaine Delmas

Côtes du Roussillon Rouge Côtes du Roussillon Rouge Nature Cuvée...

Côtes du Roussillon Rouge Côtes du Roussillon Rouge Nature Cuvée Marie Delmas Rouge Côtes du Roussillon Blanc Donalisa Côtes du Roussillon VDN Ambré  

Domaine des Conquêtes

Un Vigneron originaire de Champagne, d’Epernay à Aniane, un Terroir...

Un Vigneron originaire de Champagne, d’Epernay à Aniane, un Terroir magnifique de l’Hérault Créé en 1996 par Philippe et son épouse, ils sont rejoints par leurs enfants Charles et Emilie; cette famille de Champenois, vignerons depuis 3 Générations cultivent 16 hectares de vignes sur un Terroir d'exception : Aniane. Situé à à 30 Km au Nord-Ouest de Montpellier, au pieds des contreforts des Cévennes, le vignoble s'étend sur des terrasses dominant la Vallée de l'Hérault au coeur du Languedoc, constituées de graves et de cailloutis.Tombé sous le Charme de la Région au début des années 80, Philippe commença par acheter quelques biens de village sur la commune d'Aniane puis de Puéchabon. Ce passionné de vin, petit-fils de vigneron a tout de suite senti le potentiel de ce Terroir exceptionnel et  a voulu retranscrire ses méthodes de travail dans le Sud ! Les 10 premières années il faisait les aller & retours entre ses 2 vignobles (Epernay - Aniane) pour s'occuper de ses vignes et  toute la récolte était emmenée à la cave coopérative. C’est en 1996 qu'est née la première cuvée du Domaine des Conquêtes ! Les Innocents rouge : avec un assemblage de Syrah et de Grenache, cette cuvée dévoile un nez complexe sur des notes confites de fruits noirs et de moka. La bouche est  fraiche, ample et élégante avec des parfums de fleurs de cerisier. Une très belle fraicheur en entrée de bouche laisse place aux fruits rouges.  Ce vin souple et soyeux se dégustera avec un gigot, une entrecôte et avec un plateau de fromages. Nous vous conseillons d'ouvrir et de carafer ce vin  2 heures à l'avance. Guillaumette Rouge : grâce a un assemble de Syrah, Merlot, Grenache, Marselan et Cabernet-Franc, cette cuvée est une véritable gourmandise.Elle est croquante avec des arômes très expressifs de fruits rouges (cerises fraîches et myrtilles), de poivre et de chocolat.  A déguster de l'apéritif au fromage, Guillaumette se marie avec tous les mets ( salades composées, poissons, pizza, viandes grillées, fromage...). Nous vous conseillons de la servir entre 14 et 16° pour les repas d'été ! Initial Blanc: avec un assemblage de  Chardonnay, Vermentino et Grenache Blanc, cette très jolie cuvée dévoile des arômes de fleurs blanches, de pêches de vigne ainsi que des notes de brioche de zestes d'agrumes et de beurre . Son élevage en fût de 12 mois lui confère beaucoup de rondeur et de finesse sans en altérer la fraicheur!  A déguster en apéritif, avec des poissons cuisinés, du lapin et du fromage.

Domaine des Faissels

St Chinian  Rouge le Banel

St Chinian  Rouge le Banel

Domaine des Milles Vignes

Fitou Vendange Violette

Fitou Vendange Violette

Domaine Fhal

Clos du Rouge George Vieilles Vignes

Clos du Rouge George Vieilles Vignes

Domaine Gauby

Le domaine Gauby  est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan. Il s’...

Le domaine Gauby  est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan. Il s’étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique. Côtes du Roussillon rouge - Muntada - Appellation Côtes de Roussillon Villages, de terroir de Marnes Calcaires et des cépages alliant le Grenache Noir pour 45% avec des vignes de plus de 50 ans, le Carignan, pour 45% et des vignes de plus de 120 ans, le Mourvèdre pour 5% avec des vignes de 20 ans et la Syrah pour 5% et des vignes de 15 ans - un vin avec une attaque souple, sur des fruits rouges, épicée. Côtes du Roussillon Village Rouge - Cuvée Calcinaires - Une appellation de Côtes du Roussillon Villages, un terroir de calcaire, argilo-calcaire et shistes, de cépages alliant un grenache noir pour 15%, un Carignan pour 10%, d'un Mourvèdre pour 25% et le solde de 50% en Syrah, et des vignes d'une vingtaine d'années  Côtes Catalanes Blanc - Cuvée Calcinaires - Vin de Pays des Côtes Catalanes, sur un terroir de Coulée de Calcaires, avec un cépage alliant le Muscat pour 50%et des vignes de 15 à 50 ans, le Macabeu pour 20% et des vignes de 15 à 50 ans, La Chardonnay pour 30% et des vignes de 20 ans Côtes Catalanes Rouge Vieilles Vignes - Un Côtes du Roussillon Villages, sur un terroir de calcaire sédimentaires et shistes, et un cépage alliant le Grenache Noir pour 25% et des vignes de 55 ans, le Carignan pour 35% et des vignes de 125 ans, le Mourvèdre pour 10% et des vignes de 25 ans, et la Syrah 30% et des vignes de 20 ans

Domaine Gros Anne

Anne Gros et Jean Paul Tollot, 5e génération de vignerons à Vosne Romanée...

Anne Gros et Jean Paul Tollot, 5e génération de vignerons à Vosne Romanée et à Chorey les Beaune en Bourgogne, associent  leur savoir faire au service des Terroirs de Cazelles dans le Haut Minervois depuis 2008. Leur Domaine est constitué de 16 ha de vignes répartis en 6 Terroirs dont 5 sont déjà révélés par L’O de La Vie (Rec Del Vié), Les Combettes, Les Fontanilles, La Ciaude et Les Carrétals. La  50/50, La CinsO et La Grenache 8 complètent la gamme avec personnalité Minervois Rouge La Ciaude -  C’est un Haut Lieu d’expression calcaire où se rencontrent les puissances du soleil et du vent. Ce vin conjugue la concentration, le soyeux et la fraîcheur minérale avec une rare élégance. Il s’allie remarquablement bien aux mets raffinés et aux accords sucrés-salés. La fusion de la Terre et du Ciel. Minervois Rouge Carretals : offre une grande matière moellleuse et épicée. Un vin d'une grande dimension. Un grand Terroir argilo calcaire qui abrite un clos de 1 ha 07 de Carignans et Grenaches plantés en 1909. La finesse s’allie à la puissance, l’élégance à la droiture dans un bouquet d’énergie minérale. Ce vin se marie avec grande classe aux viandes, gibiers et fromages. Un vin qui parle de respect. Minervois Rouge Fontanilles -  C’est un terroir complexe orienté Nord Ouest constitué de petites parcelles entourées de garrigues, pins, thyms et romarins sauvages qui abritent 4 cépages. C’est une cuvée qui associe la maturité et la fraîcheur dans un bouquet de fruits rouges et noirs avec des notes poivrées. Ce vin accompagne particulièrement bien les viandes grillées et les barbecues. Un vin profond et vibrant. La Cinso - Cinsault -  C’est la libre expression d’un cépage majeur et un peu oublié du Languedoc sur des terres de grès et de marnes. Notre Cinsault de 50 ans parle de finesse, de rondeur et de charme. Il sait se faire discret pour accompagner les poissons et viandes blanches ainsi que les viandes rouges rôties. Un vin de délicatesse. Vin 50/50 - Côtes du Brian - La 50/50 est l’union de 3 cépages qui s’expriment dans un fruité harmonieux pour souligner les plats de viandes grillées ou en sauce, les charcuteries et les tapas. Un vin de partage. La Grenache 8  - Côtes du Brian -  Cette cuvée est issue du terroir complexe des Fontanilles. C’est une sensation de fruit frais et croquant basée sur la douceur et l’harmonie. Un vin limpide. Les Combettes Marselan - Côtes du Brian -  Le Marselan est un cépage noir obtenu en 1961 par l’INRA de Marseillan, résultat d’un  croisement de Cabernet Sauvignon et de Grenache. Il est réputé pour ses raisins de petite taille et ses faibles rendements en jus. Il donne des vins complexes, très colorés et très parfumés (notes de cacao, notes fumées, épices,  cassis, framboise, groseille, mure, fruits confiturés, olives noires, pruneau, réglisse…) riches en tannins souples et harmonieux avec beaucoup de gras et de longueur et une belle aptitude à la garde. On le trouve un peu en Languedoc, Vallée du Rhône, Espagne, Californie, Suisse et Israël et chez nous...pour la première fois. Une future bombe… L'O de la Vie -  Une jeune vigne de Syrah s’épanouit au versant du Rec del Vié (Ruisseau de la Vie en langue d’Oc). Nous découvrons la pureté de ce cépage associé à cette belle terre argilo calcaire qui dévoile déjà une personnalité élégante. C’est un vin équilibré, précis et désaltérant qui accompagne toutes les viandes rôties et les charcuteries. Il vibre dans sa chair et son fruit noir légèrement épicé. Un vin cristallin.

Domaine Guerin

Muscat Petits Grains - 50 cl Mille Vignes

Muscat Petits Grains - 50 cl Mille Vignes

Domaine La Bouysse

Corbières

À Saint-André-de-Roquelongue, au coeur des Corbières, entre Méditerranée...

À Saint-André-de-Roquelongue, au coeur des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, sur le terroir de Fontfroide (à 5 km de l' Abbaye) et de Boutenac, le Domaine La Bouysse  s'étend sur une quarantaine d' hectares. Il est constitué de vignes agées de 30 à 50 ans, certaines atteignent même 115 ans. Engagé par conviction dans l'agriculture biologique depuis 2010, le Domaine La Bouysse a obtenu le Label AB en 2013 ainsi, il produit depuis des vins de grande qualité dans le respect de l'environnement. Cuvée Mazérac:  Issu des vendanges manuelles de vignes centenaires, élévé en fût de chêne français pendant 12 mois, c'est un vin de garde (10 ans en moyenne). Il peut également se boire jeune grâce à son fruit exceptionnel et un boisé parfaitement fondu. Arômes typiques de pruneaux, truffe et cacao.C'est un grand vin! Cuvée IGP Aude Hauterive Viognier -  Vin blanc à la robe jaune clair, frais, ample et riche avec des notes de goyave, mangue, citron vert et fleurs blanches.100% Viognier                                   

Domaine La Madura

Grand Vin Blanc

Grand Vin Blanc

Domaine la Nouvelle Don(n)e

Une Vision neuve des Vins du Sud Neo Nervis, Vin de France Blanc, 100%...

Une Vision neuve des Vins du Sud Neo Nervis, Vin de France Blanc, 100% Macabeu sur schistes - vinification spontanée en barriques - elevage 7 mois sans batonnages, bois anciens - Kashmir - Côtes du Roussillon Villages Rouge - 100% Carignan - vinification spontanée en demi muids et cuves - Vertigo de l'Olby - Côtes du Roussillon Villages Rouge - 100% Carignan sur schistes

Domaine Lafage

Cadireta -  de couleur vert jaune avec des reflets brillants, un nez...

Cadireta -  de couleur vert jaune avec des reflets brillants, un nez très aromatique, une forte intensité. Pointe de vanille au nez et de fruits mûrs (banane, fruits exotiques...). La bouche est ample, bien structurée, rappelle le nez au niveau aromatique avec un subtil mélange de vanille et de fruits. Authentique -  Une cueillette manuelle, un tri à réception des raisins, une vinification traditionnelle avec macération préfermentaire à froid. Fermentation et macération de 21 jours. un écoulage en barriques de chêne français de 1 an pour 20 % du vin. 80 % du vin est élevé en cuves avec un bâtonnage hebdomadaire des lies fines. Un vin à robe rouge grenat profond, un très joli nez de fruits rouges, belle intensité et fraîcheur. La bouche est ample, souple, présente avec un bel équilibre. Les tanins sont enrobés et plaisants. Une belle longueur. Miraflors Rosé  Cépages : 70 % Mourvèdre - 30 % Grenache Gris Origine : Sol de galets roulés des terroirs maritimes dominant la Méditerranée.avec un rendement de 50 hl /ha.; l'âge moyen des vignes est de 25 ans; récolte début septembre, pressurage direct des raisins, les  jus  parfaitement limpides sont fermentés séparément à une température contrôlée de 16° C afin de préserver les arômes de fruit. L’élevage se fait en cuve sur lies fines. Le vin est de couleur rse pâle, nez légèrement, iodé, frais, épicé et minéral. La bouche est vive en attaque, le fruit et les épices sont bien présents en bouche avec une belle rondeur en finale. Grande Cuvée Rosé: de couleur extrêmement pâle, ce rosé surprend par la complexité et le raffinement de ses arômes de fraises écrasées et d’épices douces. La bouche ronde et gorgée de fruit finit sur une belle tension qui reflète la qualité du terroir  choisi pour élaborer cette cuvée. Muscat de Noel

Domaine le Soula

Vin du Fenouillèdes Terroir d’Altitude

Gérard  Gauby est le créateur du Soula. Il en a découvert le terroir...

Gérard  Gauby est le créateur du Soula. Il en a découvert le terroir, il a travaillé les vignes et il y a fait le vin. Depuis l'arrivée de Gérald Standley puis de Wendy, il continue à garder un oeil sur le Soula en nous faisant bénéficier de sa grande connaissance de la vigne et du vin. En 1982, Roy Richards et Mark Walford s'associèrent pour fonder la maison Richards Walford & Co spécialisée dans le négoce de grands vins français. Ils ont acquis une grande réputation d'honnêteté et ont travaillé avec les plus grands vignerons de France. Ils ont supporté le Soula à ses débuts. Maintenant, Mark continue à s'investir dans le Soula pour continuer à le faire progresser. Wendy Paillé rejoint l'équipe pour poursuivre l'aventure. Le Fenouillèdes, ancienne marche d'Espagne, est situé entre la Catalogne et l'Occitanie. Historiquement, cette région a toujours été rattachée à l'Occitanie (province Narbonnaise au temps des romains, Septimanie au temps des Wisigoths...). La région culmine à 1300 m d'altitude. Le climat y est méditerranéen en se rapprochant de la plaine et montagnard en se rapprochant des Pyrénées. Un des lieux-dits où sont situées les plus vieilles vignes, est appelé Lo Soula. Le Soula est le vin millésimé. L'idée derrière ce vin est la finesse et l'élégance, mêlées à une grande complexité. Le Soula se décline en rouge et en blanc sec. Trigone est le vin d'appel. C'est un vin simple avec une grande buvabilité. Sa caractéristique est d'être un assemblage de millésimes. Trigone se décline en rouge et en blanc sec. Trigone Blanc Vin du Fenouillèdes, Vin de France sur les Villages de Saint Martin de Fenouillet, Saint Arnac, le Vivier et Feilluns sur des terroirs de granites décomposés, entre 400 m et 550 m d'altitude, une culture en biodynamie, avec labours du sol, des Vignes en gobelet et en guyot palissées et des Vendanges manuelles; un vin d'assemblage issu de 4 millésimes Trigone Rouge, 63 % Syrah et des vignes de 25 ans d'âge moyen, 29 % Carignan et des vignes de 80 ans d'âge moyen, 8 % Grenache noir avec des vignes de 55 ans d'âge moyen La Macération du Soula,  c'est un vin orange, un Vin du Fenouillèdes, Vin de France,Village de Feilluns, sur des Terroirs de granite et gneiss décomposés, entre 500 m et 550 m d'altitude, de cépages: 68 % Vermentino avec des vigne de 20 ans, et 32 % de Macabeu et des vignes de 24 ans d'âge moyen. Une culture en biodynamie avec labours, des Vignes en gobelet et des Vendanges manuelles, pas de collage et Filtration avant mise en bouteilles Le Mordoré du Soula

Domaine les Paissels

Le domaine est situé à Babeau, à 5 km de Saint-Chinian, sur des côteaux...

Le domaine est situé à Babeau, à 5 km de Saint-Chinian, sur des côteaux  de schistes. - Less vignes et leurs païssels ne sont pas toute jeunes, de 30 à 60 ans. - avec respect de l'environnement et donc quasiment pas de désherbant ni d'engrais chimique. Cuvée Le Banel - En 2012 naissance de cette cuvée « Le Banel »,  qui signifie littéralement en occitan : "à petites cornes". Les banels désignaient les petits troupeaux de cabris (chèvres, moutons, brebis...) qui pâturaient entre vignes, garrigues et Montagne Noire. Le Banel est le nom de la parcelle d'où proviennent les raisins de cette cuvée - Il s'agit d'un assemblage Carignan/Grenache (80/20). Comme pour les Païssels, les vendanges sont manuelles- un vin fruité, plutôt facile à boire mais avec une identité et une bonne persistance aromatique - C'est un vin à boire jeune, sur le fruit et facile à associer sur différents plats.

Domaine Magnon Maxime

Corbières

Maxime Magnon, Corbières: « Travail à la main, sans utilisation de...

Maxime Magnon, Corbières: « Travail à la main, sans utilisation de pesticide ni d’insecticide, sulfitage très raisonné et troupeau dans les vignes, sont des principes très important pour le Vigneron afin de produire un grand vin » Originaire du Bourgogne et formé chez plusieurs grands vignerons de France dont chez Anseme Selosse à Avize, Maxime est un jeune passionné et perfectionniste du Languedoc. Quantités très limitées, sur ces vins nous avons pu avoir deux cuvées : En rouge, Corbières le Rozeta 2015, assemblage de 30% Carignan, 30% cinsault, 40% grenache, il parvient à allier dans sa matière : gourmandise, finesse et typicité de saveur. Et En Rosé, Corbières Métisse 2015, assemblage de 40% Lledoner, 40% Cinsault, 20% Mourvèdre, il offre un vin avec une jolie palette aromatique de la fleur, en passant par le fruit, de douces épices et belle minéralité.

Domaine Marfee

Coteaux du Languedoc Rouge - Cuvée Champs Murmures

Coteaux du Languedoc Rouge - Cuvée Champs Murmures

Domaine Mas Amiel

Maury 15 ans Prestige Maury 10 ans Rouge Maury 6 ans Rouge Maury Blanc...

Maury 15 ans Prestige Maury 10 ans Rouge Maury 6 ans Rouge Maury Blanc Vintage Maury Vieux Millésime Maury Rouge Vintage Maury Rouge Vintage - Cuvée Charles Dupuy Côtes du Roussillon Rouge - Cuvée Notre Terre Rouge Maury 1969 Mini Maury Rouge      

Domaine Mas Julien

Coteaux de Languedoc rouge - Les Derniers Etats d'Ames

Coteaux de Languedoc rouge - Les Derniers Etats d'Ames

Domaine Montcalmes

Coteaux du Languedoc Rouge

Coteaux du Languedoc Rouge

Domaine Moulinier

St Chinian Rouge Terrasses Grillées St Chinian Rouge- Cuvée les...

St Chinian Rouge Terrasses Grillées St Chinian Rouge- Cuvée les Sigillaires St Chinian Rosé

Domaine Padie Jean Philippe

Vin Fin de Calce les Vins de Fruits= Calice, 100% Carignan Noir et 100...

Vin Fin de Calce les Vins de Fruits= Calice, 100% Carignan Noir et 100% de Schistes - Tourbillon de la Vie, 100% Maccabeu et 100% Granites Les Vins de Cailloux = Petit Taureau, 50% Carignan Noir sur Marnes Calcaires  et 50% de syrah sur shistes - Exaybachay, 100% Mourvèdre sur schistes Fleur de Cailloux, 40% Maccabeu sur marnes et schistes, 40% Grenache blanc sur argilo calcaires et marnes et 20% Grenache Gris sur marnes calcaires Les Vins de Temps = Ciel Liquide, 50% Grenache Noir sur marnes calcaires et argilo calcaires et 50% Carignan Noir sur marnes calcaires, argilo calcaires et schistes - Milouise, majoritairement Grenache Gris, puis du Grenache Blanc, Maccabeu...plus pleins de cépages minoritaires, tels Carignan blanc, Clairette, Tourbat, Muscat Petits Grains, muscat d'Alexandrie....  

Domaine Parcé

Rivesaltes Ambré 17 ans: nez légèrement oxydé avec des notes caramélisés....

Rivesaltes Ambré 17 ans: nez légèrement oxydé avec des notes caramélisés. La bouche est ample sur l'abricot sec et une finale de noix. Très légèrement alcoolisé en bouche. A déguster sur une tarte tatin, une glace à la vanille. Servir à 14°C. Banyuls Rouge Léon Parce en 50 cl Banyuls Rimage Mise Précoce Collioure Rouge Côté Montagne Collioure Rouge Côté Mer Maury Sec Rouge Coule Marie Maury Sec Rouge Copain Comme Cochon  

Domaine Peyre Rose

de Soria Marlène

Tombée amoureuse de ce paysage, un soir, en arrivant au coucher du soleil...

Tombée amoureuse de ce paysage, un soir, en arrivant au coucher du soleil sur les hauteurs de Saint Pargoire, au milieu des bruyères rosées par les rayons solaires, de l'enivrante garrigue et des cistes roses, Marlène Soria a décidé de faire son vin dans ce décor sauvage. Le domaine Peyre Rose, un des meilleurs domaines du Languedoc. Clos des Cistes rouge - Syrah Leone Rouge Toutes deux élaborées à partir d'une majorité de syrah, chacune avec son propre caractère et ses afficionados. Toutes deux très concentrées, Syrah Leone est sans doute plus accessible jeune, par sa suavité et son velouté inimitables (moins d'acidité car provenant des sols en roche friable du domaine), tandis que Clos des Ciste (plus frais, il vient des sols de cailloux durs situés plus en altitude) est plus réservé au début avant de révéler sa complexité après quelques années.        

Domaine Pouderoux

Vignerons depuis plus de 6 Générations - Producteur de Vins AOC Maury et...

Vignerons depuis plus de 6 Générations - Producteur de Vins AOC Maury et Côtes du Roussillon Villages Des Vins cousus main, Grenaches noirs, Syrahs, Mourvèdres et Carignans .....et une certaine idée du Maury Maury - de l'avant dernière vendange : Belle robe grenat violet. Nez intense typé cerise noire, framboise, réglisse quelques notes de cacao. La bouche est savoureuse, épices douces, cerise croquante, tanins affinés, au grain velouté. Vin long et charpenté Maury - de Vendange 6 ans - Mise Tardive: Belle robe rubis, arômes de fruits rouges, cassis, pruneaux vanillés. Très soutenu, profond. Le corps est chaleureux, structuré, de très beaux tanins accompagnent le fruit rouge. Très grande longueur en bouche

Domaine Poujol

Vin de l'Hérault Blanc Teras Podio Alto Côteaux du Languedoc Bête...

Vin de l'Hérault Blanc Teras Podio Alto Côteaux du Languedoc Bête Noire Rouge

Domaine Prieuré de St Jean Bébian

Côteaux du Languedoc

Rouge : robe rubis foncé légérement violacé, un 1er nez animal évoluant...

Rouge : robe rubis foncé légérement violacé, un 1er nez animal évoluant sur le fruit ( cerise noires bien mûres), d'épices, et de cuir, une bouche fraiche, équilibré, ronde, fruité et torréfiée avec des notes chocolatées, souple, avec des tanins arrondis et une finale sur les grains de café. Chapelle de Bébian Blanc

Domaine Prieuré Sainte Marie d'Albas

Corbières

Le Prieuré Sainte Marie d'Albas tient sa personnalité à la particularité...

Le Prieuré Sainte Marie d'Albas tient sa personnalité à la particularité de sa culture en terrasse, à l'ombre de la montagne de l'Alaric et contemplant la vallée de l'aude et les montagnes noires. C'est dans ce cadre autenthique que Laurence et Vincent Licciardi-Pirot vous feront découvrir une palette d’arômes, à travers des vins classés AOC Corbière, qui mettront en éveil vos sens. Les vins sont issus de différents cépages : Syrah, Grenache, Mourvedre et Carignan pour les rouges, Syrah, Grenache pour le rosé, et Roussanne pour le blanc. Dès la première mise en bouche, vous saurez apprécier l'excellence de différents bouquets tirant leurs personnalité de la connaissance de l'oenologie et de la culture de la vigne. Corbières rosé, un vin lumineux à la robe cuivrée et aux reflets violine. Au nez, notes de framboise et de menthol. Un juste équilibre entre la douceur et l’acidité. Vin envahissant et envoûtant. Pinot Noir, du Pays d'Oc, sur le terroir de la Montagne d'Alaric

Domaine Reboul

Pic St Loup Rouge  Espérance Pic St Loup Rouge - Cuvée T'Em T'Em...

Pic St Loup Rouge  Espérance Pic St Loup Rouge - Cuvée T'Em T'Em Pic St Loup Blanc Pourquoi Pas Pic St Loup Rosé - Cuvée Par Hasard

Domaine Rière Cadène

situé à Perpignan

Des vins fortement aromatiques et remarquablement fruités, fins et...

Des vins fortement aromatiques et remarquablement fruités, fins et élégants Ces Vins de qualité, conçus dans la plus pure tradition du Roussillon, sont issus des Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan pour les vins tranquilles Cuvée Fernand Cadene en rouge Cuvée Augusta en blanc Cuvée " J'ai rendez vous avec vous " en rouge

Domaine Rigal Laurence

Chateau du Grand Caumont

Corbières Rouge Cuvée Impatience : belle robe rubis sombre, des arômes...

Corbières Rouge Cuvée Impatience : belle robe rubis sombre, des arômes épicées et de fruits noirs accompagnent une belle structure aux tanins soyeux et une finale légérement truffée, bel accompagnement des gibiers, des viandes rouges et des plats plantureux. Corbières Rouge Réserve Laurence Corbières Blanc Tradition Corbières Rouge Tradition Corbières Rouge Spécial Corbières Blanc Cuvée Impatience Corbières Rosé Tradition Aude Rouge Mougin  

Domaine Rimbert

Saint Chinian

Au Nord de Béziers, dans le Languedoc Roussillon, s'étend le...

Au Nord de Béziers, dans le Languedoc Roussillon, s'étend le vignoble de l'appellation Cru Saint-Chinian. Et au bout d'une route sinueuse, on a les premiers contreforts des Cévennes, à Berlou, dans un milieu naturel, le Parc Régional du Haut Languedoc. Ici, la garrigue a repris du terrain sur la châtaigneraie abandonnée et il persiste une culture forte, la Vigne   Cousin Oscar Vin de Table, un vin rouge souple, 100% cinsault, peu sulfité, en bio, vin bien fait Le Mas au Schiste,  avec comme cépages: 20% de Carignan, 60% de Syrah et 20% de Grenache. Un vin avec un bel équilibre,pour amateur de finesse, d'élégance et de fraîcheur du rouge. Ce vin est dominé par la Syrah, à boire dès maintenant mais peut aussi attendre (4 ans pour rester sur le fruit). Servir à 17°C et accompagne très bien, souris d'agneau au romarin. pigeons aux pruneaux. canard à l'orange. pintade en dentelles. chair poulet grillé patate aux cèpes ...      

Domaine Valjulius

Côteaux Béziers Rouge Initial

Côteaux Béziers Rouge Initial

Famille Cros-Pujol

Pic Saint Loup - AOP Coteaux du Languedoc, 80% de Syrah et 20% Grenache -...

Pic Saint Loup - AOP Coteaux du Languedoc, 80% de Syrah et 20% Grenache - Vérirable empreinte de la Syrah, dans une approche toute florale, fraiche, issue des plus beaux terroirs calcaires des hauteurs du Pic Saint Loup - le nez aérien exprime la violette et les fruits frais quand la bouche rafraichit par sa finale poivrée.  

Grange aux Pères Vaille

Vin de Pays - Rouge - 75 cl - Une véritable rareté !!! (Distinctions :...

Vin de Pays - Rouge - 75 cl - Une véritable rareté !!! (Distinctions : Robert Parker mentionné " vin exceptionnel " - La Revue du Vin de France 2013 cuvée 2010

Maison Cayran

Fitou Tambouris

Fitou Tambouris

Maison Jaune Alquier

Faugères rouge

Faugères rouge

Mas Becha

Le Mas Becha est un domaine viticole de 25 hectares dans le sud de la...

Le Mas Becha est un domaine viticole de 25 hectares dans le sud de la France à quelques kilomètres de la frontière Espagnole. Plantées sur 3 collines qui accrochent les 100 mètres d’altitude, ces vignes sont situées sur le terroir classé des Aspres entre le Piémont des Pyrénées et la mer Méditerranée. Charles Perez, Propriétaire depuis 2008 conduit son vignoble suivant les principes de l'agriculture biologique en vinifiant ses vins avec une philosophie de minimiser les intrants et les procédés mécaniques. Son travail d’artisan accompagne toutes les cuvées jusqu’à votre table. Les étiquettes illustrent les membres de sa famille, tous les ans renouvelées par un artiste différent. Cuvée Excellence Rouge « Charles » avec 80% Syrah, 10% Grenache Noir et 10% Mourvèdre Classique Rouge « Charles » avec 60% Syrah, 20% Grenache Noir et 20% Mourvèdre Classique Rosé « Eve » avec 60% Syrah et 40% Grenache Noir Barrique Rouge « Serge »  avec 70% Syrah, 15% Grenache Noir et 15% Mourvèdre

Mas Jullien

Olivier Jullien recherche la combinaison nuancée de sols et de cépages...

Olivier Jullien recherche la combinaison nuancée de sols et de cépages autochtones variés, en rouge et en blanc, sur les terrasses du Larzac. Cartagene Blanc - Liquoreux Rouge Coteaux du Languedoc

Mas Laval

Languedoc

Le domaine, situé au cœur du terroir d'Aniane dans le sud de la France,...

Le domaine, situé au cœur du terroir d'Aniane dans le sud de la France, est issu d'un patrimoine familial existant depuis plus de trois générations. C'est avant tout une histoire de famille, des racines profondes dans cette terre, beaucoup de persévérance, de rigueur et surtout la passion du travail bien accompli. La gamme est composée de deux vins rouges, d'un vin blanc et d'un vin rosé. Christine et Joël Laval ont repris au début des années 2000, le vignoble familial situé à Aniane. Le style de leurs vins s’est peu à peu affranchi d’une certaine technicité pour gagner en précision et en soyeux de texture. Ces expressions digestes et proches du fruit se révèlent immédiatement séduisantes, à l’image des Pampres, ou de la cuvée Mas Laval. Elevé dix-huit mois en fûts bourguignons, ce beau rouge possède la finesse de grain et cet équilibre entre chair et fraîcheur préservée, typiques des rouges d’Aniane. La cuvée Les Pampres Rouge, aux cépages de Syrah (60 %),  Mourvèdre (15 %), Carignan (10 %) et  Grenache  (15 %); Des vins typicité fruité, souplesse des tannins, gouleyant, aérien, s’adapte à beaucoup de situations culinaires. A boire dans les deux ans pour conserver sa jeunesse et ses arômes La Grande Cuvée rouge, aux cépages de  Syrah (65 %), Grenache noir et gris (20 %), Mourvèdre  (15 %)

Vignoble du Loup Blanc

Minrvois

Le vin de terroir est le produit de 3 éléments indissociables que sont le...

Le vin de terroir est le produit de 3 éléments indissociables que sont le sol, le climat et le cépage. Pour faire parler ce terroir il est essentiel que les sols soient vivants.Nous nous sommes logiquement orientés vers l'Agriculture Biologique et une vinification la plus naturelle possible. Les vendanges sont entièrement manuelles. A la vigne comme à la cave, aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé et le désherbage est mécanique. Nous pratiquons l’Agriculture Biologique depuis 2005. Soif de Loup =  Le nez de violettes aux nuances poivrées et minérales et la bouche tendre et tonique s’associeront parfaitement aux légumes grillés à la plancha, grillades de viande, rougets à la tapenade ou au thon mariné au citron vert et gingembre. Régal Rouge = Ce vin profond, tout en fraîcheur de fruits se présente dans un équilibre suave et digeste. Dense et nerveuse, sa chair juteuse livre des notes de réglisse. Son élevage se fait en cuve béton. Régal Blanc = Sur des effluves de fenouil et de citron avec une attaque acidulée, le terroir argilo calcaire offre un moelleux soyeux et une longue finale pleine qui fait saliver.


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