Champagne Pol Roger Brut Réserve chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Champagne Pol Roger Brut Réserve

Elaboré à partir d'une trentaine de vins tranquilles de crus, cépages et millésimes différents, il est issu de l'harmonieux assemblage d'environ un tiers de chacun des trois composants traditionnels du champagne : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. 

Le Brut Réserve de Pol Roger arbore une belle robe jaune paille et une effervescence abondante et fine.Son nez, puissant et engageant, révèle au départ des arôme de fruits (poire, mangue,...) déploie ensuite des senteurs légères de chèvrefeuille et de jasmin blanc, et se poursuit sur des notes briochées et vanillées.

En bouche, derrière une attaque franche et dynamique, le vin offre une belle harmonie et une agréable fraîcheur, tout en présentant une certaine structure. Des saveurs de fruits cuits (gelée de coing, confiture d'abricot) y voisinent avec bonheur avec des fragrances de cire d'abeilles et de miel d'acacia. Faite de notes à la fois fruitées (zeste d'orange confit, mandarine ...) et épicées (cardamome, anis vert), la persistance aromatique est remarquable

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