Champagne AR Lenoble chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Joseph Graser a fondé en 1870 le Champagne Graser. Le domaine fut ensuite repris par son fils Armand-Raphäel qui deviendra en 1920 la maison AR Lenoble. « AR » pour ses initiales et « Lenoble » en hommage à la noblesse des vins de Champagne. 4 générations vont alors se succéder et conserver le domaine familial. Depuis plus de 20 ans, ce sont Anne et Antoine Malassagne, frère et sœur, qui gèrent le domaine. Le vignoble maison de 18 hectares est située à Chouilly et a Bisseuil. Ils s’approvisionnent aussi auprès de vignerons de la région d’Epernay. Partant du principe qu’un bon vin est d’abord un bon raisin, Anne et Antoine accordent une importance toute particulière au travail de la vigne, ils privilégient une approche raisonnée favorisant la biodiversité et la vie des sols. On trouve leurs vins dans les restaurants étoilés et chez les bons cavistes. Les cuvées disponibles sont les suivantes; le Champagne Blanc de Blanc Chouilly, est composé à 100% de Chardonnay de Chouilly; le vin est dosé à 2g/l. Le Champagne Intense, est composé de 20%, 35 % Pinot Noir et de 45% Pinot Meunier, vin dosé à 2g/l. Le Champagne Blanc de Noir Bisseuil, est composé à 100% de Pinot Noirs, vin dosé à 5g/l. Le Champagne Brut Nature, est composé de 25%, 30 % Pinot et de 45% de Pinot Meunier. Le Champagne Rosé Terroirs, est composé de 92% de Chardonnay et de 8% de Pinot Noir., vin  dosé à plus de 5 g/l.