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Le mois de Mars est riche en nouveautés  et nous sommes fiers de vous les faire découvrir en magasin. Une fois de plus nous avons sélectionné pour vous des vignerons passionnés, des artisans, amoureux de la nature.  

Champagne Fred Legras Grand Cru de Chouilly , seulement deux cuvées pour ce vigneron de Chouilly, mais quelles cuvées !!!
Le Blanc de Blancs Extra Brut pour un style pur, frais sur des notes beurrées, fruits blancs tout en rondeur,  et le Blanc de Blancs millésimé 2014, dans un style opposé exprimant les belles acidités des agrumes, fraicheur et tension ( idéal à l’apéritif ou sur un plateau de fruits de mer)

Champagne Janisson Baradon, un Domaine situé sur  les coteaux d’Epernay, des Vignerons passionnés , ils nous transmettent l’amour de leurs terroir dans des champagnes vifs et droits. Notre sélection de cuvées: le Brut Nature (seulement 3000 bouteilles produites) associant le pinot noir et le chardonnay à part égale,  et  leur Rosé de saignée 100 % Pinot Noir (seulement 3133 bouteilles produites, sans malo ni filtration). Des champagnes taillés pour les amateurs de sensations franches.

Champagne Perseval Farge,  Jeune Vigneron de Chamery ,situé au cœur de la montagne de Reims,  un village encore non représenté dans nos rayons, il nous livre un blanc de blanc ciselé, avec une forte minéralité et une jolie finale saline.
En Boutique : Le champagne Blanc de Blancs  cuvée C de Chardonnay

Champagne Bonnaire Grand Cru; Située à Cramant, village classé Grand Cru à 100% et situé au nord de la Côte des Blancs où le Chardonnay est roi,
la maison de Champagne Bonnaire produit des champagnes confidentiels d'une grande finesse et d'une qualité reconnue, notamment chez les grands sommeliers. Notre sélection: la cuvée Brut, Extra Brut et Prestige (5 ans de vieillissement)

Champagne Jacquesson 742
Chaque année, on l’attend avec impatience, LA nouvelle cuvée de chez Jacquesson, un nom qui résonne dans les oreilles des amateurs de Grands Vins de Champagne. La cuvée 742 (année 2014) se compose de 57% Chardonnay, 21% Pinot noir, 22% Pinot meunier. Les vignes pour produire cette cuvée sont situées à Avize, Oiry, Ay, Dizy et Hautvillers. Cette cuvée se résume par une bouche diablement vivante et racée avec une finale aux nobles amers. Fraîcheur et longueur laissent présager une très belle garde (attention quantités limitées)

2008 en Champagne : L’année parfaite pour un champagne de grande garde.
2008 n’est pas une année à proprement parler solaire, mais l’automne plutôt ensoleillé, venteux et frais à conduit à une maturation lente et douce : accumulation des sucres mais sans chute drastique de l’acidité. C’est cet équilibre sucre/acidité qui va apporter toute cette force au vin de champagne pour s’épanouir dans le temps. 2008 est un millésime recherché des amateurs. encore disponibles en boutique, sauf vente: Champagne Philipponnat Clos des Goisses  en bouteille et en magnum - Champagne Dom Pérignon - Champagne Amour de Deutz rosé - Champagne Veuve Clicquot Vintage - Champagne Philipponnat Grand Blanc - Champagne Dehours cuvées : Maisoncelle, Brisefer, Genevraux, tout en millésime 2008,  Et d’autres à venir…

Allocation Champagne Bérêche et Fils,  arrivée de notre allocation annuelle du Champagne Bérêche et fils, domaine incontournable à Ludes, avec  notamment La sublime cuvée de Chardonnay « Beauregards », ainsi qu’une nouvelle cuvée très confidentielle sur Mailly Grand Cru, une cuvée qui a demandé de longues années de travail pour donner naissance à un grand Champagne aérien, doté d’une finesse et précision remarquable.

 


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