Australie chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Description

Chardonnay de Peter Lehmann: robe jaune dorée, brillante, et limpide. Le nez est trés exotique et exubérant, il évoque une trés bonne maturité du fruit, avec des touches légérement épicées dues au climat. La bouche est souple et pleine, avec une certaine suavité, une acidité agréable et bien construite, qui prolonge les arômes en une finale assez longue. Idéal sur des tapas, des salades à base d'agrumes et de volaille....

Shiraz Rouge de Clarenton Hill; ce domaine est situé à 25 miles au sud-est d’Adelaïde à côté du petit village de Clarendon. Le climat de la région est modéré avec un sol sableux, argilo-calcaire. L’actuel propriétaire de ce domaine est Roman Bratasiuk. Les vignes de ses différentes parcelles sont très âgées. Ainsi, il est réputé pour produire des vins d’une intensité et d’un caractère remarquables, issus de faibles rendements et non filtrés.Robe de couleur pourpre noire opaque, un nez superbe, arôme de blackberry, d'épices confiserie, réglisse, en bouche on retrouve les arômes du nez, avec de subtiles touches de chene grillé, un vin parfaitement équilibré.

Magpie Est The Black Sock Barossa Valley

Australie

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