Domaine Montirius chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Domaine Montirius

Bien situé au Sud de la Vallée du Rhône, sur les appellations A.O.C Vacqueyras, Gigondas et Côtes du Rhône, le domaine de 58 hectares est converti en Bio-Dynamie depuis 1996

Vacqueyras  = C’est un cru depuis 1988. Les cépages principaux sont Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les vins de Vacqueyras  se déclinent dans les trois couleurs rouge, rosé et blanc. Le blanc représente 3% de l’appellation, également trois cuvées en rouge, une en blanc et une en rosé. Les cépages sont Grenache dominant et Syrah.
Vacquéras Blanc Minéral = Vin d’une belle fraîcheur, Arômes de framboises. Frais, friand, gourmand, vineux et bien équilibré. Notes  de fleurs blanches et de miel que l’on retrouve au nez et au palais. La fin de bouche est saline et minérale.
Montirius Perle de Rosée = A.O.C. Vacqueyras Rosé - Arômes de framboises. Frais, friand, gourmand, vineux et bien équilibré.
Montirius Garrigues Rouge =  A.O.C. Vacqueyras Rouge - Vin d’un rouge profond. Au nez, une explosion de fruits rouges. La bouche dévoile une belle structure tannique, des arômes de Garrigues, de sous-bois.
Montirius Le Clos =A.O.C. Vacqueyras Rouge - Vin d’un rouge profond, présentant un nez caractéristique de cette parcelle sur des notes de framboises, de réglisse, de vanille. En bouche, les tanins sont fins, soyeux et délicats. Une belle retro olfaction. Les arômes du nez se retrouvent en bouche complémentés par l’élégance, la finesse et une belle fraîcheur.

Montirius Terre des Aînés A.O.C. Gigondas Rouge = Vin d’une belle robe d’un noir profond. Au nez, il se caractérise par des notes de réglisse, de violette et de fruits noirs. En bouche, il est délicat et puissant à la fois. Des tanins au grain noble, très beau retour olfactif. Les arômes du nez se retrouvent en bouche.

Montirius La Muse Papilles A.O.C. Côtes du Rhône rouge = c’est un vin friand, fruité et gourmand. Au nez, il révèle des arômes de cerise, framboise. En bouche, il tapisse le palais et le fruit reste bien présent.

 


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