Domaine Balthazar Franck chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Domaine Balthazar Franck

Domaine Franck Balthazar « Le star discret de Cornas »

Un Domaine à taille humaine de 4 hectares et depuis quatre générations, Franck Balthazar est certainement le vigneron le plus mythique de l'appellation Cornas. Ses deux vins Casimir et Chaillot sont des vins  sans artifice qui privilégient le fruit et le terroir. Son millésime 2016 s’annonce plutôt bien, le Casimir peut se boire dès maintenant mais le Chaillot demande plus de patience.  

Cuvées sélectionnées:

  • Cornas, Chaillot - l’Intensité, les fruits avec une matière aérienne et soyeuse
  • Cornas, Casimir - Le poivre, les fruits noirs et la violette avec une gourmandise absolu
  • Côtes du Rhône - Fruité et délicat

 


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Caviste à Reims depuis plus de 30 ans, puis Beaune en 1991, puis Chalons en Champagne en 2007
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CPH Votre caviste à Beaune

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3 place Léon Bourgeois
51100 Reims
Tel. 00 33 (0)3 26 40 12 12