Domaine Ray chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Description

Le Domaine Ray est situé sur les coteaux de l'aire d'appellation de Saint-Pourçain-sur-Sioule, au coeur du village de Saulcet. Un joli domaine familial de 18ha.

Grand Jardin Blanc = Cépages : 80% Tressallier,  20% Chardonnay -Alliances : Crustacés, fruits de mer, sandre à l’oseille

Saint Pouçain - Font Gervin =  Cépages : 60% Gamay, 40% Pinot noir -Alliances : viandes en sauce, gibier, fromage

Saint Porçain Rouge =  Cépages : 75 % gamay, 25% pinot noir, Macération  courte -Alliances : viandes blanches, viandes grillées

 

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