Whisky de Bourgogne chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Description

Couvreur "Blend" = issu de diverses céréales et vieilli 4 ans en fût de chene. Teinte opaline, parfum iodé avec un soupçon d'amande. Du nerf et de la rondeur.

Couvreur Spécial Vatting Pur Malt : 45% - Longueur et corps des grands malts amplifiés par des notes légèrement iodées et richement tourbées. Un assemblage de trois rares “SINGLE-SINGLE MALT” d’âges divers amplifie leurs caractères. Superbe accompagné d’un cigare

Blossoming AULD SHERRIED Single Malt Whisky 45% Paradigme des Michel Couvreur Whiskies. Réplique des grands malts de l’ère victorienne. Rondeur et puissance inoubliables, une fraîcheur dont seule l’orge détient le secret. Le style des Armagnac Noirs – les plus grands. Réduit à 45% d’alcool avec de l’eau écossaise

Couvreur Clearach Vin Jaune: Distillats de 2008, soit 9 ans complets dans les futs de Vin Jaune, ils sont particulièrement bien marqués et très fondus !

The Unique Whisky 44% : " Blend " issu de diverses céréales et vieilli 4 ans en fût de chêne. Teinte opaline. Parfum iodé avec un soupçon d’amande. Du nerf et de la rondeur. Idéal frappé

Single Malt Couvreur’s Clearach 43% : Alcool de malt distillé en Ecosse, élevé en anciens fûts de très vieux Xérès puis réduit non filtré à 43% alc/vol. avec de l’eau écossaise lors de la mise en bouteille. Parfums encore riches d’amandes propres à l'orge. Saveur de fruits secs plus une élégante fraîcheur herbacée, les fûts de Xérès lui y ont serti leurs célèbres saveurs épicées et chaudes

Intravagan’za Clearach 50% : A son degré naturel de 50% alc./vol.., un alcool jeune plein de fougue, d’une intensité déconcertante, concentré, riche et gouleyant, se "mâche" avec gourmandise

Mrs. Couvreur’ Choice : 52% - 500ml – SINGLE CASK – 14 ANS - Distillé le 27 novembre 2001 en Ecosse, élevé dans un très vieux fut de PX, il est l’expression d’un Single Cask Whisky toute en puissance. Nez iodé et élégant, texture très ronde, saveurs tourbées et réglissées. Personnalité et caractère font sa force. Proposé en bouteilles carafe 500ml sous caisse bois, à son degré naturel 52% alc./vol

Overaged Malt Whisky 43% : Assemblage de whiskies vieillis plus de 12 ans en fûts de chêne, teinte beige ambrée. Parfum de fleurs séchées/tabac blond, amande grasse. Puissant et long en bouche. Servi frais, il est le meilleur compagnon du saumon fumé. Egalement en digestif (chambré ou frappé) en verre de dégustation - Disponible à son degré naturel 53%

PALE SINGLE-SINGLE Malt Whisky 45% - Prélevé sur un rarissime sommet de la hiérarchie des bois au début de leur pénétration du distillat brut. Floral, une longueur provocante sous une trompeuse fragilité, du nerf à en revendre. Vigoureuse dominante fruitée, légèrement amère, à peine iodée

CANDiD Malt Whisky 49% - « … un malt sur le vif » - The New Disclosure Expression - Révélation d’une nouvelle tourbe ! Ce Malt Whisky élevé uniquement en demi-fût de Xérès a acquis beaucoup de rondeur et de saveurs épicées tout en exprimant un caractère profond tourbé. Il se révèle dans un équilibre tendu entre puissance et chaleurs vineuses

 

 

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