Vodka chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Veuve Capet est la première vodka produite exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Cueillis à la main dans la Côte des Blancs, au cœur de la région de Reims, les raisins ont été soigneusement triés et distillés cinq fois pour obtenir une vodka ronde, avec de surprenantes notes fruitées. C’est du pur chic Chardonnay, mais différent. Comme le veut la tradition, les grappes ont été soigneusement cueillies et triées à la main. Les raisins ont ensuite été distillés au sein de la maison familiale Jean Goyard, dans laquelle les maîtres distillateurs se transmettent leur savoir-faire depuis 1911. Après une quintuple distillation maitrisée et une filtration sur charbon de bois, notre vodka vinique a enfin été assemblée. A l'oeil, parfaitement limpide, cristalline. Au nez, bouquet riche et élégant. Il est frais, dominé par des notes d’agrumes, notamment d’écorce de pamplemousse, puis évolue vers des notes exotiques de mangue et de goyave. La bouche est riche et très souple. Les arômes sont complexes avec des notes fraîches de citron et de poire Williams. La finale, particulièrement longue, est dominée par la goyave.

Kalak single malt Vodka est élaborée à partir de la meilleure orge maltée irlandaise soigneusement sélectionnée, et de l’eau pure des montagnes du comté de Cork. Distillée quatre fois en alambic “pot still”, Kalak offre une expérience pure et douce en bouche avec une complexité intriguante. Kalak single malt Vodka s’apprécie pure dans un verre à whisky, ou sur un glaçon infusé d’un bâton de canelle et d’un zeste de citron. son style et arômes s’adaptent également parfaitement dans les cocktails de style “martini”, ou simplement accompagné d’eau pétillante ou de tonic; nez riche et crémeux avec une fraicheur fruitée, des notes de viennoiserie et une pointe de vanille. Bouche oncteuse et élegante avec des notes de biscuit, de chocolat noir et de crème. Longue finale, moelleuse et suave.

Grey Goose

Absolut Elix Field


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Caviste à Reims depuis plus de 30 ans, puis Beaune en 1991, puis Chalons en Champagne en 2007
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