Chateau Pibarnon chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Description

Bandol Rosé: le CINSAULT est pressé directement. Il apporte le gras et le fruit. -Le MOURVEDRE est issu de saignée directe (jus de goutte) et de presse. Il donne une belle structure, de la fraîcheur et de la complexité. Les deux cépages sont assemblés avant la fermentation. Fermentation longue (25/30 jours), en cuves inox. Température contrôlée, mais pas basse : 22°C en moyenne. Elevage en cuves pendant 6 mois, pour conserver la fraîcheur des arômes

Bandol Rouge - Les Restanques

Bandol Rouge

Chateau Pibarnon

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