Domaine Rimbert chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Au Nord de Béziers, dans le Languedoc Roussillon, s'étend le vignoble de l'appellation Cru Saint-Chinian. Et au bout d'une route sinueuse, on a les premiers contreforts des Cévennes, à Berlou, dans un milieu naturel, le Parc Régional du Haut Languedoc. Ici, la garrigue a repris du terrain sur la châtaigneraie abandonnée et il persiste une culture forte, la Vigne
 

Cousin Oscar Vin de Table, un vin rouge souple, 100% cinsault, peu sulfité, en bio, vin bien fait

Le Mas au Schiste,  avec comme cépages: 20% de Carignan, 60% de Syrah et 20% de Grenache. Un vin avec un bel équilibre,pour amateur de finesse, d'élégance et de fraîcheur du rouge. Ce vin est dominé par la Syrah, à boire dès maintenant mais peut aussi attendre (4 ans pour rester sur le fruit). Servir à 17°C et accompagne très bien, souris d'agneau au romarin. pigeons aux pruneaux. canard à l'orange. pintade en dentelles. chair poulet grillé patate aux cèpes ...

 

 

 


3 magasins à votre service

Caviste à Reims depuis plus de 30 ans, puis Beaune en 1991, puis Chalons en Champagne en 2007
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CPH Votre caviste à Beaune

4 Rue du Moulin Noizé
21200 Beaune
Tel. 00 33 (0)3 80 24 08 09

CPH Votre caviste à Châlons-en-Champagne

77 avenue du Président Roosevelt
51000 Chalons-en-Champagne
Tel. 00 33 (0)3 26 22 96 69

CPH Votre caviste à Reims

3 place Léon Bourgeois
51100 Reims
Tel. 00 33 (0)3 26 40 12 12