Coteaux Champenois Rouge chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Coteaux Champenois Rouge

Bouzy rouge millésimé de Camille Saves = vin tranquille, rare et délicat élaboré a 100% pinot noir, un bouche équilibrè et ronde, soutenue par des tanins fondus dans une harmonie finale trés prèsente, accompagne admirablement les gibiers et viandes en sauce.     

Cumières rouge Brut de Blosseville Marniquet

Bereche rouge:  Assemblage : 75% Pinot Noir-25% Meunier. Vinification : sous bois pendant 16 mois, la réalisation d'un grand vin rouge dans une région extrême

Ambonnay Rouge  d'Egly Ouriet = production limitée dans quelques très vieilles vignes de Pinots Fins

Joseph Perrier Rouge: avec sa robe rubis cerise profonde, limpide et brillante, ce vin fleure bon la rose, l'iris et la violette, puis le cacao, la framboise et enfin le cuir et la vanille. En bouche, les papilles sont émoustillées par les saveurs succéssives de framboise, prunelle, noyau et violette. Le vieillissement en fût de chêne l'enrichit de notes épicées et de flaveurs de tabac blond. Belle persitance en fin de dégustation.


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Caviste à Reims depuis plus de 30 ans, puis Beaune en 1991, puis Chalons en Champagne en 2007
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