Champagne Lilbert chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Champagne Lilbert

Le Champagne Lilbert et Fils est situé à Cramant, village classé au sommet de la hiérarchie des Grands Crus de la Champagne, dans la célèbre Côte des Blancs, terroir de prédilection du cépage Chardonnay qui développe là toutes les qualités qui lui sont propres : Finesse, Grâce, Élégance. Le vignoble se situe exclusivement sur 3 villages classés Grands Crus à 100% dans la Côte des Blancs (Cramant, Chouilly, Oiry).

Le Brut sans année, un Blanc de Blancs: Les bulles sont très fines, avec un cordon de mousse persistant, alimenté par une effervescence intense. Grande finesse, fraîcheur, notes florales (tilleul) et fruitées (agrumes). Attaque vive, développement tout en fraîcheur et délicatesse. Notes fruitées (pêche blanche, poire, citron, pamplemousse), miel, mie de pain. Finale sur une pointe d'amande fraîche. Bonne longueur en bouche. Les spécialistes le qualifient de Chardonnay typique de la Côte des Blancs.

La Cuvée Perle, un Blanc de Blancs: cette Cuvée Spéciale était appelée autrefois "Crémant de Cramant". L'appellation "Crémant" est aujourd'hui interdite en Champagne suite à une directive européenne, alors que son origine est 100% Champenoise : elle désignait à l'époque un type de Champagne bien particulier : un Champagne moins pétillant par rapport à un Champagne classique, résulltant d'une pression interne de 3,5 à 4 kg au lieu des 6 kg habituels.Cette méthode d'élaboration originale donne un vin élégant à la mousse légère, avec une effervescence discrète.Le cordon de mousse présentant un aspect de "crème" à la surface du verre.  Bulles ultra-fines, effervescence très discrète, finesse, élégance, des notes de brioche, de pain grillé, une bouche ample et généreuse tout en restant fraîche.

Le Cramant Millésimé: c'est le témoin des grandes années. Un Champagne assemblé à partir de raisins provenant de lieux-dits renommés. Pour cette cuvée prestigieuse, digne des plus grands vins de la Champagne, nous sélectionnons exclusivement des raisins originaires de CRAMANT (ce cru étant un des plus réputés de ce vignoble).
C'est un Champagne de caractère, plein de générosité, patiemment élevé en nos caves pendant un minimum de 4,5 à 5 ans, afin d'offrir toute la maturité, toute la richesse que l'on est en droit d'attendre d'un Grand Chardonnay de la Côte des Blancs.


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