Champagne Larmandier chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Description

Chateau d'Avize Millésimé

Longitude = Historiquement cette cuvée était connue sous le nom de « Blanc de Blancs » depuis le début du 20ième siècle.Elle est issue exclusivement de nos Chardonnay de la Côte des Blancs : Vertus, Oger, Avize, Cramant qui forment une ligne proche du 4ième méridien. « Longitude », c’est aussi la longueur et le style très pur, minéral et droit de ces grands terroirs où la craie est pratiquement affleurante.Pour cette cuvée, nos raisins ont été récoltés à la main en 2009 et assemblés avec 40% de vins de réserve issus de 2008, 2007, 2006, 2005 et 2004.

Terres de Vertus Millésimé = A la dégustation des vins clairs issus des lieux-dits Les Barillers et les Faucherets situés en milieu de coteau à Vertus et exposés sud-est, nous avons été séduits dès 1995 par la pureté et la salinité de ce terroir. Depuis, nous mettons en bouteille ce terroir sans assemblage avec d'autres vignes  -  100 % Chardonnay, un seul terroir et une seule année !

Nos vieilles vignes de Cramant millésimé sont exposées Sud-est et bénéficient d’un terroir exceptionnel. Elles sont âgées de 48 et plus de 75 ans. L’enracinement profond et la diversité des vieux ceps participent à la complexité du vin.

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