Champagne Henriot Blanc de Blancs
Originaire de Lorraine, la famille Henriot s'installe en Champagne, à Reims. Petit à petit, la famille se constitue un vignoble. En 1808, après le décès de Nicolas Henriot, son épouse continue à exploiter le vignoble et impose son nom. Etienne Henriot reprend la direction de la maison et agrandit le domaine viticole, c'est son fil Joseph qui reprend les rênes de la maison à partir de 1962.
Description
Avec sa robe or pale, avec des reflets verts, une belle effervescence, fine et réguliére, des bulles fines et délicates, un nez pur, concentré et explosif aux arômes floraux (fleurs d'oranger et tilleul) fruité (citron, abricot sec et amande), patissier suivis de notes épicées. Une bouche dynamique, ample et puissante avec des arômes de brioches légérement toastées, de pâte de coing et de miel d'acacia.Une finale franche et gourmande, se développant sur des notes mentholées, présente une belle longueur. C'est un champagne qui accompagnera aussi bien une sole au beurre demi-sel, un confit de lapereau au serpolet et mirabelles....