Champagne Bollinger Spécial Cuvée chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Champagne Bollinger Spécial Cuvée

Elaboré uniquement à partir de la cuvée (les 2050 premiers litres sur 2550 extraits d'un "marc". La vinifification des vins s'effectue en fûts de chêne ou en petites cuves. Spéciale Cuvée bénéficie d'un temps de vieillissement minimum de 3 ans.

Afin de préserver son équilibre aromatiquee Spécial Cuvée est faiblement dosé ( 7 à 9 g).

Un champagne de tres belle table qui allie : finesse, subtilité arômatique, profondeur, classicisme et ampleur.


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Caviste à Reims depuis plus de 30 ans, puis Beaune en 1991, puis Chalons en Champagne en 2007
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