Domaine Reitz chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Bouche Baies: une vraie crème, le préparation du "bouche baie" s'inscrit dans la longue lignée des recettes traditionnelles des crèmes de fruits bourguignonnes qui préconisaient une macération lente des baies dans le vin. Ainsi fait on ressortir au mieux le parfum subtil et sauvage du fruit. Il s'agit doncrt bien d'une crème au sens gastronomique du terme, même si la législation réserve maintenant cette appellation aux macérations dans l'alcool.

Bouche Baie de Cassis - Bouche Baie de Pêche  - Bouche Baie de Framboise  :
une bouteille épurée, moderne et féminine, équipée d'un bouchon bec verseur antigoutte

 

 


3 magasins à votre service

Caviste à Reims depuis plus de 30 ans, puis Beaune en 1991, puis Chalons en Champagne en 2007
Venez retrouver des accords mets / vins et des conseils dans votre magasin

CPH Votre caviste à Beaune

4 Rue du Moulin Noizé
21200 Beaune
Tel. 00 33 (0)3 80 24 08 09

CPH Votre caviste à Châlons-en-Champagne

77 avenue du Président Roosevelt
51000 Chalons-en-Champagne
Tel. 00 33 (0)3 26 22 96 69

CPH Votre caviste à Reims

3 place Léon Bourgeois
51100 Reims
Tel. 00 33 (0)3 26 40 12 12