Domaine Lamarche François chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Description

Grands Echezeaux : vendanges manuelles, égrappage de 80 à 100 % selon les années.- Cuvaison durant 15 à 18 jours environ, en cuves de chêne ouvertes, à basse température (contrôle des températures par thermo-régulation)

La Grande Rue - Grand Cru : en fûts de chêne entre 16 et 20 mois - Mise en bouteilles sans collage ni filtration

Vosne Romanée Les Chaumes

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