Domaine Dupre Jean Michel chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Description

Vignes perchées au-dessus de Beaujeu, dans la commune des Ardillats, que des vieilles vignes, dont certaines sont centenaires. Les ceps de vignes sont un peu comme les Hommes, ils peuvent vivre jusqu’à 100 ans voire plus, dans tous les cas leur potentiel est surprenant et plus la vigne est âgée, plus le jus  sera concentré ! Les vins gagnent donc en structure, finesse et en capacité de garde. un Travail  avec « bon sens » sur des terroirs afin de préserver toute leur typicité !

Régnié Vignes de 1948 ,Riche et Profond,cette nouvelle cuvée exprime la richesse et la profondeur du Gamay avec justesse. Les vignes plantées en 1948 offre à ce vin l'âme du terroir. Traditionnellement avec des viandes braisées ou en sauce. Essayez avec un tajine d'agneau aux pruneaux, lapin en gibelotte ou encore une fondue bourguignonne. Accompagne les fromages doux.

Domaine Dupre Jean Michel

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