Chateau Yquem chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Description

Yquem : la couleur ambré avec des reflets dorés, verts. Le nez inspire à la fois la concentration et la pureté, et présente une trame confite : sur le melon, la mirabelle, le coing; et fraiche : menthe, agrumes,ananas. Notes botrytisées et mielleuses à l'aération. En bouche, l'attaque est sucré (128grs) , également désaltérante, donc un équilibre merveilleux. La finale plus épicée, vanille, poivre blanc. Une pure merveille pour nos sens. A servir sur des St Jacques poélées au foie gras.

 

 

Chateau Yquem

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